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Panqueques de piña

Panqueques de piña

Receta de panqueques de piña de de 31-05-2020

los panqueques de piña son dulces deliciosos, que harán felices a grandes y pequeños. La receta es bastante rápida y fácil, la única dificultad puede ser limpiar y cortar la piña, pero después de ese paso no debería tener ningún problema. El resultado serán panqueques dulces y deliciosos, que puedes condimentar con jengibre, como hice yo, para un sabor más fresco, o quizás con canela para un sabor más envolvente, o, por qué no, con una mezcla de jengibre, canela, nuez moscada. y anís estrellado para un ambiente más navideño;) ¡Por favor, avísame en los comentarios qué aromas elegirás!

Método

Cómo hacer panqueques de piña

Primero limpia la piña y córtala en rodajas.

Preparar la masa: batir los huevos con el azúcar, luego añadir primero la leche y finalmente la harina tamizada, la levadura y el jengibre.
Necesitará obtener una masa suave y sin grumos.

Pasar las rodajas de piña, una a la vez, en la masa, cubriéndolas por completo, luego freírlas unas pocas a la vez en el aceite ya caliente, dándoles la vuelta para dorarlas uniformemente.
Cuando estén listas, levántalas con una espumadera y ponlas a escurrir sobre papel de cocina.

Los buñuelos de piña están listos: espolvorear con azúcar glass y servir de inmediato.


Recetas de cocina

Ingredientes: 300 g de cerezas deshuesadas, 25 g de harina, 25 g de mantequilla, azúcar en polvo, leche, azúcar, brandy, 4 huevos, canela molida, sal.

Preparación: Espolvoreamos las cerezas con brandy y las dejamos macerar durante 1 hora. Batir las yemas con el azúcar, añadir la sal, la harina y un poco de leche, mezclar y añadir las claras batidas. Engrase una fuente para hornear, coloque las cerezas escurridas del licor en el fondo en una sola capa, vierta sobre los huevos y hornee en el horno a 160 & # 176 durante 1/2 hora. En cuanto los huevos se hayan cuajado y la tortilla esté dorada, sacarla del horno, espolvorearla con azúcar glass, mezclada con canela.

Panqueques de piña

Ingredientes: 1 piña madura, 90 g de harina, sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 huevo, 6 cucharadas de cerveza, 30 g de mantequilla derretida, 5 cucharadas de agua, aceite.

Preparación: Limpia la piña y hazla en rodajas. Hacer 1 rebozado con harina, 1 pizca de sal, azúcar, yema, cerveza. Revuelva, luego agregue la mantequilla derretida y el agua, revolviendo nuevamente. Deje reposar 1 hora y luego agregue la clara de huevo batida hasta que esté rígida, revolviendo constantemente. Sumerge las rodajas de piña en la masa y sofríelas en una sartén en abundante aceite caliente, hasta que estén doradas y crujientes.

Bocados de coco

Ingredientes: 250 g de ricotta de oveja, 50 g de azúcar, 50 g de coco rallado, 80 g de piñones, 1 cucharada de azúcar en polvo.

Preparación: Tostar los piñones debajo de la parrilla durante aproximadamente 1 ', dándoles la vuelta de vez en cuando. Mezclar la ricota con el azúcar y el coco. Formar con la mezcla bolitas del tamaño de nueces, pasarlas por los piñones haciendo que se adhieran bien y espolvorearlas con azúcar glass. Coloque los bocados en un plato de postre y déjelos enfriar hasta que estén listos para servir.


Cómo hacer panqueques de piña

Limpiar la piña y cortarla en rodajas, colocarlas sobre una hoja de papel de cocina para que absorba el exceso de líquido (1). Vierta la harina en un bol, agregue el azúcar y mezcle agregando el agua poco a poco y revolviendo con un batidor. Pasados ​​unos minutos habrás obtenido tu masa cremosa y espesa en el punto correcto (2). En este punto agregue una cucharadita de canela y mezcle por última vez. Pase suavemente cada rodaja de piña en un platillo con la harina y luego sumérjala en la masa, dejando escurrir el exceso de escurrimiento. Llene una cacerola de lados altos con aceite vegetal para freír. Con ayuda de una espumadera, sumerge las rodajas de piña cubiertas con la masa y cocínalas durante 2/3 minutos, volteándolas suavemente hasta que empiecen a dorarse en la superficie (3). ¡Escurre tus panqueques de piña en una toalla de papel y cúbrelos con azúcar antes de servir!


