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Premios de prueba de sabor 2011: ganadores de la categoría de comestibles

Premios de prueba de sabor 2011: ganadores de la categoría de comestibles


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¡Vuelven los Tasties! Encuentre los mejores productos de supermercado de Estados Unidos en 18 categorías. Por Cindy Hatcher

Cómo probamos el sabor

Para calificar, los alimentos tenían que estar disponibles en los principales mercados de todo el país. Examinamos los productos de acuerdo con los estándares de nutrición, eliminando aquellos que contenían grasas trans artificiales, demasiada sal o azúcares artificiales.

Probamos casi 200 finalistas “a ciegas”: los catadores no sabían qué marcas estaban probando hasta después. Tenga en cuenta que no todos los productos son bajos en grasa: una buena nutrición concuerda con una buena alimentación cuando se eligen artículos con alto contenido de grasa para obtener la máxima calidad y se usan con moderación.

Salmón enlatado

El Marine Stewardship Council (MSC) enumera el salmón de Alaska capturado en el medio silvestre como la "mejor opción" para la sostenibilidad. Nuestras dos selecciones obtienen la marca de verificación azul de MSC.

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Deming's Red Sockeye Wild Alaska Salmon.
Una salinidad ligera y agradable y una textura mantecosa lo acercan a lo fresco. Trozos grandes y tiernos de pescado húmedo. (Se vende como Double Q en el sureste).

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR: Wild Planet Wild Alaska Sockeye.
La textura firme (pero no demasiado seca) es excelente para ensaladas: el pescado se desmenuza muy bien y mantiene su forma. No hay papilla aquí.

Aderezo Light Ranch

Este alimento básico totalmente estadounidense le da un toque cremoso y herbáceo a cualquier vegetal que se cruce en su camino.

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Litehouse Lite Ranch.
Una consistencia cremosa y espesa de suero de leche equilibrada por un delicioso vinagre, un sabor picante y notas brillantes de cebolla y hierbas.

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR: Hidden Valley Light Ranch.
Una excelente versión de la contraparte entera. Este te da una fracción de la grasa, pero el sabor ranchero picante es completo.

Polvo de cacao

¿Cuál es la diferencia entre el cacao en polvo de proceso natural y el holandés? El cacao natural es simplemente granos de cacao secos tostados finamente molidos. El cacao holandés se ha alcalinizado para producir un sabor más profundo y menos ácido. (También es un poco más caro). Si su receta no especifica, opte por la natural.

GANADOR DEL GRAN PREMIO (holandés): Droste.
Una concentración de chocolate intensamente agridulce agradable a la vista, la nariz y el paladar. Este es el cacao de alta gama que extraes cuando quieres impresionar.

GANADOR DEL GRAN PREMIO (Natural): Nestlé Toll House.
Sabor matizado y textura polvorienta y delicada para hornear que se derrite en la boca. Ideal para hornear todos los días.

Todos los polvos de cacao se probaron utilizando nuestra receta de junio de 2007 para Brownies agridulces.

Pasta con harina de arroz integral (sin gluten)

Las pastas sin gluten están hechas de harinas no tradicionales como el maíz o la papa. Elegimos pasta de arroz integral porque proviene de un grano integral.

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Jovial.
Más cercano al sabor de la pasta de sémola tradicional con un sabor suave a trigo, esta opción es la mejor hervida, sin textura gomosa (un problema con algunas pastas sin gluten). Un excelente alimento básico de la despensa para verduras y marinara simples.

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR: Tinkyada Pasta Joy.
Textura hinchable de fideos con un buen bocado y un sabor que recuerda al arroz basmati. Nuez, terroso y ligeramente dulce, listo para hacer frente a tomates ácidos y salsas ricas por igual.

Papas fritas sin grasa reducidas en grasa

Pueden estar fritos, pero estos chips reducidos en grasa ofrecen un sabor, una textura y un crujido más cercanos al de las opciones enteras por solo unas pocas calorías y gramos de grasa más (muchos de los cuales son saludables para el corazón) que los chips horneados. Los fabricantes pueden hacer esto agregando un paso posterior a la fritura en el que eliminan rápidamente el exceso de aceite de la superficie antes de que se seque.

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Lay's Kettle Cooked Reduced Fat.
Casi indistinguible de sus contrapartes llenas de grasa, lo único que faltaba era la grasa en nuestras manos después de que hicimos una redada en la bolsa. Gran crujido, cortesía de un corte grueso; salinidad superbrillante que se deshace en un suave y auténtico sabor a patata.

PREMIO DE PRUEBA DE GUSTO: Volantes Reducidos en Grasa.
Perfecto para la salsa más espesa y descuidada. Permanece más crujiente por más tiempo fuera de la bolsa que las papas fritas con bordes similares.

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR: Cape Cod Kettle Cooked Reduced Fat.
Supercrunchy con mucho carácter: todos los giros, burbujas y pliegues dicen "hecho en casa", no "de fábrica".

Coba

Una taza de este producto naturalmente dulce (omitimos las salsas con azúcar agregada) cuenta como una de las 6 a 11 porciones diarias recomendadas de frutas y verduras.

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Musselman's. Esto es puré de manzana para adultos. Los catadores se entusiasmaron con la textura rústica, que logró el equilibrio ideal entre pulpa y puré. Su aroma fresco y su leve acidez complacerían a los amantes de Granny Smith.

PREMIO DE PRUEBA DE GUSTO: Target Market Pantry. La intensidad del sabor a manzana realmente impacta en cada bocado, con la dulzura justa para equilibrar las notas agrias.

Leche de Coco Light

Un alimento básico de la despensa para sopas o curry, la leche de coco ligera tiene otros usos sorprendentes: pruébelo en productos horneados, vierta un chorrito en un batido o cámbielo por leche en masa para panqueques. También ofrece al menos una reducción del 50% en grasas saturadas.

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Native Forest.
Sabor a coco concentrado que es agradable, sutilmente dulce y a nuez con una textura bien equilibrada. Es cremoso pero no demasiado espeso, dulce pero no tan abrumador.

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR: Cocina tailandesa.
La más espesa, sustanciosa y loca de las leches de coco que probamos. Perfecto para curry.

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR: Whole Foods 365 Everyday Value. Más fino (sin ser acuoso) con un toque más suave de sabor a coco. No demasiado dulce. No tiene el sabor a roble que se encuentra en algunas leches de coco ligeras, mejor en una receta de postre.

Burritos de frijoles

Porque a veces, maldita sea, solo tienes que comer un burrito de frijoles. Aquí hay algunas opciones que no rompen el banco de sodio o grasas saturadas.

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Frijoles bajos en grasa, arroz y queso CedarLane.
Combine la mezcla justa de especias picantes con frijoles perfectamente cocidos, luego envuélvala en una tortilla de harina suave y masticable y obtendrá un burrito congelado que rivaliza con cualquier competidor de comida rápida (con aproximadamente la mitad del sodio).

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR: Evol Veggie Fajita.
El arroz integral y los frijoles negros lo hacen abundante y abundante, mientras que los pimientos salteados y una salsa de maíz dulce agregan toneladas de sabor sin depender del queso pesado en grasas saturadas.

Cereal de trigo rallado (helado)

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Mini Cucharas Heladas Malt-O-Meal.
El menos caro del grupo se llevó nuestros máximos honores con su sabor tradicional a la antigua. Las galletas aireadas tienen una abundante pizca de azúcar y una textura ligera y crujiente.

PREMIO DE PRUEBA DE GUSTO: Three Sisters Sweet Wheat.
Un dulce crujido golpea las papilas gustativas, pasando a un regusto a trigo y terroso. Gran profundidad de sabor.

