Nuevas recetas

Bolas de mantequilla de maní (castaños de indias)

Bolas de mantequilla de maní (castaños de indias)

Las bolas de mantequilla de maní bañadas en chocolate o las bolas de castaño de indias son muy fáciles de hacer en casa con esta receta fácil de castaño de indias. ¡Un imprescindible para cualquier bandeja de galletas!

Crédito de la fotografía: Irvin Lin

La combinación de chocolate y mantequilla de maní es un ganador obvio para cualquiera que alguna vez haya probado una taza de mantequilla de maní, y las bolas de mantequilla de maní, o bolas de castaño de indias, no son una excepción.

Llamadas así por su parecido con la nuez del árbol del castaño de indias, estas bolas de mantequilla de maní bañadas en chocolate son fáciles de hacer en casa con muy poco trabajo usando la receta del castaño de indias que sigue.

¡Video! Cómo hacer bolas de mantequilla de maní (castaños de indias)

Descubriendo Buckeye Balls

Aunque crecí en el medio oeste, donde las bolas de castaño de indias con mantequilla de maní son populares, extrañamente las ignoraba hasta que me mudé a California. Un día, un compañero de trabajo en mi trabajo diario trajo una bandeja de Buckeyes a la oficina y rápidamente devoré demasiados, volviéndome relativamente inútil por la réplica del azúcar durante el resto de la tarde.

Recuerdo ir a casa y proclamarle mi amor por este nuevo dulce a mi pareja. Me miró de reojo. "¿Cómo nunca has oído hablar de Buckeyes antes?" fue su respuesta. Aparentemente, me lo he estado perdiendo toda mi vida.

¿Por qué se llaman Buckeye Balls?

Estas rondas cubiertas de chocolate de mantequilla de maní endulzada se ven casi idénticas a la nuez de un árbol de castaño de indias, un árbol nativo del medio oeste de los Estados Unidos y el árbol del estado de Ohio. Esto explica por qué las bolas de mantequilla de maní son tan populares en Ohio y los estados circundantes como Indiana, de donde es mi pareja.

El dulce se parece tanto a la nuez que, cuando él era un niño, los padres de mi compañero siempre le decían: "Recuerda, puedes comer estos dulces de bola de mantequilla de maní, pero no comas las nueces de castaño de Indias en el suelo. ! " Hasta el día de hoy, todavía recuerda esa advertencia y la repite cada vez que come una.

La receta de Thie Buckeye hace bastantes bolas, por lo que mi propia advertencia es que se limite a comer solo algunas de estas bolas de Buckeye a la vez. De lo contrario, es posible que caiga en la misma réplica de azúcar que yo cuando descubrí inicialmente mi amor por estas deliciosas bolitas de mantequilla de maní.

¡Más golosinas de mantequilla de maní!

  • Galletas de mantequilla de maní
  • Galletas de flor de mantequilla de maní
  • Fudge de mantequilla de maní fácil
  • Brownies de mantequilla de maní
  • Galletas de mantequilla de maní y chocolate sin hornear

Receta de bolas de mantequilla de maní (castaños de Indias)

Puede sonar quisquilloso, pero asegúrese de tamizar el azúcar en polvo en la mantequilla de maní con un colador o terminará con grumos en sus bolas de castaño de indias.

Además, tenga en cuenta que debe enfriar las bolas de mantequilla de maní después de formarlas y nuevamente después de sumergirlas en el chocolate, así que planifique en consecuencia.

Las bolas de castaño de indias se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante varias semanas o (envueltas firmemente) en el congelador durante varios meses.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas (390 g) de mantequilla de maní suave (no "natural")
  • 1/2 taza (115 g / 1 barra) de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 cucharadita de sal kosher
  • 3 1/2 tazas (400 g) de azúcar en polvo
  • 3 tazas (525 g) de chispas de chocolate semidulce

Método

1 Prepara el relleno de mantequilla de maní: Coloque la mantequilla de maní, la mantequilla derretida, la vainilla y la sal en un tazón grande y revuelva hasta que esté bien mezclado. Tamiza 2 tazas de azúcar en polvo en el tazón con un colador de malla fina y revuelve hasta que se absorba el azúcar. Tamiza el resto del azúcar en polvo y mézclalo y se forma una pasta suave y rígida.