Coger las rodajas de piña en almíbar, escurrirlas y colocarlas sobre papel absorbente para que se sequen bien.

Si usa piña fresca, límpiela y córtela en rodajas.

Prepara la masa: Pon la harina tamizada en un bol y agrega la leche lentamente mientras trabajas con el batidor para evitar que se formen grumos en la masa.

Agrega también el ron y un huevo y trabaja vigorosamente con el batidor hasta obtener una masa espesa y suave.

Ponga la masa en la nevera durante unos 30 minutos.

Pasado este tiempo, coge una sartén y vierte un dedo de squoolio en ella. El agua debe cubrir completamente el fondo de la sartén.

Tan pronto como el agua esté caliente, mojar una rodaja de piña en la masa, escurrir el exceso de masa y colocarla en la sartén con el agua.

Continuar con las otras rodajas de piña y freírlas también.

Tan pronto como los panqueques estén dorados por un lado, déles la vuelta por el otro lado.

Una vez cocidos, escurre los panqueques d & rsquoananas en un plato con toallas de papel.

Cuando hayas terminado de freír todas las tortitas, pásalas en azúcar granulada por ambos lados y, si quieres, añade también una pizca de canela.


Panqueques chinos de piña: la receta

Luego mezcle la harina con el agua, el vino, el aceite, las semillas de vainilla y la cáscara de limón.

Batir las claras a punto de nieve, añadiendo poco a poco el azúcar, luego incorporarlas al rebozado con la harina.

Pele la piña quitando el mechón grande, luego corte el extremo inferior.

Coloca la piña en posición vertical y quita la cáscara.

También elimine todas las manchas marrones con la ayuda de un pelador de patatas o un cuchillo puntiagudo.

Luego retire el corazón central ligeramente leñoso con un cavatorsolo.

Por último, corta la piña en rodajas de unos 1-2 cm de grosor.

Calentar el aceite en una freidora.

Sumergir las rodajas de piña una tras otra en la masa, escurrir y freír (máximo 2 rodajas a la vez) en aceite hirviendo.

Sácalos con una espumadera y escúrrelos sobre papel de cocina.

Sirva inmediatamente con una pizca de azúcar en polvo y hojuelas de coco.


Panqueques con piña y plátanos

Ingredientes para unos 20-25 panqueques

  • 110 g de harina 00
  • 90 g de azúcar granulada
  • 60 ml de yogur
  • 125 ml de leche
  • 1 huevo
  • cáscara rallada de limón sin tratar
  • 5 g de levadura en polvo
  • canela
  • nuez moscada
  • 80 g de Plátano
  • 120 g de piña fresco o enlatado
  • Aceite de semillas para freír
  • azúcar en polvo para espolvorear
  • Para preparar los buñuelos de piña y plátano, en un bol mezclar la harina, el azúcar granulada, las especias, la levadura tamizada y una cucharadita de piel de limón rallada. En otro bowl bate el huevo con el yogur y la leche y vierte todo sobre las harinas, mezclando con un batidor de mano para evitar grumos y obtener una masa suave. Dados el l & # 8217piña dejado para escurrir y el Plátano e incorporarlos a la masa.
  • Calentar abundante aceite de semillas en una sartén y freír la mezcla vertiendo cucharadas a cucharadas. Gire suavemente el panqueques después de un minuto y déjelos cocinar hasta que estén dorados. Drene el Panqueques con piña y plátanos y déjelos escurrir bien y acomódelos para que se sequen sobre papel de cocina.
  • Una vez frío, y antes de servir, espolvorea los panqueques de piña con azúcar glas.

