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Receta rápida y fácil de salsa de tomate para pasta

Receta rápida y fácil de salsa de tomate para pasta

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  • Salsa

Una salsa para pasta increíblemente simple, que tarda menos de 20 minutos en prepararse. Sirva sobre pasta recién cocida.

69 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 160g de cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 800 g de passata
  • 2 cucharaditas de chiles triturados
  • 2 cucharaditas de hierbas italianas secas
  • sal al gusto

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sofría la cebolla en el aceite hasta que esté transparente. Agregue el ajo y cocine y revuelva otros 2 a 3 minutos. Agregue los tomates, los chiles triturados y las hierbas. Sazonar con sal. Cocine hasta que esté completamente caliente, otros 2 a 3 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(54)

Reseñas en inglés (44)

¡Delicioso! Usé la mitad del chile en la receta y todavía estaba un poco picante para los niños, así que les agregué un poco de yogur.-04 de septiembre de 2017

por Jillian Kuhlmann

Este fue mi primer intento de marinara casera. Usé una de 10 oz. Lata de tomates triturados y 1 lata de rotel, hice puré con el rotel. ¡Modifiqué un poco los condimentos! Mi novio pensó que estaba demasiado líquido, así que agregaré pasta de tomate la próxima vez.-10 de agosto de 2008

por AmandaB

Le doy cinco estrellas aunque al principio pensé que era demasiado picante. Escale la receta para acomodar una enorme lata de tomates triturados que necesitaba usar (de ahí mi búsqueda de una receta de salsa de tomate). Aunque dupliqué la receta y aún agregué tomates adicionales (64 onzas en lugar de solo 56), tenía mucho mordisco. Sin embargo, no puedo dejar de comerlo, y a mi esposo, que no le gustan las comidas picantes, también le gusta y dice que no es demasiado picante. Esta es una buena salsa a la que añadir aquellas cosas de las que quieres deshacerte. Agregué una cáscara de una cuña de queso romano y la dejé hervir a fuego lento un rato. Y, a pesar de lo bueno que está, tenía un poco de crema espesa que necesitaba ser gastada, así que agregué 7 onzas de crema espesa a una receta doble de esta salsa. Muy bien, ¡y me imagino que será aún mejor con la pasta! -15 de mayo de 2009


Receta de salsa de tomate y salsa para pasta casera rápida y fácil n. ° 8211

Si has comido pasta en restaurantes, ¡sabes lo deliciosa que es su salsa de tomate! Es simplemente fantástico y no tendrás palabras para describir su delicia. ¡Imagínese si puede hacer esta misma salsa de tomate en su casa y demasiado rápido!

Bueno, ¡no tienes que imaginarte! Simplemente prepare su cocina y sus tomates y prepárese ya que va a hacer la salsa de tomate exacta en su casa con esta receta de salsa de tomate. ¡Dile adiós a las salsas de tomate listas para usar que no son auténticas, dañinas y cargadas de azúcar y hazte una en tu casa de una manera saludable!

¡15 minutos de su tiempo y estará listo antes de que se cocine la pasta! ¡Sí, lo leiste bien! Puede hacer esta salsa muy fácil y cómodamente en su casa sin ninguna dificultad y florecer su pasta con esta salsa increíblemente deliciosa y para chuparse los dedos.

¡Coge tus tomates y prepárate para el delantal porque vamos a hacer una deliciosa salsa de tomate!


  • Las marcas de tomates enlatados pueden variar y algunos tomates son más ácidos que otros. Mis marcas favoritas son Mutti y DeLallo. Si encuentra que la salsa es demasiado ácida, puede agregar una pizca de azúcar para equilibrar los sabores / realzar la dulzura de los tomates.
  • Algunos lectores del Reino Unido en Instagram me preguntaron qué usar en lugar de salsa de tomate, y creo que la passata sería un buen equivalente.
  • I no recomiendo sustituir la crema por mitad y mitad o algo con menos grasa. Es probable que la salsa se cuaje debido a la acidez de los tomates.
  • Puedes usar cualquier pasta que tengas a mano (me encanta el penne para esta salsa porque esos pequeños tubos están muy bien cubiertos).
  • Esta salsa realmente funcionará para otras cosas (como pollo o camarones, por ejemplo), por lo que puede omitir la pasta por completo si lo desea. O bien, puede agregar un poco de pollo / camarones cocidos / su proteína de elección a la salsa para una comida más abundante.
  • Puede agregar un poco de espinaca u otras verduras hacia el final de la cocción si desea aderezarlo un poco.
  • Utilizo condimentos italianos aquí porque es una excelente mezcla de hierbas para todo uso, pero definitivamente podrías cambiar un poco las hierbas. un poco de orégano seco o albahaca funcionaría muy bien. Incluso podría agregar hierbas frescas si tiene algunas.
  • Almacenamiento: Puede guardar esta salsa en la nevera durante unos días o congelarla si le sobra un poco. Lo volvería a calentar a fuego lento.

