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Pastel de abuela de aceitunas negras y provolone

Pastel de abuela de aceitunas negras y provolone

rinde 1 pastel (aproximadamente 6) porciones

Las aceitunas curadas en aceite son bastante saladas y nos encanta su textura masticable, pero puedes usar aceitunas negras en salmuera si lo prefieres.

Ingredientes

  • 12 onzas de mozzarella fresca, rallada (aproximadamente 2½ tazas)
  • 4 onzas de queso provolone picante, rallado (aproximadamente 1 taza)
  • ¼ de cebolla morada, en rodajas finas
  • ½ taza de aceitunas negras curadas en aceite sicilianas, sin hueso, picadas en trozos grandes
  • Hojuelas de pimiento rojo triturado (para servir; opcional)

Preparación de recetas

  • Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno y precaliente a 525 ° o lo más alto que pueda.

  • Una vez que la masa haya subido en la bandeja para hornear, cubra con mozzarella y provolone, salpique el pastel con salsa de tomate y cubra con cebolla y aceitunas. Hornee hasta que estén doradas y crujientes en el fondo y los lados, de 20 a 30 minutos.

, Fotos de Michael Graydon Nikole Herriott

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 690 Grasa (g) 35 Grasa saturada (g) 13 Colesterol (mg) 65 Carbohidratos (g) 68 Fibra dietética (g) 4 Azúcares totales (g) 2 Proteínas (g) 24 Sodio (mg) 1170 Sección de revisiones ¡Increíble! !!!!! ¡Mi nueva masa para pizza! ¡Todos deliraron! Super sabroso !! No me gustan las aceitunas, así que las elimino. Yo era escéptico acerca de media taza de aceite (y hacía mucho humo en la casa cuando cocinaba ... lo suficiente como para tener que abrir la puerta y ventilar la habitación), ¡pero todos deliraron! Esta ES la receta más deliciosa ... crujiente, pero suave ... y el queso provolone ... yum-o !!! Como con cualquier pizza que hago, espolvoreé orégano encima antes de ponerla en el horno. ¡Mi nueva pizza para llevar!


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