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Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

Ingredientes

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 300 ° F. Unte ligeramente con mantequilla un molde desmontable de 9 pulgadas de diámetro. Batir la harina, el azúcar y la sal en un tazón mediano para mezclar. Agregue 1/2 taza de mantequilla y frote con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa. Reúna la masa y forme una bola; aplanar en disco. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener una ronda de 1/2 pulgada de grosor. Transfiera la ronda a la sartén preparada. Con los dedos, presione la masa uniformemente sobre el fondo hasta los bordes del molde. Con la punta de un cuchillo pequeño y afilado, corte la masa en 8 triángulos iguales, luego perfore todo con un tenedor. Hornee hasta que el bizcocho esté bien cocido y dorado pálido, aproximadamente 45 minutos.

  • Con la punta de un cuchillo afilado, corte las galletas de mantequilla calientes en triángulos a lo largo de las líneas marcadas. Pase un cuchillo alrededor de las galletas de mantequilla para aflojarlas. Deje enfriar en la sartén al menos 30 minutos. Suelte los lados del molde desmontable. Con una espátula, retire con cuidado las galletas de mantequilla de la sartén (las galletas de mantequilla serán frágiles). HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Guarde las galletas de mantequilla herméticamente en una sola capa a temperatura ambiente.

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