PREMIO DE PRUEBA DE GUSTO: Target Market Pantry.
Sus notas tostadas de trigo integral se complementan, en lugar de oscurecer, con el dulce glaseado. Las galletas altas y esponjosas no pierden su mojo crujiente en la leche.

Cereal de Trigo Triturado (Sin Glasear)

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Kashi Autumn Wheat.
El sabor tostado de grano integral complementa el sabor de la galleta. Buena consistencia acolchada.

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR: Mini-Trigos sin escarcha de Kellogg's.
Una estrella de rock de textura. Buen crujido fuerte y una profundidad real al trigo hilado.

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR: Post Honey Nut.
La miel brinda un refrigerio y la convierte en una buena opción para los niños. Gran crujido.

Frijoles Negros Reducidos en Sodio

Los frijoles enlatados son un caballo de batalla de una cocina saludable, pero las versiones regulares son demasiado saladas. Escurrir, enjuagar, agregar a sopas y guisos. E incluso ensaladas. O mezcle en el procesador de alimentos con ajo, comino y aceite de oliva para un chapuzón rápido.

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Bush's.
Cocido perfectamente, dando el mejor bocado con un centro cremoso. Agradable equilibrio salado con un sutil regusto ahumado.

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR / Valor diario de Whole Foods 365 sin sal agregada.
Estos abundantes frijoles se mantienen bien durante el proceso de enlatado, firmes, pero aún tiernos.

Aceite de sésamo tostado

Antes tenías que ir a una tienda gourmet para comprar buenos aceites de sésamo, pistacho, almendras y nueces, pero ahora comparten espacio con el aceite de maíz en las mejores tiendas de comestibles. Estos son aceites saludables y la variación en textura, sabor y mordedura es maravillosa. Úselos como lo haría con un aceite de oliva virgen de primera categoría: una ligera llovizna como el acento de acabado perfecto.

GANADOR DEL GRAN PREMIO: La Tourangelle.
Su encantador aroma a sésamo evoca café recién tostado con un toque de caramelo; el sabor es tostado sin ser demasiado amargo. La opción más cara que probamos, pero vale la pena el gasto.

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR: Whole Foods 365.
Un aceite con matices de nuez que es audaz pero no amargo. Sabor intensamente tostado y tostado con un final limpio.

Avena cortada en acero

La avena se ha puesto de moda en todas partes, desde los lugares para desayunar en autoservicio hasta los lugares de desayuno de alta gama, porque es el mejor desayuno abundante y saludable: lleno de fibra y proteínas.

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Bob's Red Mill Organic Whole Grain.
Agradablemente masticable con un sabor complejo que resiste cualquier complemento (pruebe con una pizca de frutos secos o frutos secos). Los distintivos granos tenían una textura parecida al arroz que, cuando se cocinaba, le recordaba a quien probaba el risotto.

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR: Arrowhead Mills.
Produce un cuenco espeso y delicioso que querrá suavizar con leche baja en grasa.

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR: Hodgson Mill.
Un sabor y una textura a nuez integral con la cantidad adecuada de mordida hacen que el comienzo del día sea abundante.

Judías verdes congeladas al vapor

Las verduras congeladas pueden ofrecer ventajas nutricionales sobre las frescas, si las frescas han estado en el supermercado o en un camión durante mucho tiempo; con congelados, los nutrientes se bloquean inmediatamente después de la cosecha.

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Target Archer Farms.
Su frijol de vapor en la bolsa estándar se vuelve exclusivo con estas judías verdes, como bellezas. Mantuvieron su sabor y textura, a pesar de estar congelados. Hierbas, crujientes y crujientes, son el complemento perfecto para el cocinero con poco tiempo.

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR: Green Giant Valley Fresh Steamers.
Mantuvieron su tono verde kelly brillante durante todo el proceso de cocción al vapor, y su sabor dulce y terroso no se perdió en una cáscara cerosa.

Salsa verde

Agregue una cucharada a las sopas, despierte los huevos somnolientos o úselos como atajo para el guacamole: triture un aguacate, mezcle un poco de salsa verde y listo.

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Walmart World Table.
Este es un agarre de patatas fritas con comino, sal y calor que le dan su turno al paladar. Picante con una nota al final ahumada: se nota que los jalapeños se asaron correctamente.

PREMIO DE PRUEBA DE GUSTO: Misión.
Cuerpo grueso con bonitos trozos de tomatillo fresco y muchas semillas de jalapeño para agregar interés de textura.

PREMIO PRUEBA DE GUSTO: Frontera.
Rico sabor a cebolla con sabor a tomatillo. Ahumado y atrevido (esta no es una salsa sutil).

Waffles congelados integrales

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Van's 8 Whole Grains Multigrain.
Bonitos pozos profundos (listos para capturar un charco de almíbar) y un grosor esponjoso que recuerda un gofre belga. Un toque de canela agrega interés.

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR: Whole Foods 365 Everyday Value.
Crujiente por fuera con un medio masticable tiernamente. No demasiado dulces, por lo que son el acompañamiento perfecto para el jarabe de arce.

PREMIO DE PRUEBA DE SABOR: Nature's Path Flax Plus. El sabor tostado y la textura compleja y abundante le permiten saber que estos waffles son verdaderamente integrales. El crujido adicional de las semillas de lino las convierte en un maridaje excelente y extra nutritivo para una mancha de mantequilla de maní.

Queso feta

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Fage.
Un sabor brillante a limón sin demasiada sal (tenía el contenido de sodio más bajo de los fetas que probamos: 180 mg en 2 cucharadas). Su textura es húmeda y cremosa, pero firme y quebradiza.

PREMIO DE PRUEBA DE GUSTO: Athenos Chunk.
Sabor sofisticado y añejo. Ligeramente más seco, por lo que funcionaría mejor desmenuzado sobre ensaladas o pasta.

PREMIO DE PRUEBA DE GUSTO: Kolios.
El más cremoso del manojo, perfecto para fundir en pasta caliente. Agradable sabor picante que termina con una explosión picante.

Vinagre balsámico

GANADOR DEL GRAN PREMIO: Whole Foods 365 Everyday Value.
Para un balsámico económico, este tiene un golpe rico y espeso. Listo para rociar o glasear pollo o salmón a la parrilla.

PREMIO PRUEBA DE GUSTO: Pompeyano.
Hecho para adobos, este vinagre picante tiene un regusto ligeramente cítrico.

PREMIO PRUEBA DE GUSTO: Progresso.
Proporciona un contraste nítido y menos dulzura; perfecto para una simple vinagreta.


Ganadores del Producir negocio anual 40 menos de cuarenta El programa de premios debe ser realmente honrado porque fueron elegidos por sus compañeros mentores de la industria. Nuestro equipo llevó a cabo una búsqueda extensa y generalizada para obtener nominaciones para los principales líderes jóvenes. La búsqueda implicó la comunicación con miles de ejecutivos de la industria a lo largo de toda la cadena de suministro.
Los ganadores de este año están ejemplificados por una destacada variedad de participación comunitaria. Han demostrado un grado extremadamente alto de retribución a las personas y lugares que les han ayudado a alcanzar sus posiciones actuales.

Tuvimos muchas más nominaciones de las que podíamos utilizar. Si no fue elegido este año o si nominó a alguien que no fue seleccionado, comprenda que el proceso fue muy selectivo y lo alentamos a que vuelva a enviar las nominaciones actualizadas para la competencia del próximo año. Alentamos a todos a estar alerta continuamente Producir negocio de candidatos que lo merecen y para ayudar a elogiar y apoyar a los futuros promotores y agitadores de productos agrícolas mientras esperamos honrar a los líderes 40-Under-Forty en 2021.