2 Forma bolitas con el relleno: Saque una pequeña porción de masa (¡una pequeña cuchara para galletas es genial para esto!). Forme bolas de 1 pulgada haciéndolas rodar entre sus palmas.

Coloque en una bandeja para hornear con borde forrada con un trozo de papel pergamino. Repita hasta que se acabe todo el relleno de mantequilla de maní.

3 Enfríe durante al menos 1 hora o toda la noche en el refrigerador para que las bolas se vuelvan lo suficientemente firmes como para sumergirlas.

4 Derretir el chocolate para la cobertura: Una vez que las bolas de mantequilla de maní se hayan enfriado, coloque las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas en incrementos de 30 segundos a alta potencia, revolviendo entre cada ciclo de cocción, hasta que el chocolate se derrita y esté suave.

5 Sumerja las bolas de mantequilla de maní en el chocolate derretido: Pinche una de las bolas de mantequilla de maní con un palillo y sumérjala en el chocolate derretido hasta que 3/4 de la bola esté cubierta de chocolate. Deja la parte superior de la bola descubierta para que puedas ver un poco de mantequilla de maní. Vuelva a colocar en la bandeja para hornear y repita con las bolas restantes.

6 Enfría las bolas de castaño de Indias: Refrigere durante al menos 1 hora o toda la noche para que el chocolate se solidifique. Una vez que el chocolate esté sólido, humedece tu dedo y alisa el agujero que ha formado el palillo con tu dedo.

7 Guarde los castaños de castañas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que estén listos para comer. Los castaños de castañas se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante varias semanas, o (envueltos herméticamente) en el congelador durante varios meses.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Bolas de mantequilla de maní keto (castaños de indias)

Últimamente, he estado probando algunas recetas de postres que se pueden comer en un solo bocado, como estos bocados de brownies de harina de almendras o estos bocados de mini tarta de queso. Tienden a tener un tamaño perfecto, por lo que satisface mi gusto por lo dulce y me ayuda a mantenerme dentro de mi límite de carbohidratos.

Por lo tanto, cada vez que desee algo dulce, haga un lote de estas deliciosas bolas de mantequilla de maní ceto.

Saben a trufas de chocolate, pero son ricas en proteínas y fibra, ¡lo que las hace bajas en carbohidratos netos!


Las mejores bolas de chocolate con mantequilla de maní A.K.A. Castaños

Aunque hay muchas versiones similares de esta receta de bolas de mantequilla de maní sin hornear, la nuestra es extra especial. Hemos agregado un toque de canela ¡para un caramelo Buckeye aún más festivo y sabroso!

Algo sobre la especia de la canela acentúa la riqueza tanto de la mantequilla de maní como del chocolate, dando a estos caramelos Buckeye ese pequeño extra para las vacaciones.

Te recomiendo encarecidamente que hagas al menos dos lotes de esta temporada: uno para regalar a familiares y amigos, y otro para que lo guarde usted mismo.


Consejos para el éxito

  • Asegúrate de usar cremoso mantequilla de maní en esta receta. No obtendrá el mismo resultado con un tipo natural que gotea.
  • El chocolate semidulce es mi favorito, sin embargo, el chocolate negro también sabría delicioso.
  • Utilizo una pequeña cuchara para galletas para formar uniformemente mis castaños de castañas. Luego, enróllalos en mis manos para crear una textura súper suave.
  • Prefiero usar palillos de dientes más largos cuando sumerjo mis castaños de castañas en chocolate. Son más fáciles de sujetar y menos desordenados.
  • Si no quiere ver el orificio del palillo de dientes, simplemente presione hacia abajo suavemente una vez que estén colocados y se cerrarán. Me gusta mantenerlos allí, porque así es como se ven los que se venden en Ohio.