Instagram si has hecho una de mis recetas.


Salsa de tomate rápida entre semana con pasta

  • sin mariscos
  • Libre de lácteos
  • bajo en grasa
  • sin pescado
  • sin alcohol
  • sin maní
  • libre de carne de puerco
  • sin aceite añadido
  • sin frutos secos
  • alto contenido de fibra
  • sin soja
  • sin huevo
  • Bajo en sodio
  • Calorías 369
  • Grasa 4,2 g (6,5%)
  • Saturadas 0,9 g (4,4%)
  • Carbohidratos 69,2 g (23,1%)
  • Fibra 6,5 ​​g (25,9%)
  • Azúcares 9.5 g
  • Proteína 14,3 g (28,6%)
  • Sodio 134,8 mg (5,6%)

Ingredientes

enlaza salchicha de pollo, cortada en cubitos (u otra carne sobrante)

Frasco de 12 onzas de pimientos asados, escurridos y cortados en cubitos

un chorrito de vinagre balsámico

Instrucciones

Caliente una cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande o en un horno holandés a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine hasta que los lados estén chamuscados y la salchicha esté bien caliente. Transfiera la salchicha a un tazón.

Agregue las cebollas y 1/2 cucharadita de sal a la sartén y reduzca el fuego a medio. Cocine hasta que se ablanden y empiecen a dorarse. Agregue los pimientos y cocine para evaporar el líquido de los pimientos. Limpia un espacio en el medio de la sartén y saltea el ajo hasta que esté fragante, 30 segundos. Incorpora las verduras junto con el pimentón, el anís estrellado y la hoja de laurel.

Vuelva a colocar la salchicha en la sartén. Vierta los tomates y todos sus jugos en la sartén y cocine a fuego lento. Triture los tomates con el dorso de la cuchara para obtener una salsa más picante, o déjelos como están para obtener una salsa gruesa. Cuando la salsa hierva a fuego lento, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 10-20 minutos, según lo permita el tiempo.

Mientras la salsa hierve a fuego lento, hierva una olla grande de agua. Cocina la pasta con una generosa cucharada de sal hasta que esté al dente. Cepa.

Agrega un chorrito de vinagre balsámico a la salsa y pruébalo. Agregue más sal u otros condimentos según sea necesario. Si tiene un sabor amargo, una cucharada de azúcar morena ayuda a equilibrarlo. Retire el anís estrellado y la hoja de laurel antes de servir.


  • 8 tomates secos
  • 150 ml de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 4-5 hojas de albahaca
  • 1 cucharadita de puré de tomate
  1. Coloque todos los ingredientes en su licuadora y mezcle hasta que quede suave.
  2. Para servir como salsa para pasta, cocine y escurra la pasta según las instrucciones del paquete, pero cuando drene el agua, guarde un poco en la sartén (aproximadamente 1 cucharada). ¡Revuelva con la salsa de tomate secada al sol mezclada y sirva!

En una sartén grande o saltear a fuego medio-alto, derrita 2 cucharadas. de la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita y deje de hacer espuma, agregue la cebolla y espolvoree con sal. Cocine, revolviendo las cebollas de vez en cuando mientras lo piensa y para evitar que se peguen, hasta que las cebollas se vuelvan un poco translúcidas, aproximadamente 2 minutos. Agregue la zanahoria, el apio y el ajo y cocine, revolviendo la mayor parte del tiempo, hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente un minuto.

Agregue la carne molida que haya decidido usar, aumente el fuego a alto y cocine, revolviendo y rompiendo la carne, hasta que esté bien cocida, de 3 a 5 minutos.

Agregue el vino, revolviendo y raspando los trozos marrones de la sartén en la salsa. Agregue los tomates y déjelos hervir ligeramente, triturando los tomates en trozos más pequeños con el dorso de una cuchara, luego reduzca el fuego para mantener un hervor constante. Cocine sin tocar, a fuego lento sin revolver hasta que la grasa se separe de la salsa, de 30 a 40 minutos. Revuelva para combinar la salsa nuevamente, agregue la cucharada restante de mantequilla y revuelva para derretirla. Agrega la pimienta y prueba la salsa, agregando más sal (o agregando un poco de vinagre o azúcar, si eso es lo tuyo) al gusto. Sirva la salsa mezclada con pasta caliente o úsela en una lasaña.


