Nuevas recetas

Mermelada de melón y pera

Mermelada de melón y pera

Limpiar y cortar los melones en cubos, agregar el azúcar y mezclar hasta cubrir los cubos. Se limpia la pera y se hacen los dados de la misma forma. Repartir el melón e inmediatamente el zumo de limón.

Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que el almíbar caiga y se una. Revise una cucharada de almíbar en un plato frío y haga una línea con una cuchara en el medio. Si la línea permanece, el jarabe regresa pero es fácil, entonces es suficiente para unir.

Es muy fragante .... mmm


Mermelada de melón con limón

Compré un melón fragante, pero me sorprendió descubrir que no era nada dulce. Nadie quiso comérselo. Como la sandía aún estaba en orden, decidí que era hora de hacer la primera mermelada de melón. El limón juega un papel importante, potencia los dulces a partir de 1 kg de azúcar. Yo tenía un melón largo pero no del amarillo inecaz y desmoronado, debe ser del corcit con melón, o incluso melón, con corazón duro. Ésta es una de las claves del excelente éxito al elegir la variedad de sandía.
Debido a que este año estuvo lluvioso y acumulé mucho jugo, tuve que hacer la mermelada en dos pasos, como explico en el método de preparación.

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 35 minutos

Tiempo total 1 hora 5 minutos

Sirviendo 2 tarros de 350 g

Ingredientes

  • 1 kg de melón sin piel
  • 1 kg de azúcar
  • 1 limón
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 500 + 120 ml de agua
  • 250 ml de vinagre

ELABORACIÓN Mermelada de melón con limón

Esterilice los dos (o más) frascos como le expliqué en la salsa de calabaza y verduras para el invierno (haga clic AQUÍ para conocer el método)
1. Primero, hierva el agua con el vinagre. Es necesario hervir los dados de sandía para que al final no se convierta en una masa blanda. No tengas miedo, no cambies tu gusto.
2. Lave la sandía y séquela con una toalla. En el lado donde está sentado en el suelo, lo froto con la esponja de alambre. No quiero que la arena rechine mis dientes. Córtalo por la mitad a lo largo y con una cuchara de metal retira las semillas y la zona blanda (mucilaginosa) que atrapa las semillas. Cortar rodajas y pelar con un cuchillo a lo largo. Cortar en cubos de aprox. 2 cm y ponerlas en agua hirviendo con vinagre extraído del fuego.
3. El agua con el vinagre se enfría del melón, por lo que deberás cronometrar 10 minutos de ebullición a fuego lento, después de que hierva por primera vez. Colar en un colador de espagueti.
4. Mientras tanto, hacer el almíbar con un kg de azúcar + azúcar de vainilla y un vaso pequeño de agua, unos 120 ml. El agua se pone lo suficiente para mojarlo para que no se queme. Poner el jugo de 1 limón y hervir hasta que se una. ¿Cuándo se une el jarabe? Cuando sueltas unas gotas de almíbar en un vaso de agua, y no se dispersa, ves que está sólido.
5. En el almíbar agregue los cubos de sandía bien escurridos y hiérvalos por otros 10 minutos, contando desde el primer hervor. Después de que comience a hervir, reduzca el fuego de medio a bajo.
6. Detén el fuego, verás que flotan los trozos de sandía. Cubrir con un paño de cocina bien regado y bien exprimido y dejar para el día siguiente. El año es lluvioso y los melones están bastante jugosos, hay que dejar el jugo toda la noche.
7. Al día siguiente verás que las piezas se han encogido un poco y han caído al fondo. Espuma los trozos de melón y guárdelos en un bol y cocine a fuego lento solo el almíbar hasta que espese. En la segunda parte, vigílalo, cuando ha bajado lo suficiente, comienza a formar espuma por las burbujas. No acumule espuma, solo tenga cuidado de no prenderle fuego.
8. Agregue la sandía, el líquido se enfría y, a partir del primer hervor, hierva los trozos durante 5 minutos.
9. Coloque los frascos esterilizados en una bandeja o sartén (necesita metal debajo del fondo para que no se agriete por el choque térmico) y llene los frascos (tengo un pulidor diminuto que a menudo me es muy útil). Primero ponga la fruta 3 cuartos y luego agregue el almíbar. Verá que le quedará almíbar, lo cual es genial cuando cocine papanasii con manzanas (haga clic aquí para ver la receta) o budín de queso de vaca con pasas (haga clic AQUÍ para ver la receta) o arroz o sémola con leche. Después de apretar bien las tapas, voltee los frascos boca abajo durante al menos 10 minutos o hasta que se hayan enfriado. Este método simple crea un vacío, para mí las mermeladas duraron 3 años, en condiciones de almacenamiento en una sala de bloques no demasiado fría.
¡Vívelo!
Os dejo recetas de mermeladas:
& # 8211 Manzanas con manzanas & # 8211 receta de antaño
& # 8211 Pudín con requesón y pasas


Mermelada de melón

Si aqui te mostrara como hacerlo mermelada de melón, obviamente no podía faltar una receta de mermelada de melón. Es su temporada, de melones jugosos y fragantes, por lo que podemos disfrutar de su aroma el resto del año, en forma de mermelada.