Sarah Alvernaz, 38 años

Alvernaz es responsable de las ventas, el marketing y la gestión de las actividades diarias de California Sweet Potato Growers, incluidas las finanzas y los programas de seguridad alimentaria. Se le atribuye tener un amplio conocimiento de la industria. Comenzó en la industria en Famous Software en 2005 en ventas. En su puesto, se ocupó de varios aspectos del negocio de los productos agrícolas de adentro hacia afuera, de arriba hacia abajo y en muchos productos diferentes. Después de Famous, ocupó un puesto en 2007 como coordinadora de marketing de California Tree Fruit Agreement, donde estableció relaciones con muchos de los productores del Valle Central, ayudó a coordinar los materiales de marketing para programas nacionales e internacionales y escribió muchas comunicaciones de marketing. En 2008, recibió una oferta para convertirse en gerente general de California Sweet Potato Growers. Un puesto que ha ocupado, junto con ventas, para Cal Sweet durante más de 10 años. A través de la eficiencia y los cambios de producción, ha aumentado las ganancias netas en más de un 900 por ciento y ha aumentado el volumen de ventas en más de un 30 por ciento. Es miembro activo del California Sweetpotato Council, forma parte del subcomité de marketing y ayuda a organizar la convención anual. Durante los últimos dos años, ha representado al California Sweetpotato Council en Washington D.C., donde no solo ejerce presión en favor de los intereses de los productores de camote, sino de toda la industria agrícola.

Aficiones: Hornear, Decorar pasteles / galletas

Personal / Comunidad: Casado, tres hijos, programa de intercambio de familias agrícolas japonesas a través de la Universidad Agrícola de Niigata

Lema en la vida: “Da gracia para recibir gracia. Muchas veces eso deja la puerta abierta para futuras relaciones positivas ".

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Desde muy joven me apasionó la agricultura y supe que quería dedicarme a la agroindustria. Estuve muy activo en muchas organizaciones agrícolas en la escuela secundaria y la universidad, incluida la FFA, Ag-Business Management (ABM), Farm Bureau y parte de un equipo ganador nacional de la Sociedad de Investigación de Distribución de Alimentos en Cal Poly. Mi primera oportunidad profesional llegó después de una reunión de Cal Poly ABM donde Amy Gates, quien estaba en Famous Software en ese momento (ahora presidenta de Frontera) me reclutó para trabajar en Ventas.

P: ¿Qué sabe ahora que desearía saber cuando comenzó su carrera?
Producir se parece mucho a Wall Street: algunas decisiones se calculan y otras son reacciones muy emocionales. Le diría a mi yo más joven que reconozca patrones y confíe en su intuición.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Estoy orgulloso de haberme hecho cargo de una empresa a los 26 y haber aumentado nuestras ganancias y eficiencias. Estoy orgulloso de cultivar relaciones con clientes y otros miembros de la industria. Estoy orgulloso de representar una marca conocida por su calidad. Me enorgullece utilizar mi experiencia en California Tree Fruit Agreement para ayudar a guiar el programa de marketing del California Sweetpotato Council, nuestra organización voluntaria de la industria.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
Sabía que Cal Sweet era mi hogar cuando pude utilizar todas mis habilidades, desde ventas hasta contabilidad, marketing, gestión de producción, resolución de conflictos y más. Sin embargo, mi momento aha llegó cuando pude construir relaciones genuinas con mis clientes. Es fácil realizar una venta de productos (si su precio es inferior al del mercado). El verdadero regalo es sacar el máximo partido a sus productores. Cada venta trata sobre la salud y la sostenibilidad de nuestra industria y nuestros productores que han estado cultivando durante generaciones. Construir una base de clientes que respalde eso es esencial para el éxito a largo plazo.

P: ¿Qué le gustaría hacer en su carrera cuando cumpla 50 años?
Tengo muchas metas para mí y para Cal Sweet con mucho potencial de crecimiento. No hay otro lugar en el que prefiera estar. Sé que tengo más para aprender y más para dar. Una vez que mis hijos sean un poco mayores, espero las oportunidades de retribuir fuera de mi empresa a través del liderazgo y la participación comunitaria. Por ahora, mis títulos de mamá, gerente general, esposa de granja / copropietaria me mantienen bastante ocupada.

Brandon Bentley, 36 años

Categoría Business Manager – Vegetables
Mercados superiores
Williamsville, Nueva York

Bentley comenzó como asociado de carritos para Tops Markets en 2001 mientras estaba en la escuela secundaria. Después de graduarse, continuó trabajando a tiempo completo mientras asistía a las clases nocturnas de la universidad. Fue asistente del gerente de producción durante una de las remodelaciones más grandes de la compañía jamás completadas mientras permanecía abierta. En 2007, era uno de los gerentes de frutas y verduras más jóvenes jamás promovidos y comenzó a moverse para administrar tiendas de volumen ascendente. En 2015, Bentley fue reconocida como Gerente de Productos Frescos del Año de United. También se convirtió en un capacitador clave para productos perecederos y otras iniciativas de la empresa, gestionando las líneas de tiempo obstaculizadas con grandes grupos de asociados de la empresa. Procedió a abrir construcciones desde cero y se convirtió en un enlace para las fusiones de empresas.

Después de ser ascendido a gestión de operaciones de tienda en 2016, Bentley supervisó a 165 asociados en un entorno de gran inauguración. Finalmente regresó a sus raíces en productos cuando se le asignó la tarea de ser especialista en productos, liderando 31 tiendas en enseñanza, capacitación y tutoría con respecto a la comercialización y las operaciones del departamento. A mediados de 2016, se convirtió en gerente comercial de categoría de frutas, donde pudo ampliar su conocimiento de las complejidades del lado corporativo gestionando más de 170 tiendas.Después de una carrera de dos años como CBM de frutas, surgió una vacante para completar su carrera de productos minoristas de abajo hacia arriba como CBM de verduras. Sus logros profesionales en la industria incluyen el Gerente de Productos del Año 2015 de Tops East Region y su graduación del Programa de Desarrollo Ejecutivo de la Universidad de Cornell 2017. Bentley también encabeza la participación de la compañía en el Torneo de Golf anual del Hospital Infantil Golisano y ha coordinado la iniciativa Farm to Fork en nombre de Tops Produce. Coordina las donaciones de productos frescos a causas benéficas como Taste of Buffalo, Taste of Syracuse y Taste of Rochester, y Tops 5k Run for Roswell.

Aficiones: Golf, Conducción, Juegos de mesa familiares, Actividades al aire libre

Personal / Comunidad: Casado, dos hijas

Lema en la vida: “Para guiar a la gente, camina con ellos”.

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Al crecer en una comunidad agrícola como Kendall, Nueva York, las opciones de trabajo eran bastante escasas. Podría haber trabajado como lavaplatos en el abrevadero local o haber aprovechado los Tops Markets locales. El único trabajo que tenían disponible en ese momento era un asociado de carrito. Mi papá siempre me decía que si ibas a hacer algo "hazlo bien", así que siempre llegaba temprano y pedía más trabajo en mis días libres. La gerencia de la tienda comenzó a trasladarme a varios departamentos como ayudante y luego me presentó las opciones de panadería nocturna, limpieza de carne o productos agrícolas. Estaba acostumbrado a ver carne fresca y me gustaban las rosquillas, pero la belleza de los productos lo hacía una respuesta fácil. ¿Dónde más puedes pintar un cuadro tan bonito? Sabía que no era un artista, pero seguro que podía crear una obra de arte con los colores de frutas y verduras.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Estoy orgulloso de las relaciones que he construido y de la capacidad de obtener productos en un momento de necesidad para nuestros clientes. Incluso decir algo como "nuestros clientes" es vago. Estos clientes son sus amigos, familiares y vecinos y debido a los valores con los que crecí, puedo mantenerlos abastecidos con frutas y verduras frescas durante este tiempo sin precedentes.