Espagueti de tomate simple para niños

¿Alguien más tiene una casa llena de amantes de la pasta? A mis hijos les encantan las cosas y probablemente las comamos para cenar al menos dos veces a la semana, ¡ya que siempre sé que es una comida que van a pulir!

Probablemente ya sepan que me encantan mis salsas de pasta vegetarianas ocultas & # 8211 Salsa de tomate vegetariana oculta, Macarrones con calabaza y queso & # 8211 ¡Me encanta meter verduras en comidas desprevenidas!

Pero a veces solo necesito una salsa de tomate básica súper simple que pueda preparar en unos minutos en una noche ocupada.

Esta salsa de espagueti simple cumple todos esos requisitos. Está hecho con solo unos pocos ingredientes simples del armario de la tienda que siempre tengo a mano, junto con algunas verduras frescas.

Solo toma un par de minutos de tiempo de preparación (¡realmente solo picando las verduras!) Y la salsa se puede dejar cocinar en el tiempo que lleva cocinar los espaguetis.

Menciono en la receta que las cebollas, las zanahorias y el apio deben cortarse bastante pequeños.

Esto es para asegurar que se cocinen en tan poco tiempo, ¡pero también los hace menos notorios para los quisquillosos!

También menciono que las alcaparras deben cortarse en mitades o tercios. Nuevamente, esto evita que mis comensales quisquillosos se quejen de ellos, pero también ayuda a que los deliciosos sabores penetren a través de la salsa mientras se cocina.

Si desea adelantarse y prepararse para futuras comidas, la salsa se mantendrá en el refrigerador (en un frasco o recipiente sellado) hasta por 3 días o en el congelador por 3 meses.

Si prueba esta receta, hágamelo saber lo que piensa. O etiquétame en una foto en Facebook, Twitter o Instagram. ¡Me encantaría ver tus fotos!


Salsa de Tomate Rápida

Producir: 6 tazas

tiempo de preparación: 15 minutos

hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

¡Puedes saltarte la salsa en frasco! Esto es súper rápido, fácil, fresco y muy bueno con los alimentos básicos de la despensa. ¡Solo 30 minutos de principio a fin!

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 costilla de apio, cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 taza de pasta de tomate
  • 1/4 taza de vino tinto seco
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates pequeños cortados en cubitos asados
  • 1/2 cucharadita de azucar
  • 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • Sal kosher y pimienta recién molida, al gusto

Direcciones:

  1. Caliente el aceite de oliva en una olla grande o en una olla a fuego medio. Agregue la carne molida, la cebolla y el apio, y cocine hasta que la carne se dore, aproximadamente 3-5 minutos, asegurándose de desmenuzar la carne mientras se cocina y escurrir el exceso de grasa.
  2. Agregue el ajo, el orégano y la albahaca hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Incorpora la pasta de tomate.
  3. Agregue el vino, raspando los trozos dorados del fondo de la olla.
  4. Agregue los tomates y el azúcar. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los sabores se hayan mezclado, aproximadamente de 10 a 15 minutos. *
  5. Retire del fuego y agregue el parmesano y la mantequilla hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto sazone con sal y pimienta al gusto.
  6. Sirva con la pasta deseada.

Notas:

* PARA CONGELAR: Deje enfriar completamente la porción en bolsas plásticas para congelador en porciones individuales, exprimiendo el exceso de aire antes de sellar. Coloque las bolsas en una sola capa en el congelador (esto ayudará a que se congelen rápidamente). Para recalentar, descongele durante la noche en el refrigerador, recalentando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente.


¡La salsa marinara casera ahorra dinero!

Durante muchos años, solía pasar horas haciendo salsa marinara o terminaba usando un frasco, pero no fue así hasta que comencé a jugar con recetas más rápidas que me di cuenta de que estaba perdiendo tiempo y mucho dinero (una buena marinara en frasco no es barata !).

Incluso usando ingredientes de alta calidad en esta salsa marinara fácil, se obtiene una deliciosa marinara casera que cuesta solo unos pocos dólares.

La parte más importante, no importa cuánto gastes en la salsa en frasco, esta salsa sabrá mejor. Siempre lo será. El ajo fresco siempre ganará, la cocina fresca siempre gana sobre la cocción masiva y el embotellado cuando se trata de sabores.


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