Como sabes, existen varias variedades de melón. Con núcleo amarillo, núcleo verde, núcleo naranja, jugoso o helado. Para la mermelada, la sandía con núcleo duro, naranja y & icircnnăcăcios es ideal, porque los frutos se mantendrán enteros y firmes y no se remojarán en almíbar. Pero también puedes hacer mermelada con jugosos melones. No lo quemarás antes y dejarás que hierva menos.

  • 1 kg de melón cortado en cubitos
  • 1 kg de azúcar
  • 500 ml de agua
  • jugo de 1/2 limón

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Corta la fruta en cubos adecuados, pero no muy pequeños, porque se desmoronarán durante la cocción.

Trae una olla de agua a hervir. Agregue los trozos de sandía y déjelo por 3 minutos, luego retírelo.

Por separado, poner el azúcar con el agua y el jugo de limón en una olla al fuego. Cuando el azúcar se haya derretido, deja que el almíbar hierva durante 5 minutos, hasta que se una. Agrega los cubitos de sandía escurridos y apaga el fuego.

Deje reposar la mermelada durante al menos una hora, tiempo durante el cual la fruta se absorberá del almíbar. Vuelva a poner la mermelada al fuego y cocine a fuego lento durante media hora más, hasta que el almíbar se una y adquiera una consistencia pegajosa.

Apague el fuego y cubra la mermelada con un paño húmedo. Cuando la mermelada se haya enfriado un poco, puedes verterla en frascos esterilizados.

Tienes que verlo también.


Mermelada de melón. Receta de mermelada de melón - Ingredientes:

Para preparar mermelada de melón, pele los melones pelados y las semillas y corte el corazón en cubos pequeños.

Coloque los cubos de sandía en una olla de doble pared y exprima el jugo de un cuchillo sobre ellos.

Agregue el azúcar y mezcle ligeramente, luego cubra la olla con film transparente y refrigere por 24 horas. Durante este tiempo, revuelva la olla y mezcle los ingredientes ligeramente para ayudar a que el azúcar se derrita.

Pasadas las 24 horas, pon la olla a fuego lento y déjala unos minutos, hasta que se derrita todo el azúcar. Remueve con cuidado para no aplastar los cubos de sandía.

Con un espumador, transfiera los cubos melón & icircntr en un bol.

Hervir el almíbar restante en la olla hasta que espese, quitando la espuma que se forma.

Agrega los cubos melón y hiérvelos con el almíbar durante 5-6 minutos, luego apague el fuego y transfiera la mermelada de melón y los frascos esterilizados con icircn.

Al igual que con las otras recetas de mermeladas, guardamos los tarros en las mantas hasta que se enfríen, luego los etiquetamos y los metemos en la despensa.

En invierno disfrutaremos deliciosos y deliciosos mermelada de melón, con la nostalgia de los días de verano.


¿Qué ingredientes usamos para la receta de mermelada?

  • - Piel de sandía (parte blanca + frutos pequeños) - 1kg
  • - Viejo - 1 kg
  • - Limón -1
  • - Azúcar de vainilla / vainilla (8g)

Preparación para mermelada de cáscara de melón

1. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Obtenemos la piel de color blanco verdoso, pero no eliminamos por completo el corazón de la fruta, dejamos unos 2-3 mm de corazón.
2. Cortar la cáscara en cubos pequeños, de unos 5 mm.
3. Ponga los trozos de melón en un bol y agregue el azúcar. Mezclar ligeramente.
4. Deje el bol sobre la mesa durante unas horas. Por lo general, por la noche, pela y deja el cuenco de ingredientes sobre la mesa durante la noche. Mientras tanto, el azúcar se derrite y las cáscaras se cubren con jugo.
5. Ponga la mermelada a fuego lento durante media hora. Apaga el fuego y deja que la composición se enfríe un poco.
6. Después de 30 minutos, vuelva a poner la mermelada al fuego y déjela hervir durante otros 20 minutos.
7. Agregue el jugo de limón y la piel rallada (limón). Si es necesario, retire la espuma.
8. Después de 30 minutos agregue el azúcar de vainilla.
9. Déjelo hervir durante otros 10 minutos o hasta que la mermelada se vuelva pegajosa.