P: ¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en la industria de frutas y verduras?
Producir es una industria de dar y recibir. Todos en la cadena alimentaria necesitan ganar dinero y ser un matón no es bueno para los negocios. Siempre pedir que se reduzcan los FOB o que se acepten más productos nuevos eventualmente resultará en rupturas en la relación. Son esas relaciones las que son el verdadero núcleo para tener éxito en esta industria.

Chris Blanford, 38 años

Director sénior de marketing
Litehouse, Inc.
Sandpoint, ID

Desde que se unió a Litehouse en 2017, Blanford ha tenido un impacto enorme no solo en la estrategia de marketing, sino también en la estrategia comercial general de la empresa. Su enfoque de marketing basado en datos ha ayudado a Litehouse a explorar nuevas tácticas con un ROI comprobado y ha contribuido a la posición de mercado de la empresa. Debido a su fenomenal historial, Blanford fue ascendido de director de marketing digital a director senior de marketing en 2019, donde ahora es responsable de establecer la visión de marketing, supervisar la gestión de marca, la innovación, la gestión de categorías, la investigación de mercado, los servicios creativos y el marketing del consumidor. .

Blanford comenzó su carrera, después de graduarse de la Universidad de Idaho, en Coldwater Creek, donde apoyó el crecimiento del comercio minorista y en línea a través de la gestión de campañas de marketing directo al consumidor. Después de cuatro años, pasó al lado de la agencia del mundo empresarial y pasó seis años trabajando en agencias de marketing de servicio completo, liderando equipos multifuncionales en el desarrollo de estrategias de comunicación y prueba para impulsar la retención y el compromiso de los clientes. En 2014, se unió a Kochava, una solución basada en software como servicio (SaaS) que ayuda a los especialistas en marketing a medir y optimizar las campañas de marketing en los dispositivos conectados. En Kochava, ocupó los puestos de director de servicios al cliente y director senior de marketing, donde fue responsable de la estrategia de marketing de salida de la empresa. En 2017, se unió a Litehouse como director de marketing digital antes de ser promovido en 2019 a su puesto actual.

Aficiones: Esquí, Senderismo, Paseos en bote, Bicicleta de montaña

Familia / Personal / Comunidad: Casado, dos hijos, Junta Directiva – Panhandle Alliance for Education

Lema en la vida: "Mantente positivo. La positividad fomenta la creatividad y la creatividad arroja luz sobre nuevas oportunidades ".

P: ¿Qué sabe ahora que desearía saber cuando comenzó su carrera?
Que está bien admitir que no sabe algo. Acepte sus lagunas de conocimiento como una oportunidad para mejorarse a sí mismo haciendo preguntas.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Lo que más me enorgullece es que el progreso de mi carrera se ha logrado mediante el trabajo arduo y el trato a los demás con respeto y compasión, no menospreciando o pisoteando a otros para salir adelante.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
Estamos viendo una tendencia de los consumidores hacia la transparencia en los alimentos, desde la fuente de los ingredientes hasta cómo los productos pasaron de la granja a la mesa. La transparencia se convertirá en un salvavidas para la relevancia y las ganancias para muchas marcas de CPG y aquellas que se inclinen por la transparencia desde el principio saldrán adelante.

P: ¿Cómo ha cambiado la industria durante su mandato?
En mi opinión, el mayor cambio se produjo con el anuncio de Amazon de que iba a adquirir Whole Foods en junio de 2017. Este fue quizás el evento más grande en la historia moderna que envió una onda de choque a la industria de CPG. Fue este anuncio el que llevó la noción de compra de comestibles en el comercio electrónico a escala de un concepto a una realidad.

P: ¿Qué plataforma de redes sociales para empresas utiliza más y por qué?
Me refiero a LinkedIn. Es una forma tan poderosa de estar conectado no solo con otros en la industria, sino también con socios de antes en mi carrera, como agencias de publicidad o relaciones públicas.

P: ¿Qué le gustaría hacer en su carrera cuando cumpla 50 años?
Inspirando a quienes recién ingresan a la industria a ir más allá y desafiar el status quo.

Brett Britz, 29 años

Vicepresidente de Ventas y Marketing
Sunwest Fruit Company, Inc.
Parlier, CA

Proveniente de una familia de agricultores de tercera generación, Britz comenzó a trabajar en Sunwest en 2011 después de graduarse de UC Irvine. Comenzó en un rol de asistente de ventas recolectando muestras, haciendo entrada de pedidos y monitoreando inventarios. Aproximadamente un año después, pasó al área de ventas, donde estuvo principalmente involucrado en la adquisición de nuevas cuentas. Finalmente, le dieron algunas cuentas de la casa, que continúa administrando. Durante su tiempo en ventas, ha desarrollado negocios con cuentas minoristas clave y ha sido fundamental en nuevos protocolos y procedimientos dentro de ventas / producción para permitir eficiencias dentro de la empresa. En 2015, asumió un cargo en el que se desempeñó como enlace para proporcionar dirección para las ventas, la cosecha y el empaque, además de manejar ciertas cuentas clave. También participó en la selección de variedades para futuras plantaciones de cítricos y frutas de hueso y en la compra de nuevos equipos para impulsar la innovación en el envasado y mecanizar el envasado. Fue ascendido al puesto de vicepresidente de ventas y marketing en 2019, donde gestiona más de $ 150 millones en ventas de frutas frescas anualmente. También supervisa la adquisición de material de embalaje y es responsable del desarrollo de todos los nuevos productos.

Aficiones: Fitness, Cocina, Deportes

Personal / Comunidad: Trabaja con Collaborative for Fresh Produce

Lema en la vida: "A veces es mejor tener suerte que ser bueno".

P: ¿Qué sabe ahora que desearía saber cuando comenzó su carrera?
No es lo que no sabes lo que te hará daño, es lo que no sabes lo que crees saber.

P: ¿Qué aspecto del negocio le desafió más al principio?
Soy introvertido y estar involucrado en las ventas me obligó a salir de mi zona de confort cuando comencé a llamar a los clientes en frío.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Ayudé a nuestra empresa a ganar el premio Proveedor de productos del año con uno de nuestros socios clave.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Más diversidad.

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
Proporcionar envases innovadores.

P: ¿Cuáles son algunos de los aspectos más desafiantes de una carrera en la industria de frutas y verduras hoy en día?
Es un negocio las 24 horas del día, los 7 días de la semana, lo que hace que el equilibrio entre el trabajo y la vida personal sea un desafío.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
Cuando me di cuenta, me despierto todos los días y estoy emocionado de ir a la oficina.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
Agua. Es probable que se produzca una mecanización adicional, pero la tecnología del agua tiene un largo camino por recorrer para resolver los problemas que enfrenta la agricultura en ciertas áreas del país.

P: ¿Cómo ha cambiado la industria (o usted) durante su mandato?
Veo más diversidad en la fuerza laboral que cuando comencé y me parece muy emocionante. Tengo la esperanza de una mayor diversidad a medida que continuamos progresando como industria.

P: ¿Qué le ha impresionado o sorprendido de la industria de frutas y verduras?
Qué pequeña comunidad es en realidad. El mundo de las frutas y verduras, para alimentar a tantas personas como nosotros, es un mundo muy pequeño.