Ingredientes para la receta de castañas de cacahuete

He preparado castaños de castañas veganos saludables en el pasado, sin mantequilla, sin lácteos y con la opción de usar un edulcorante sin azúcar, y siempre han resultado sabrosos. Pero, cuando quiero darme un capricho, tiendo a preferir el verdadero. ¡Quiero toda la indulgencia, la dulzura y los deliciosos sabores!

Dicho esto, también valoro mi salud y quiero tener en cuenta lo que estoy ingiriendo en mi cuerpo. Tengo que encontrar las sustituciones saludables y los compromisos que estoy dispuesto a hacer, sin sacrificando el sabor o mi disfrute de la golosina. Y, dado que esta receta de bolas de mantequilla de maní castaña de Indias es una de mis favoritos, Me he asegurado de encontrar el término medio que funcione para mí.

Creo que, si estás haciendo lo que se siente bien para ti y para tu cuerpo, entonces estás haciendo bienestar "¡bien!" Para mí, eso significa hacer esta receta de castaños de castañas con chocolate y mantequilla de maní con real mantequilla así como Leche chocolate en lugar de oscuro. Me encanta la textura deliciosa y el rico sabor de la mantequilla real, ¡y disfruto el chocolate con leche MUCHO más que la amargura de la oscuridad!

¡Pero he ajustado esta receta de castañas de cacahuate con mantequilla de maní reemplazando el azúcar en polvo estándar con Truvia® Confectioners! Agrega la textura esponjosa y la dulzura que anhelo, pero reduce las calorías y el azúcar en mis bolas de castaño de indias de mantequilla de maní en general. Y, lo más importante para mí, tiene un sabor increíble.

Ingredientes del castaño de Indias con mantequilla de maní y chocolate

¾ taza de mantequilla de maní (o mantequilla de nueces de su elección)
½ taza de mantequilla, ablandada
¼ de cucharadita de extracto de vainilla
2½ tazas de Pasteles Truvia® (agregue más según sea necesario para ajustar la consistencia)
2 tazas de chispas de chocolate (leche u oscuro)


1. En un tazón pequeño, mezcle los primeros tres ingredientes, incluida la mantequilla ablandada, la mantequilla de maní cremosa y el azúcar en polvo.

2. Tome aproximadamente una cucharada de la mezcla de mantequilla de maní y comience a enrollarla entre sus manos. Forme una bola redonda y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.

3. Continúe enrollando hasta que toda su mezcla de mantequilla de maní se haya enrollado en bolas de mantequilla de maní.

4. Agregue palillos de dientes (para mojar) a cada bola.

5. Enfríe las bolas de mantequilla de maní en la nevera o el congelador durante aproximadamente media hora.

6. Derrita el chocolate según las instrucciones del paquete.

7. Una vez que su chocolate esté listo para usar, puede sacar las bolas de mantequilla de maní del congelador y comenzar a mojar de inmediato.

8. A medida que sumerja parcialmente cada castaño de Indias en el chocolate, con un palillo de dientes o una herramienta para mojar, colóquelo de nuevo en la bandeja para hornear forrada con papel encerado.

9. Enfríe las bolas de mantequilla de maní cubiertas de chocolate en el refrigerador o congelador hasta que estén listas, probablemente entre 15 y 20 minutos.

10. A continuación, retire todos los palillos y cubra los orificios con el dedo (paso opcional).

11. Guárdelos en un recipiente hermético o una lata navideña (forrada con papel encerado) en el refrigerador.

Notas de cocina

En el video, el creador usa obleas de chocolate. Puede usar chocolate derretido o cualquier otro chocolate negro de calidad y derretirlo en su microondas o en una parrilla doble.


