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Tarta de cereza

Tarta de cereza

Separar las claras de las yemas.

Batir las claras con una pizca de sal, luego agregar el azúcar y el azúcar de vainilla, revolviendo constantemente hasta que se derrita.

Vierta el aceite sobre la yema y mezcle bien, luego agregue sobre la espuma de clara de huevo junto con el polvo de hornear templado en jugo de limón y la harina vertida bajo la lluvia.

Mezclar todo lentamente, con movimientos de abajo hacia arriba y verter la composición en forma de tarta forrada con papel de horno.

Las cerezas, lavadas y peladas, se mezclan con 100 gr. de azúcar y las dos bolsitas de azúcar de vainilla y guardamos en la nevera mientras preparamos la composición de la tarta.

Coloque la fruta sobre la tarta en la sartén, con el interior hacia abajo.

Coloque en el horno precalentado durante unos 30 minutos a fuego medio.

Prueba con el palillo si está horneado, y cuando esté listo, sácalo y espolvoréalo con azúcar en polvo de vainilla.