Michael Brown, 39 años

Director, Categoría
Gestión - Producir
Corporación Sysco
Houston, TX

Brown comenzó en la industria en 2009, cuando se unió a Sysco West Texas como asociado de marketing, vendiendo productos como una de las 12 categorías de líneas generales. En 2011, fue transferido a FreshPoint Dallas, comenzando inicialmente como asociado de ventas para Produce Redistribution Center (PRDC) y avanzando a gerente de ventas de PRDC en 2013. En 2015, se le pidió a Brown que regresara nuevamente a Sysco en un rol híbrido como director. de productos. En este cargo, fue responsable de finalizar la incorporación de FreshPoint Arizona a la operación de producción de Sysco Arizona. Brown supervisó las ventas, adquisiciones y operaciones de productos para la operación combinada durante tres años, y recibió varios premios corporativos y de clientes por excelencia. En 2018, Brown fue ascendido a director de mercado de producción del Pacífico, donde brindó liderazgo y apoyo para producir gerentes de categoría y planificadores en cada una de las 14 empresas operativas del mercado. Bajo su liderazgo, el mercado se destacó, ganando el mercado del año después de su primer año completo en el puesto. Este mes de abril, Brown asumió un nuevo puesto en la empresa como director de gestión de categorías de productos. En este puesto nacional que trabaja desde las oficinas de Sysco Los Angeles-Market, Brown tiene la tarea de administrar el surtido de categorías y el cumplimiento de los proveedores, desarrollar oportunidades de marketing y promoción y mejorar las relaciones con los proveedores a través de la innovación, el crecimiento de las ventas y la resolución de problemas.

Aficiones: BBQ, visitando parques nacionales con la familia

Personal / Comunidad: Casado, dos hijos

Lema en la vida: “Si no te estás divirtiendo, ¿por qué molestarte? Ve a casa, reagrupa y regresa cuando estés listo para disfrutar de la vida ".

P: ¿Qué aspecto del negocio le desafió más al principio?
Para mí, el aspecto más desafiante de nuestro negocio desde el principio fue tratar de comprender todas las piezas pequeñas que encajan en el panorama general. Hay tantos productos básicos que componen nuestra industria, cada uno siguiendo sus propios mercados y cada uno enfrentando sus propios desafíos y matices. Uno de mis primeros roles en productos agrícolas fue esencialmente ser un "experto en productos agrícolas" y ayudar a los representantes de ventas a vender la categoría. Como todavía estaba aprendiendo, este fue todo un desafío. Afortunadamente, tenía algunos expertos en los que apoyarme.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Hace unos cinco años, me pidieron que me mudara de Texas a Arizona para finalizar y luego supervisar la combinación de dos de los programas de productos agrícolas de nuestra empresa. Básicamente, estábamos incorporando ventas y operaciones de nuestra empresa de productos de especialidad con sede en Phoenix a Sysco Broadline Company. En varios meses, las operaciones se mantuvieron estables, volvimos a capacitar al equipo de ventas y comenzamos a ver mejoras en las ventas.

P: ¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en la industria de frutas y verduras?
Enfócate en las personas. Son las personas de nuestra industria las que hacen que nuestra industria sea tan especial. Conócelos. Conozca a sus asociados, sus productores / transportistas, sus transportistas y, por supuesto, a sus clientes. Con cada decisión que tome, ya sea como asociado o como líder, nunca pierda de vista el impacto de esa decisión en las personas que deben ejecutarla o soportarla.

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
Tenemos que hacer un mejor trabajo para hacer que los productos sean atractivos para nuestros niños, y eso comienza en las escuelas. Hay mucho enfoque en incluir frutas y verduras en los almuerzos escolares, pero aparentemente poco enfoque en hacer que esas frutas y verduras sean sabrosas. Hemos tenido éxito en poner nuestros productos en el plato. Necesitamos descubrir cómo hacer que los niños limpien ese plato y regresen por unos segundos. Sé que hay muchos ejemplos de programas que intentan lograr esto. Brighter Bites, con sede en Houston, es una de esas organizaciones que se enorgullece de contar con el apoyo de Sysco.

Andrew Casserly, 39 años

Director, Región Este
Robinson fresco
Eden Prairie, MN

Casserly comenzó su carrera como productor en diciembre de 2003 en C.H. Robinson en Cleveland, OH, como gerente de cuentas. Al principio de su carrera, increíbles mentores invirtieron en su desarrollo y le enseñaron varios aspectos del negocio de los productos agrícolas y las cadenas de suministro. Rápidamente desarrolló una base de clientes diversa que aceleró su conocimiento y experiencia en la industria de frutas y verduras. En 2008, Casserly se convirtió en gerente de cuentas clave y se trasladó a C.H. Oficina de Robinson en Pittsburgh. Su función era ayudar a desarrollar nuevos empleados y agregar nuevos clientes a su cartera existente. En 2013, se trasladó nuevamente a la oficina del área de Filadelfia como cuenta clave y nuevamente participó y capacitó a nuevos gerentes de cuentas. En 2017, Casserly completó el prestigioso Programa de Ventas de Cuentas Clave ofrecido por C.H. Robinson y formó parte del equipo ganador en el KASP Cup Challenge. Fue ascendido a director de la Región Este de Robinson Fresh en 2019, donde es responsable de administrar un grupo de gerentes de cuentas y ayudarlos a generar negocios y nuevas oportunidades. Casserly también trabaja con el equipo de desarrollo comercial de Robinson Fresh para reunirse con posibles clientes.

Aficiones: Deportes, Pasar tiempo con familiares y amigos, Entrenamiento deportivo juvenil, Viajar

Personal / Comunidad: Casado, tres hijos, miembro de la Iglesia de la Encarnación

Lema en la vida: "Siempre apunta a la luna, porque si fallas, al menos estarás entre las estrellas".

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Cuando me gradué de la universidad en mayo de 2003, comencé a trabajar como gerente de restaurante para Eat 'n Park en Cleveland, OH. Estuve expuesto a varias facetas del negocio de los restaurantes desde el principio, pero me fascinó instantáneamente el aspecto de los productos agrícolas. Cada vez que llamaba a nuestros proveedores para hacer pedidos, siempre preguntaba sobre los mercados actuales, las tendencias y todo lo emocionante que estaba por venir. Teníamos una barra de ensaladas en el restaurante, por lo que era esencial tener siempre frutas y verduras frescas para los clientes. A fines del otoño de 2003, vi una oferta de trabajo para trabajar para C.H. Robinson en el lado de los productos agrícolas, y solicité de inmediato. Mi primer día trabajando para C.H. Robinson tenía 31 de diciembre de 2003.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
Fui a visitar a mi abuela después de haber estado trabajando para C.H. Robinson durante cinco meses. Tenía una bolsa de naranjas Tropicana en su cocina y le dije que yo era responsable de venderlas en la tienda de comestibles donde compra. Estaba increíblemente fascinada con la forma en que describí toda la cadena de suministro y estaba asombrada con la pasión que tenía en mi explicación. Fue entonces cuando me di cuenta de lo genial que era que los miembros de mi familia estuvieran comprando el producto que yo suministraba a las tiendas de comestibles a diario. Después de salir de su casa, llamé a todos mis amigos para que fueran a comprar algunas de las naranjas que ayudé a entrar en las tiendas.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
2020 será uno de los años más desafiantes que experimentaremos en nuestra vida. Realmente creo que la adversidad saca lo mejor de las personas. Será muy interesante ver cómo varias empresas pueden responder a la desastrosa pandemia. Sin duda, tendrá un efecto duradero en la vida tal como la conocemos, pero la forma en que respondamos a este desafío es fundamental para nuestros éxitos en la industria.

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
Ponga un mayor énfasis en los productos de calidad inferior. Los consumidores deben estar informados de que si una pieza de producto no es visualmente perfecta, aún tiene valor. Si ofrecemos ese producto con descuento, podemos aumentar el consumo a través de varias vías diferentes.