Castaños de proteína de mantequilla de maní A ¡Receta de Buckeyes repleta de proteínas! Estos castaños veganos de proteína de mantequilla de maní son súper fáciles de hacer y están cubiertos de chocolate amargo sin lácteos. Sin gluten con una opción Paleo y Baja en Azúcares. ¡Una receta clásica de Buckeyes con un impulso saludable! No es necesario hornear, así que haz tantos como puedas, ¿mmm k? Voy a ser completamente honesto contigo. ¿Todavía tengo que hacer una receta real de Buckeye & # 8230 Buckeye Ball err & # 8230 mordida & # 8230 caramelo? ¡Y quiero decir, eso & # 8217 es un poco vergonzoso ya que hago UN MONTÓN DE NO HORNEAR BIT (también conocido como Healthy Bites)! ¿Pero quieres saber qué es peor? Incluso con todos los Bocados y Bolas Saludables que hago, me las arreglé para matar por completo estos bocados tratando de hacer que parecieran castaños legítimos. ¡Hombre, la gente que hace castaños tiene SKILLZ! ¿Cómo hacen que la cobertura de chocolate sea tan uniforme? Así que me disculpo por el brillo de mis imperfecciones, pero bueno, eso es & # 8217s para lo que son los buenos viernes & # 8217, ¿verdad? ¿Honestidad y perdón? ¡SÍ! Hablando de VIERNES SANTO & # 8230. tiempo de transición. Mi BUEN amigo Arman le ofrece esta Receta Vegana de Mantequilla de Cacahuete con Proteína de Castaños. ¡Pero todos ustedes pueden conocerlo como EL HOMBRE GRANDE & # 8217S WORLD! Y ya & # 8217ll, ¡estoy muy agradecido de conocer a este tipo! ¡Es súper talentoso, solidario y simplemente increíble! Estoy bastante seguro de que nuestra amistad de blogs comenzó cuando hablamos sobre vegemite, hokey pokey, galletas afganas y todo lo relacionado con la COMIDA que mi esposo Kiwi adora de Nueva Zelanda. Siendo que Arman es de Australia, podría relacionarse y bromear. ¡Me encanta! Muy bien, la tangente total allí, entiendes la esencia. Tengo amigos y amigos blogueros increíbles súper talentosos. ¡Amigos que hacen comida increíble y saludable y la ponen en un libro de cocina EPIC! Da da da da da... Les presento el libro de cocina de Arman & # 8217s CLEAN SWEETS! ¡Su libro de cocina Clean Sweet es 100% libre de gluten y está repleto de golosinas dulces amigables con los alimentos! Recetas de porciones individuales también. También incluye una opción Paleo, Vegan y Sin azúcar para la mayoría de sus recetas. Ese Arman, es tan inteligente. Hay 50 recetas NUEVAS en su libro de cocina Clean Sweets. ¡Um, eso & # 8217s 50 recetas SALUDABLES diferentes! Incluyendo desayunos, pasteles, migajas, tartas, galletas, muffins, recetas sin hornear, postres / golosinas congeladas y bocadillos de lotes pequeños como PROTEIN BUCKEYES ¡yo!). Honestamente, me costó mucho tratar de decidir qué hacer primero. ¡La receta de Buckeyes me llamó la atención porque es una receta sin hornear! Tú me conoces y no hornear bocadillos. ¡AMARLOS! Pero también, como se mencionó anteriormente, nunca había intentado hacer Buckeyes. ¡Eso tenía que cambiar! Arman menciona en su esta receta que nunca antes había probado un castaño de Indias. Eso fue hasta que pasó un tiempo viviendo en Ohio, ¡obviamente! Esta versión de la receta de Buckeyes is lleno de proteínas, sin gluten, vegano e incluso tiene una opción paleo. Sí, ¡apto para la dieta para empezar! ¡Sin mencionar MANTECA DE CACAHUETE DE CHOCOLATE SANTO MOLY YUM! De hecho, usé mantequilla de maní de coco en esta receta, lo que la hizo aún más de mi agrado. No se puede salir mal con ese combo, ¿verdad? Así que aquí vamos, dejemos que & # 8217s ponga en marcha la & # 8220ball & # 8221 en esta receta de castaños de Indias. ¡Ja ja! Tienda: Castaños sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas. Congelar: ¡Hasta 3 meses en recipiente hermético! Coma congelados o déjelos a temperatura ambiente antes de servir. Si su masa de mantequilla de maní parece demasiado húmeda o pegajosa, agregue más azúcar en polvo 1 cucharada a la vez. Si la masa parece demasiado rígida, agregue más mantequilla de maní 1 cucharada a la vez hasta que pueda formar una bola fácilmente. Me encanta hacer estos castaños de castañas durante todo el año, sin embargo, si los hago para Navidad, me encanta sumergirlos en chocolate blanco derretido y decorarlos con chispas rojas y verdes. También puede sumergir estos castaños de castañas en caramelos triturados justo después de que se sumergen en el chocolate derretido y aún estén húmedos. Éstos son algunos de mis favoritos: Reese & # 8217s, Reese & # 8217s, oreo triturado & # 8217s, jimmies de chocolate, mini chips de mantequilla de maní. Para una inmersión más fácil, recomiendo colocar un palillo en la bola de mantequilla de maní y luego sumergirla en el chocolate. Retire el palillo y alise el orificio con el dedo. ¡Esto hace que sea mucho más fácil cubrir la bola de mantequilla de maní! Para facilitar la inmersión, me gusta asegurarme de que el relleno de mantequilla de maní esté muy frío y el chocolate derretido esté tibio. No deje que el chocolate derretido repose demasiado tiempo o se endurecerá. Cómo mojar bolas de castaño de indias