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Panqueques con piña y plátanos

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El libro de cocina

Un completo recetario, que también incluye recetas dietéticas, para intolerantes, vegetarianos y veganos, acompañado de aporte calórico y tiempo de preparación, capaz de satisfacer todos los paladares. También presenta algunos trucos y trucos para cocinar mejor.

Panqueques de Alcachofa


BUÑUELOS DE ALCACHOFAS

Ingredientes:
Harina
8 alcachofas
3 huevos
aceite de oliva virgen extra
1 limón (jugo)
1 diente de ajo
Romero
Sal al gusto.

Tiempo de preparación: 25 '+ tiempo de cocción (15')

Calorías por ración: 60 Kcal

Método:
Preparar una salsa de limón añadiendo un poco de agua, una cucharadita rasa de aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón y el diente de ajo pelado y triturado, revolviendo vigorosamente.
Continúe lavando y limpiando las alcachofas, privándolas de las hojas exteriores más duras y posiblemente cortando ligeramente la parte superior.
Luego córtelos en seis u ocho gajos y sumérjalos en la salsa de limón previamente preparada. Batir los huevos enteros añadiendo una pizca de sal.
Mientras tanto, poner una sartén al fuego con abundante aceite de oliva y romero.
Cuidar de secar bien las alcachofas, luego enrollarlas en la harina y luego en el huevo, procediendo a cocinarlas en una sartén hasta que adquieran un bonito color dorado.

Colócalas en un plato forrado con papel absorbente, agrega la sal y sírvelas aún calientes.
Fuente de la imagen: foodnetwork


Tortitas de plátano y piña

Ingredientes:

  • 110 g de harina 00
  • 90 g de azúcar
  • 60 ml de yogur integral
  • 125 ml de leche
  • 1 huevo
  • 1 limón
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 plátano
  • 3 rodajas de piña en almíbar
  • una pizca de canela y nuez moscada
  • azúcar o azúcar en polvo para decorar
  • aceite de maní para freír

Preparación para unos 24 panqueques de plátano y piña:

En un bol mezclar la harina con el azúcar, la canela y la nuez moscada, la levadura en polvo, la ralladura de medio limón y una pizca de sal. Por separado, batir el huevo con la leche y el yogur, luego agregarlo a la harina. Batir con un batidor hasta que todo esté mezclado y obtener una masa suave. Por último, cortar el plátano y la piña en dados pequeños (primero secar bien las rodajas con papel absorbente) y añadirlas, mezclando.

Calentar abundante aceite en una sartén y freír la mezcla a cucharadas. Gire suavemente los panqueques después de aproximadamente un minuto de cocción por cada lado y dórelos por ambos lados. Déjalos secar sobre papel de cocina. Sirve espolvoreado con azúcar o azúcar glass.

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Receta de panqueques de piña

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Cómo hacer panqueques horneados

En primer lugar poner la harina en un bol, con la levadura, el azúcar, la cáscara de los cítricos, mezclar.

Luego agrega los huevos y la leche, revolviendo suavemente con una cuchara, en unos segundos obtendrás una masa suave:

En este punto, si lo desea, puede agregar manzanas o pasas.

Luego engrasa y enharina el sello, para comprarlo pincha AQUÍ

Alternativamente, puede usar el molde para muffins, mini muffins, donas, magdalenas, etc.

Si los moldes son de silicona, ¡colóquelos en una sartén rígida!

Luego vierte la masa dejando unos milímetros de borde:

Finalmente hornear en un horno caliente a 180 °, estático y caliente, en la parte central durante unos 15 minutos, siempre que se hinchen y se doren. Haz siempre la prueba del palillo de dientes.

Luego sacar del horno y desmoldar. ¡Espolvorea con azúcar en polvo!

El tuyo esta listo Panqueques en el horno ! ¡muy suave!

Selle inmediatamente con una película herméticamente tan pronto como se hayan enfriado, para preservar la fragancia durante 2 - 3 días.


Video: Προσπαθούμε να μαγειρέψουμε με ένα χέρι. fraoules22 (Septiembre 2021).