Ricardo Echeverri, 38

Vicepresidente de Tropicals
Fyffes North America Inc.
Coral Gables, FL

Echeverri ha dedicado su carrera profesional a desarrollar la categoría de tropicales dentro del mercado estadounidense a través de programas de excelente calidad y precio. En su puesto en Fyffes (anteriormente Turbana Corporation), gestiona todo el programa de productos tropicales, desde la adquisición hasta las ventas. En su primer año administrando el programa tropical Turbana / Fyffes, sus ingresos crecieron más del 300 por ciento, lo que resultó en un aumento de la oferta de 3 a 18 productos. Ha desarrollado relaciones con diferentes productores en México, Costa Rica, República Dominicana, Ecuador, Colombia y Florida.

Comenzó su carrera de productos agrícolas hace 13 años como asistente del gerente de productos en Fresh Del Monte Produce Inc. y fue responsable de la adquisición y la logística del Programa Melon. Mientras ocupaba este cargo, ganó exposición a la organización de ventas y compras y pronto tuvo la oportunidad de desempeñar un papel integral en las transacciones comerciales y de abastecimiento clave. Cinco años después, fue contratado por Bounty Fresh, un líder en el negocio de la piña. Además de vender su programa de piña en todo el país, se le incorporó para desarrollar y ejecutar el programa de plátano, que era la oferta de productos más nueva y de primer nivel. Su equipo hizo crecer el negocio de vender tres contenedores por semana a vender 14 contenedores por semana (3,5 veces en volumen) en menos de 18 meses. Como Bounty Fresh estaba ganando rápidamente participación en el mercado de plátanos y los competidores de la industria se estaban dando cuenta, Turbana Corporation se acercó a él en 2013 y le ofreció un puesto de liderazgo senior como director de su programa tropical.Como vicepresidente de tropicales, reestructuró todo el programa abasteciéndose directamente de productores de Centro y Sudamérica. Bajo su dirección, el programa tropical ha crecido más del 30 por ciento cada año durante los últimos seis años y continúa enfocándose en expandirlo.

Aficiones: Tenis, Correr, Hacer Ejercicio, Leer

Personal / Comunidad: Soltero, Iglesia Católica de Santa Inés

Lema en la vida: “Si quieres ir rápido, ve solo. Si quieres llegar lejos, ve con otros ”.

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Unos meses antes de graduarme del programa MBA de Mercer University, comencé a explorar oportunidades en Miami, una de mis ciudades favoritas. Encontré una oportunidad que despertó mi interés con Del Monte Fresh Produce y estaba entusiasmado con la idea de trabajar en el comercio minorista y, en particular, en la categoría de productos de frutas y verduras. La conectividad entre productos saludables y un estilo de vida saludable es algo que me apasiona desde hace mucho tiempo. Solicité el trabajo pero, desafortunadamente, requirieron que alguien comenzara de inmediato y esto no funcionó para mí en lo que respecta al momento para dejar la universidad. Después de graduarme, decidí mudarme a Miami y continuar buscando oportunidades en Del Monte, entre otras empresas, ya que había pasado algún tiempo. Me volví a conectar con el departamento de contratación y, para mi entusiasmo, el mismo puesto estaba disponible. Esta vez obtuve el papel. Me considero afortunado de haber comenzado mi carrera dentro de una gran empresa y haber tenido la oportunidad de aprender el negocio de la mano de uno de los mejores de la industria.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Nuestra industria debe enfocarse en estar más a la vanguardia del reclutamiento, particularmente con profesionales más jóvenes que pueden traer consigo una nueva mentalidad y realmente ser disruptivos (como el desarrollo de productos en línea). Creo que es seguro decir que nuestra industria no se ve con el mismo glamour que las oficinas de lujo de las grandes ciudades. Sin embargo, hay mucho más en la industria que la hace tan gratificante como la compensación financiera percibida. Por ejemplo, podemos viajar por todo el mundo y trabajar directamente con agricultores y productores locales, las personas que proporcionan alimento a una gran parte de la población.

Nikki Ford, 37 años

Director Senior de Nutrición
Centro de nutrición de aguacate
Tablero de aguacate Hass
Mission Viejo, CA

El Dr. Ford ha sido fundamental en la creación y ejecución del programa de investigación nutricional en la Junta del Aguacate Hass, y ha dirigido y dirigido la investigación sobre los beneficios para la salud de los aguacates. Esto ha convertido una fruta que alguna vez fue difamada en ser vista como una súper fruta saludable y saludable para el corazón por la Asociación Estadounidense del Corazón. Ha sido directora senior de nutrición desde 2013 en el Avocado Nutrition Center (ANC), el único recurso independiente del mundo para la investigación de la nutrición del aguacate. Sin estos programas, la investigación sobre los beneficios para la salud de comer aguacate simplemente no existiría. Sus programas garantizan un flujo continuo de investigación de salud relevante y motivadora sobre los aguacates, al tiempo que mantienen los más altos estándares científicos.

Antes de unirse al ANC, Ford estuvo involucrado en investigaciones médicas en la Universidad de Texas en Austin. Su carrera se ha centrado en comprender los beneficios para la salud de consumir frutas, verduras y otros alimentos saludables. Tiene un B.S. en biociencia animal de la Universidad Estatal de Pensilvania y un Ph.D. en Ciencias de la Nutrición y un Certificado en Administración de Empresas de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign. Es autora de más de 40 publicaciones científicas y habla regularmente en reuniones científicas y profesionales de la salud.

Aficiones: Leer, hacer senderismo, viajar, visitar parques nacionales

Personal / Comunidad: Casado, un hijo

Lema en la vida: "Lleva una vida FRUITFULL".

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Me uní oficialmente a la industria de frutas y verduras en 2013 con mi puesto en la Junta de Aguacate Hass. Aún así, he trabajado y apoyado a la industria de productos frescos a lo largo de toda mi carrera trabajando para comprender mejor cómo los alimentos reducen el riesgo de enfermedades.

P: ¿Qué aspecto del negocio le desafió más al principio?
Como no había más o menos investigación sobre las ventajas para la salud de comer aguacates, tuvimos que hacer nuestra mejor estimación de los posibles beneficios al observar los nutrientes que se encuentran en un aguacate. Así que tuvimos que correr riesgos calculados. Hubiera sido genial tener más datos para informar nuestro proceso de decisión al principio del desarrollo de la línea de investigación. Incluso hoy en día, a menudo asumimos beneficios potenciales para la salud basados ​​en alimentos similares, como nueces y aceitunas, que cuentan con décadas de investigación en salud.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Obtuve el apoyo de la industria para un gran ensayo de investigación clínica traslacional que incluye 1,000 personas inscritas en múltiples sitios de investigación en los EE. UU. Trabajando con científicos de renombre mundial, hemos diseñado el Ensayo de dieta habitual y aguacate (HAT) que no tiene rival en el nuevo industria de alimentos. El estudio plantea la cuestión fundamental de si comer aguacates puede reducir la grasa del vientre al tiempo que analiza muchos otros efectos relevantes para la salud.

P: ¿Qué le gustaría que los consumidores supieran sobre la industria?
La industria del aguacate respalda el programa de nutrición del aguacate y se compromete a mejorar la salud a través de la investigación sin interferir en el proceso científico. Los consumidores, los profesionales de la salud y los científicos deben acudir al Centro de Nutrición del Aguacate para obtener información nutricional legítima sobre el aguacate.