Antes de mojar, coloque las bolas de mantequilla de maní en el refrigerador durante 1 hora o en el congelador durante 20 minutos para que se enfríen. La clave para mojar con éxito las bolas en un palillo son las bolas de castaño de Indias FRÍAS.

Para sumergir las bolas, inserte un palillo hasta la mitad en la bola de mantequilla de maní, luego bájelo en el chocolate derretido, girando según sea necesario. Las bolas tradicionales de castaño de Indias no están completamente cubiertas de chocolate, pero tienen un "ojo" de mantequilla de maní. Quita suavemente la parte inferior de la bola en el borde del recipiente que contiene el chocolate para eliminar el exceso de chocolate. Luego coloque la bola sumergida sobre una estera de silicona para hornear. Use un segundo palillo que descansa sobre la bola para ayudar a quitar el palillo que está insertado en la bola.


BOLAS DE MANTEQUILLA DE MANÍ VS BUCKEYES

Castaños& # 8221 es otro nombre común para estos bolas de chocolate con mantequilla de maní.

La principal diferencia es que estos trufas de mantequilla de maní están completamente cubiertos de chocolate, en lugar de solo 3/4 del camino.

La razón bolas de castaño de indias se sumergen sólo parcialmente, es para que se asemejen a la nuez de un castaño de Indias, el árbol del estado de Ohio. Así es como obtuvo su nombre la delicia de mantequilla de maní bañada en chocolate.

He adoptado ese nombre para varios de mis postres de mantequilla de maní y chocolate, incluidos los brownies de castaño de Indias, las galletas de castaño de Indias y una salsa de castaño de Indias también.

Independientemente de cómo los llames delicias de mantequilla de maní y chocolate, son imprescindibles para la temporada navideña.

Tírelos en una linda bolsa navideña de celofán y también serán regalos fáciles para los vecinos.


¡Easy Buckeye Candy es fácil de hacer y es un regalo divertido para niños y adultos por igual!

La combinación de sabor sagrado de mantequilla de maní y chocolate es algo que me ha encantado desde que me comí mi primera barra de snickers. Ni siquiera puedo recordar cuándo fue eso, pero fue amor a primera vista. Mis primeras tazas de mantequilla de maní # 8217 de Reese también fueron una revelación. Esos no eran comunes en Nueva Zelanda en ese momento.