¡Nuestra mermelada está lista!

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 9,50.

Recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Mermelada de piel de melón, receta de piel de melón confitado


Sandía - 5 recetas

Una selección de recetas con melón, excelente para niños y bebés, pero también para adultos.

Sandía tiene un alto poder nutricional, debido a su alto contenido en azúcares y sus cualidades gustativas. Se utiliza principalmente como postre. Las sandías se agrupan, según su forma, en dos categorías: aquellas con frutos globulares en forma de costilla, - melones - y aquellas con frutos globulares lisos y alargados - melón común. Las frutas de sandía contienen 90% de agua, carbohidratos, almidón, vitaminas del complejo B, vitamina C, 17 mg%, sales minerales, calcio y hierro.


Helado de sandia

Raciones 4 / ración recomendada = 200 gr.

Receta de helado de melón sin hervir y sin azúcar. Cómo hacer un helado de melón simple, la lista de ingredientes y cómo prepararlo con imágenes paso a paso.

Esta ola de calor interminable me hace pensar en algo refrescante cada pocos minutos. Así que hoy decidí hacer un helado antes de comprobar si tengo los ingredientes adecuados en la casa. Así que abrí la nevera y vi un melón cantalupo, que le dije de inmediato: & # 8222 harás mi propio helado hoy. & # 8221 ¡Así que el helado de melón será! Esta receta es muy fácil de hacer, la crema básica para helado de melón se prepara en unos minutos, fría, solo necesitas una licuadora. Si tienes una máquina de hacer helados, puedes enfriarla después de unas pocas decenas de minutos, pero la receta funciona igual de bien y se prepara como antes, en el congelador.


Mermelada de núcleo de melón y sandía, sandía o sandía # 8211

Mermelada de núcleo de melón y sandía, sandía o sandía # 8211. Mermelada natural casera, sin conservantes, elaborada a partir de corazón de melón. ¿Cómo hacer mermelada de sandía? ¿Cuánta azúcar se agrega a la mermelada? ¿Cómo y cuánto se hierve la mermelada?

En nuestro país, la sandía con núcleo rojo se llama sandía, regionalmente sandía. También hay productores de sandía en la zona de Arad, por ejemplo en Felnac o Socodor y en ambos lados de la frontera con Hungría. En Moldavia, esta sandía se llama harbuz o harbuzoaică, en Transilvania también se llama arco iris.

Prefiero comprar sandía a productores locales, sobre todo porque este año la producción es temprana y generosa. Los melones son jugosos y muy muy dulces, con una piel fina.

Ayer mismo visité una feria de productos locales y me fui con muchas mallas de verduras y frutas: duraznos, sandía, tomates, melón, berenjena, maíz para cocinar, incluso con un tarro de miel. Yo estaba con 10 redes en la mano, con el patinete del niño y el niño del otro lado. Apenas llegué al coche pero valió la pena el esfuerzo.

No he comido fruta tan buena en mucho tiempo. Los aproveché e hice una pequeña porción de mermelada de sandía a pedido del junior.

¡No tiro las cáscaras de sandía! De ellos hago mermelada después esta receta.

Mermelada de cáscara de melón

Y de sandía (melón) puede hacer una mermelada extremadamente aromática & # 8211 con trozos de melón y jarabe de ámbar fragante & # 8211 mira la receta aquí.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 4 tarros de 200 ml de mermelada de corazón de melón. Como la sandía es dulce, no puse 1 kg de azúcar por 1 kg de sandía sino solo 750 g.


Mermelada de melón

1. Pele y quite las semillas del melón y coloque los granos cortados en cubitos en un bol. Poner los granos pelados y los granos de las cáscaras en una gasa bien atada y escurrir el jugo sobre los cubitos de sandía.

2. Poner a fuego lento el corazón del melón y la bolsa de gasa (suspendida por una cucharada de cola colocada sobre la sartén) y dejar hervir durante una hora - hora y media, hasta que el melón se vuelva blando y transparente.

3. Durante este tiempo, lave los limones, ralle la cáscara y exprima el jugo. Saca la bolsa de la gasa, espera unos minutos y vuelve a apretarla.

4. Añadir el zumo de limón, la piel pelada y el azúcar y volver a poner al fuego durante 30 minutos, revolviendo constantemente para que no se pegue.

5. Agregue el jengibre y cocine por otros 20 minutos. Ponga la mermelada de melón caliente en frascos lavados y secos, ciérrelos y déles la vuelta. Cubrir con una manta y dejar enfriar.

6. La mermelada de sandía es deliciosa para servir en la estación fría, y una vez que hayas abierto un frasco, guárdalo en el refrigerador.


Video: Σπιτική Μαρμελάδα Αχλάδι (Septiembre 2021).