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Pastel vertiginoso

Pastel vertiginoso

construir hojas de merengue apartado. Batir dos claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén espumosas. Añadir 4 cucharadas de azúcar y azúcar de vainilla y batir después de cada cucharada hasta obtener un merengue brillante, como una halvita. Batir al baño de mar, añadir una cucharadita de zumo de limón. Y batir un Un poco más Poner un poco de nuez frita y triturar un poco más grande Añadir una cucharada de almidón alimenticio Mezclar cuidadosamente con una cuchara.

En el fondo de una sartén ponemos papel de horno y disponemos el merengue en forma de encimera, nivelamos con un cuchillo. Mete al horno a fuego lento y la puerta entreabierta. El merengue tarda unas dos horas en secarse. Cuando lo tocamos con la mano sentimos que se ha vuelto quebradizo. Repetir la operación con las otras dos encimeras.

Crema: Mezclar las yemas con sal, azúcar hasta que se conviertan en una hermosa crema, poner la leche y mezclar. Colóquelos en un baño de mar y mezcle hasta que espese, agregue la esencia de ron. Mezclar (mezclar con una cuchara) la mantequilla blanda, a temperatura ambiente, hasta que se convierta en una crema e incorporar la crema de yema, cuchara a cuchara, al final ponemos el cacao.

bizcocho se elabora separando las claras de las yemas. Batir (mezclar) las claras con una pizca de sal, luego agregar el azúcar, cuchara a cuchara, batiendo después de cada una hasta obtener una pasta como halvitza. Las yemas mezcladas con la pasta se incorporan fácilmente con una cuchara. Cuchara, incorporando todo con cuidado, luego saltear con el bicarbonato de sodio templado con limón y hornear a fuego adecuado hasta que se dore bien (prueba del palillo de dientes).

Ensamblaje de pastel:

-Poner una capa de bizcochos en almíbar en compota de pera y licor de fresa.

-A esto le ponemos ½ nata montada bien y la mezclamos con azúcar glass y una bolsita de azúcar de vainilla.

-Espolvorea la fruta cortada en trozos

-Siga una tapa de merengue

-crema de yemas con cacao

-pico de merengue

-crema de yema

-blat bezea

yemas de crema

-la última parte de la nata montada que nos queda

-prensar peras y naranjas

-pandispan superior que también en almíbar con compota de manzana y licor de fresa

Lo metemos en el frigorífico para que penetre los sabores, para fijarlo bien y aplicarle un glaseado de chocolate. Derretir el chocolate, la leche y la margarina a fuego lento, dejar enfriar y verterlo sobre el bizcocho.

Lo decoré con nueces enrolladas en azúcar quemada, flores en fondant y un juguete en azúcar quemada, también lo hizo Anastasia ¡Gracias de nuevo Anastasia!

Bien, ¡espero no haber olvidado nada! Buen apetito !


Video: Vertigo o sindrome vertiginoso (Septiembre 2021).