Pero, por supuesto, no estoy solo. Hay una razón por la que esa combinación de sabores es un clásico. ¡Y amo tanto los castaños de castañas que incluso hice una tarta de queso con mantequilla de maní y chocolate (tarta de queso con brownie de castaño de Indias) para mi libro de cocina Secret Layer Cakes!

Esta receta de castaño de indias se prepara en minutos. Y debido a que es una receta tan simple y rápida, es probable que tenga que resistir toda tentación de engullirlos mientras los está preparando. O solo soy yo? Lo que también me gusta mucho de estas bolas de mantequilla de maní es que tienen más sabor a mantequilla de maní y son menos dulces que otras recetas que existen.

¿Qué es el caramelo de castaño de Indias?

Si te estás preguntando qué diablos es el caramelo de castaño de Indias, es básicamente una bola de dulce de mantequilla de maní que está parcialmente bañada en chocolate. Si están completamente cubiertos de chocolate, entonces se llamarían bolas de mantequilla de maní.

Entonces, ¿por qué se llaman castaños de castañas? El dulce recibió su nombre del árbol Ohio Buckeye (árbol estatal de Ohio y # 8217). Las semillas de este árbol se asemejan a un ojo de ciervo (tipo de), al igual que los dulces.

No estoy seguro de por qué alguien pensó que la imagen mental de comerse un ojo de ciervo como dulce sería divertida & # 8230, pero aquí estamos.

Cómo hacer caramelos de castaño de Indias

¡Esta receta de bolas de mantequilla de maní es fácil! Simplemente mezcle los ingredientes en un tazón grande (excepto el chocolate). Mezclar hasta obtener una mezcla suave como una masa suave.

Esta mezcla puede parecer un poco blanda porque uso más mantequilla de maní en mi receta que otras recetas, y comparativamente menos azúcar en polvo también. La razón es simple. Simplemente prefiero más sabor a mantequilla de maní y menos dulzura.

Pero si desea que las bolas de mantequilla de maní estén más rígidas, puede agregar más azúcar en polvo. O para una opción más saludable, puede agregar un poco de linaza molida para hacer la mezcla más rígida también.

Puede usar una pequeña cuchara para galletas para repartir la mezcla y luego enrollar en bolas. Sin embargo, una cucharada de galletas no es necesaria. Es bastante fácil enrollar a estos bebés en bolas de 1,5 pulgadas de diámetro a mano.

Una vez que haya hecho las bolas, tiene dos opciones.
  1. Inserta palillos de dientes en la parte superior de las bolas y déjalas reposar en la nevera durante unas horas. Esto facilitará la elaboración de bolas de castaño de indias, con el tradicional & # 8220iris & # 8221 en la parte superior.
  2. Déjelos enfriar en la nevera sin palillos de dientes. Estas bolas se pueden sumergir completamente en chocolate para hacer bolas de mantequilla de maní.

Como puede ver en esta imagen, aquí hice dulces tradicionales de castaño de Indias, usando palillos de dientes.

Cuando las bolas de mantequilla de maní se hayan enfriado, estarán listas para sumergirse en un baño de chocolate.

¿Qué tipo de chocolate debo usar para mojar?

Yo solía preferir el chocolate semidulce, y eso es lo que he usado en estas fotos. Sin embargo, ahora prefiero usar chocolate al 70% (chocolate agridulce). Me encanta ese ligero amargor que se obtiene de la cáscara de chocolate, equilibrado por el dulzor de la bola de mantequilla de maní.

¡Pero puedes usar CUALQUIER chocolate que te guste comer! Elija entre chocolate blanco, chocolate con leche, semidulce o agridulce.

¿Debería templar el chocolate?

Idealmente, sí. Esta es la guía que utilizo para templar el chocolate porque me encanta usar el chocolate Callebaut.