P: ¿Cómo ha cambiado la industria durante su mandato?
En los últimos siete años, hemos aumentado la cartera de investigación sobre nutrición del aguacate desde unos pocos estudios rudimentarios hacia una línea de investigación científica de buena reputación que resistirá la prueba del escrutinio y el tiempo. Tuvimos grandes logros después de que la industria del aguacate se comprometiera a invertir en los programas de nutrición porque ahora los aguacates se pueden comercializar como saludables para el corazón y que contienen fibra, vitamina K y otros nutrientes esenciales.

Eric Frasse, 38 años

Vicepresidente de ventas
Amo Produce LLC
West Grove, PA

Frasse comenzó su carrera en la producción en 2010 con I Love Produce como gerente de desarrollo comercial. Ascendió a su puesto actual de vicepresidente de ventas gracias a su tenaz impulso y sus fenomenales habilidades interpersonales. Su liderazgo en los departamentos de ventas y marketing ayuda a dirigir la empresa hacia la innovación, lo que lleva al éxito continuo. Se le atribuye haber tenido un impacto distinto en el éxito de I Love Produce mediante el desarrollo de nuevos mercados y la diversificación de la cartera de clientes de la empresa. También jugó un papel decisivo en el inicio del programa actual de seguridad alimentaria de la empresa.
Se ha ofrecido como voluntario para el Comité de Membresía de la PMA durante tres años, sirviendo como capitán del equipo. Ha estado en el Comité de Expositores de Fresh Summit durante los últimos cuatro años. Está involucrado como embajador de carrera en el Center for Growing Talent, trabajando con estudiantes universitarios para ayudarlos a descubrir oportunidades dentro de la industria de frutas y verduras. Se graduó del Programa de Líderes Emergentes de la PMA.

Aficiones: Correr, viajar, salir a comer en nuevos restaurantes interesantes.

Personal / Comunidad: Casado, un hijo

Lema en la vida: "Moler, moler y moler un poco más".

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Vengo de la industria de la construcción en 2008, cuando el mercado de la vivienda se derrumbó. Cuando estaba buscando un nuevo trabajo, me concentré en áreas que sabía que serían a prueba de recesión y aterrice en productos agrícolas.

P: ¿Qué aspecto del negocio le desafió más al principio?
El horario es el aspecto más difícil de acostumbrar al principio. Este no es un trabajo de nueve a cinco y trabajará los fines de semana, noches, feriados y vacaciones. Todo lo que hacemos tiene un sentido de urgencia y debe ser atendido de inmediato. Es simplemente la naturaleza de la bestia.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Mi equipo y yo ayudamos a convertir a I Love Produce en lo que somos hoy. Ayudé a construir nuestra marca dentro de la industria e inicié el programa de seguridad alimentaria.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Conseguir que las generaciones más jóvenes elijan producir como carrera. La PMA ha hecho mucho no solo para promover la industria de productos agrícolas entre las generaciones más jóvenes, sino también para retenerlos. Me gustaría ver un mayor impulso general de toda la industria para lograr este objetivo.

P: ¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en la industria de frutas y verduras?
¡No dejes de aprender! Si cree que lo sabe todo, dejará de crecer. Absorba toda la información que pueda dentro y fuera de la industria. Habla con la gente y aprende de sus experiencias. Solo tenga la mente abierta y esté dispuesto a aprender cualquier cosa nueva. Esto te ayudará a pensar fuera de la caja y te llevará a lo largo de tu carrera.

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
Promover que los niños y adolescentes coman más saludablemente es siempre un buen comienzo. Lo más probable es que los hábitos que adquieran ahora se queden con ellos hasta la edad adulta.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
Hace seis años, estábamos exponiendo en una feria de la industria y un grupo de cinco minoristas pasó por nuestro stand para hablar conmigo sobre mi producto. Rápidamente me lanzaron todo tipo de preguntas y sin ninguna vacilación pude responder todo lo que me preguntaron. Proporcioné información precisa con facilidad. Después de ese encuentro, realmente me sentí realizado y feliz en mi carrera. Soy un profesional en la industria de frutas y verduras.

P: ¿Qué le gustaría hacer en su carrera cuando cumpla 50 años?
Seré CEO algún día.

Justin Garibaldi, 39 años

Director de categoría
Loblaw Companies Ltd
Cambridge, Ontario, Canadá

Garibaldi tiene 23 años de amplia experiencia en la industria canadiense de productos agrícolas, que incluye venta minorista a nivel de tienda, garantía de calidad, cadena de suministro, comercialización minorista y adquisición al por mayor. Comenzó su carrera en 1997 en Zehrs (ahora parte de la familia Loblaw) en Kitchener a los 15 años mientras buscaba un trabajo estable que lo llevara a la universidad. Desde entonces, ha ocupado diversos cargos en todos los niveles del negocio. Durante los últimos 10 años, ha sido director de categoría tanto en comercialización como en adquisiciones, donde ha desarrollado muchas relaciones sólidas, tanto internamente como dentro de la comunidad de productores. Fue galardonado con Passion for Produce en 2010 y tuvo el honor de representar a Loblaw como un futuro líder. Como líder de categoría, ha desarrollado, entrenado y asesorado con éxito a dos comerciantes en directores de categoría, así como a dos comerciantes asociados en comerciantes.

Garibaldi ha superado constantemente los límites y ha elevado el punto de referencia en calidad y disponibilidad de los productos, impulsando un mejor surtido y valor para el consumidor canadiense de productos agrícolas. También ha aprovechado sus sólidas habilidades de liderazgo para desarrollar su equipo. Durante su mandato en Loblaws, obtuvo y negoció la primera promoción de fresa de 1 libra de 1 libra de Canadá en 2011, desarrolló nuevas rutas de envío para reducir el tiempo de tránsito de los plátanos y reducir el costo general de envío, y dirigió y administró un cultivo local centrado en el hogar. programa de marketing durante cuatro años. Ha impulsado iniciativas para impulsar las adquisiciones directamente a la fuente del productor, reduciendo los intermediarios, el tiempo de manipulación y permanencia del producto y, en última instancia, impulsando una mayor frescura y valor para el cliente final. También implementó iniciativas de refrigeración de frutos rojos en toda una división de tiendas, lo que resultó en ahorros en mermas y mejoras en la calidad del producto y la vida útil. Desarrolló e introdujo una serie de artículos innovadores e impactantes en el mercado canadiense, incluidas las fresas cultivadas Green House de President's Choice, los arándanos Flavor Burst de President's Choice y las mandarinas Orri de President's Choice.

Aficiones: Hockey, béisbol

Personal / Comunidad: Caridad Infantil de PC

Lema en la vida: "Vive bien la vida".

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Mi abuelo también fue comprador de productos agrícolas para National Grocers en las décadas de 1960 y 1970 junto con mi bisabuelo, que tenía un puesto de frutas en Italia. Así que ha estado en mis raíces durante siglos.

P: ¿Qué sabe ahora que desearía saber cuando comenzó su carrera?
Desearía tener la visión y la visión cuando comencé a ver la oportunidad de lo local y lo que significa para nuestro consumidor canadiense. Me refiero a reconocer todo, desde la venta y comercialización de productos cultivados localmente hasta el apoyo y la construcción de relaciones sostenibles a largo plazo con los productores locales para ayudar a construir productos de calidad, asequibles y de mejor sabor para nuestros consumidores.

P: ¿Qué aspecto del negocio le desafió más al principio?
Mi mayor desafío fue la transición de las tiendas a la oficina. Disfruté de la interacción cara a cara con los clientes y había construido muchas relaciones a lo largo de los años. No tener eso a diario fue difícil. Aunque pronto me di cuenta cuando vi el impacto que tuve de la oficina y cómo estaba atendiendo a nuestros consumidores indirectamente. Obtener y proporcionar valor y productos de calidad constante día tras día fue muy gratificante.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Uno de mis mayores logros fue recibir el premio Passion for Produce en 2010. En ese momento, yo era muy joven, estaba motivado y ansioso por progresar al nivel de director de categoría y esto fue una afirmación para mí: el saber estaba destinado a hacer. Passion for Produce fue un gran programa y tuve el honor de representar a Loblaw como un futuro líder.

