Nuevas recetas

Ensalada de verduras con mayonesa

Ensalada de verduras con mayonesa

Lavar las patatas y ponerlas a hervir en una olla.

Pelar una calabaza, rallarla y hervir en una cacerola.

Hervir dos huevos.

Cortar los encurtidos en trozos muy pequeños y escurrir en un colador.

Después de hervir, cortar las zanahorias en trozos pequeños, pelar las patatas y rallarlas.

Para la mayonesa, ponga las dos yemas de huevo cocidas y las 3 yemas crudas en un bol, junto con una pizca de sal. Mezclar y agregar poco a poco el aceite hasta que aumente considerablemente de volumen.

En un bol grande poner todas las verduras y 2/3 de la mayonesa y mezclar. El otro tercio de la mayonesa se usa para poner encima de la ensalada, después de haberla colocado en el bol deseado.