Si el chocolate no está templado, es posible que termine con una capa de chocolate con manchas blancas (o grasa en flor). No afecta el sabor, pero definitivamente tiene un impacto en la textura, y probablemente tampoco se vean tentadores. Sin embargo, sólo necesita templar el chocolate si está utilizando chocolate de cobertura.

Si usa chocolate compuesto, entonces no tiene que preocuparse por el templado.

Para derretir el chocolate, debes tener cuidado de NO introducir agua en la mezcla. Prefiero derretir el chocolate a baño maría, y SIEMPRE aparto el chocolate del fuego cuando el 70 & # 8211 80% del chocolate se ha derretido. Luego solo revuelvo para derretir el resto del chocolate. Esto evita que el chocolate se queme también. Con el chocolate de cobertura, también estaría comprobando la temperatura del chocolate.

Si está usando chocolate compuesto (como chispas de chocolate compradas en la tienda), puede agregar un poco de aceite de coco a la mezcla para mantener el chocolate más fluido (y más fácil de mojar).

Notas para recordar sobre el chocolate
  • Si usa aceite de coco para hacer que el chocolate sea más fluido, tenga en cuenta que la capa de chocolate en el caramelo de castaño de Indias se ablandará más rápido a temperatura ambiente, por lo que es probable que deba guardarlos en el refrigerador.
  • La capa de chocolate permanecerá dura a temperatura ambiente si solo usa chocolate. Sin embargo, existe la posibilidad de que el recubrimiento sea más grueso.

Cuando sumerja las bolas de mantequilla de maní en el chocolate, asegúrese de sumergirlas lo suficiente para cubrir aproximadamente el 75% de la bola. La parte superior de la bola no debe estar cubierta, de modo que se vea como el & # 8220iris & # 8221 de un ojo. Inquietante, lo sé.

Asegúrese de dejar que el exceso de chocolate gotee después de sumergir las bolas en el chocolate derretido. Luego coloque las bolas de mantequilla de maní sumergidas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (o papel encerado). Luego, devuélvelos a la nevera para que se asienten por completo, esto puede llevar unos 20 minutos, pero me gusta mantenerlos refrigerados por más tiempo, para que estén completamente fríos.

¿Puedo usar mantequilla de almendras en lugar de mantequilla de maní?

¡Absolutamente! Yo uso mantequilla de maní cremosa totalmente natural, así que asegúrese de usar mantequilla de almendras cremosa completamente natural, sin azúcar ni sal agregadas.

Incluso podrías probar la mantequilla de maní crujiente, pero el caramelo no quedará tan suave.

Los palillos dejan agujeros, ¿cómo puedo arreglar eso?

  1. Utilice una espátula acodada para alisar la parte superior. Puede calentar la punta de la espátula offset para facilitar este proceso.
  2. Asegúrese de dejar un poco de la mezcla de bolas de mantequilla de maní. Luego usa un poco de esta mezcla para tapar los agujeros y alisarlos con una cuchara o espátula.

Cómo almacenar castaños

Si agregaste aceite de coco al chocolate, tendrás que guardarlo en un recipiente hermético y guardarlo en el refrigerador.

Se mantendrán en el frigorífico hasta por 2 semanas. O manténgalos en el congelador por más tiempo. Se pueden mantener a temperatura ambiente durante un par de días.

Esta receta de caramelos de castaño de Indias es un poco diferente porque las bolas de mantequilla de maní no son tan dulces. ¡También tienen un profundo sabor a mantequilla de maní y sal para realzar aún más ese sabor! ¡Además, estos bebés son suaves que se derriten en la boca!

¿Buscas más recetas? ¡Suscríbase a mi boletín de recetas gratuito para recibir nuevas recetas en su bandeja de entrada cada semana! Encuéntrame compartiendo más inspiración en Pinterest e Instagram.


Ver el vídeo: Easy Buckeyes Recipe (Septiembre 2021).