Robin Graham, 36 años

Graham es una estrella en ascenso en Stemilt y en la industria. Recientemente ascendido para dirigir Stemilt Ag Services, la división de gestión de huertos de la empresa, actualmente supervisa la contabilidad de huertos, recursos humanos, gestión de proyectos y operaciones diarias, ya que todos se relacionan con el cultivo de un gran porcentaje de manzanas, peras, cerezas y frutas de hueso de Stemilt. . No importa cuál sea la tarea, él demuestra un gran cuidado y se enfoca en producir frutas de alto sabor para lograr la misión de Stemilt de complacer a los consumidores. Él está preocupado por el medio ambiente y está guiando el programa de Elección Responsable de Stemilt sobre nuevas iniciativas ambientales. Es un mentor de su equipo y está enfocado en la cultura y el cultivo de la próxima generación en el campo.

Durante la universidad y durante un año después de graduarse, Graham trabajó en la industria de árboles frutales de California y Washington. Durante ese tiempo se había reunido y finalmente convenció a uno de sus enólogos favoritos, Le Cuvier de Paso Robles, CA, para que lo contratara. Durante su puesto en Le Cuvier, no solo aprendió la industria del vino, sino que también se educó bien en la gestión de un negocio, las ventas y la importancia de la cultura y la salud organizacional. En 2013, aprovechó la oportunidad para regresar a Washington para trabajar como gerente de un huerto con el equipo agrícola de Stemilt. Durante ese tiempo, fue ascendido dos veces y también recibió el premio Stemilt Grower en 2015. En el otoño de 2018, fue nombrado gerente general de Stemilt Ag Services. Contribuye a la industria sirviendo como panelista en varias reuniones de la industria, incluida la Mesa Redonda de Productores durante la Cumbre de Productores Orgánicos en 2018 y la convención anual de Washington State Tree Fruit en 2017. Y, dirigió una demostración de gira de campo para International Fruit Tree Conferencia anual de la Asociación en 2017.

Aficiones: Cocinar, Leer, Senderismo, Viajes, Carpintería, Tiro con arco

Personal / Comunidad: Casado

Lema en la vida: "Trabaja duro y sé amable".

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
He estado obsesionado con la comida desde que tengo uso de razón. Esa obsesión por la comida eventualmente se convirtió en un interés en cultivar cosas.

P: ¿Qué sabe ahora que desearía saber cuando comenzó su carrera?
Concéntrese en lo que puedo controlar, y tal vez no sea tan duro conmigo mismo sobre las cosas que no puedo.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Nuestra industria necesita mejoras continuas en el aumento humano para mejorar la seguridad y la ergonomía.

P: ¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en la industria de frutas y verduras?
No tenga miedo de llamar a muchas personas para pedirles ayuda, consejos o ideas para resolver problemas.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
Es difícil pensar que otra cosa que no sea la reforma laboral y migratoria podría ocupar esta posición.

P: ¿Qué le gustaría que los consumidores supieran sobre la industria?
En mi función, puedo ver todo el tiempo el arduo trabajo y el orgullo de cultivar la mejor fruta para el consumidor. Es inspirador verlo.

P: ¿Qué le gustaría hacer en su carrera cuando cumpla 50 años?
Estaría muy feliz de hacer lo mismo, pero me gustaría dedicar más tiempo al voluntariado y tal vez solo un poco a pescar.

Gris ámbar, 33

Gerente de marketing digital
Producir para niños
Orlando, FL

Como gerente de marketing digital de Produce for Kids, Gray supervisa todos los esfuerzos de marketing digital de la empresa, incluidas las redes sociales, el sitio web, el desarrollo de contenido, la fotografía de recetas y el marketing por correo electrónico. Desde que comenzó con Produce for Kids en 2010, ha hecho crecer orgánicamente las redes sociales de Produce for Kids desde el inicio hasta una comunidad de más de 300,000 padres y familias apasionados.

Después de ver una gran demanda dentro de la industria de más oportunidades digitales, Gray conceptualizó la campaña Power Your Lunchbox en 2014. Ahora en su séptimo año, la campaña digital ha donado más de 1.4 millones de comidas a familias necesitadas a través de Feeding America y ha recaudado 1.3 mil millones impresiones hasta la fecha. En 2019, la campaña recibió el premio a la Mejor Iniciativa Internacional para la Comercialización de Productos Frescos para Niños de The London Produce Show and Conference.

Gray trabaja como voluntaria en el Comité del Hospital Arnold Palmer del Southeast Produce Council, como presidenta social de los Comunicadores Agrícolas de Florida, en el equipo de hospitalidad de su iglesia y ha pasado cinco años en la junta directiva de la Asociación Estadounidense de Mercadeo de Orlando. .

Aficiones: Cocinar, Leer, Viajar, Fotografía gastronómica

PAGersonal / Comunidad: Casado, una hija

Lema en la vida: "Todo niño es un artista. El problema es cómo seguir siendo un artista una vez que crecemos ". - Pablo Picasso

P: ¿Qué sabe ahora que desearía saber cuando comenzó su carrera?
No tienes que saberlo todo. Siempre sentí que necesitaba tener todas las respuestas y estaba nervioso de que alguien hiciera una pregunta para la que no tenía la respuesta. Todos tenemos áreas en las que sabemos todo y otras en las que confiamos en quienes nos rodean para llenar los vacíos.Mi equipo en Produce for Kids se apoya en mí para todo lo digital, y cuando surge una pregunta en el sector minorista, sé que puedo apoyarme en miembros de nuestro equipo con experiencia en el sector minorista.

P: ¿De qué logros está más orgulloso en su carrera?
Lanzamiento de la campaña Produce for Kids Power Your Lunchbox. Cuando me incorporé a Produce for Kids en 2010, nuestros programas en la tienda estaban bien establecidos, aunque estábamos modificando y mejorando constantemente. Con Power Your Lunchbox, tuvimos una idea para una promoción digital y se nos ocurrió el programa con bastante rapidez. Cuando lo publicamos, no estábamos seguros de cómo se recibiría, pero la respuesta durante los últimos siete años ha sido asombrosa.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Me encantaría ver que la industria adopte por completo todos los aspectos de la era digital. Como industria de productos agrícolas, proporcionamos los alimentos más saludables y nutritivos del planeta y tenemos una historia que contar. Deberíamos usar las redes sociales para mostrarles a los consumidores nuestra marca, explicar por qué deberían tomar una manzana en lugar de papas fritas en el drive-thru y apoyar a la industria en su conjunto. Con la tecnología de realidad virtual y aumentada, podemos llevar a los consumidores al campo, para que puedan ver de dónde provienen sus alimentos. A través del video, los consumidores pueden descubrir nuevas recetas o formas de preparar productos. La tecnología en las tiendas en el punto de compra puede inspirar a un consumidor a comprar una nueva fruta o verdura mostrándole cómo usarla.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
Aproximadamente un año después de mi carrera con Produce for Kids, asistía a un evento de networking en Orlando. Cuando le dije a alguien lo que hice, respondió: “¡Qué asombroso! Debes amar tu trabajo. Sé que lo haría si ese fuera mi trabajo. Hago marketing para un grupo de abogados y puede ser bastante aburrido ". Me hizo darme cuenta de que no importa lo malo que parezca el día o cuánto tenga en mi lista de tareas pendientes, tengo un trabajo con el que puedo sentirme bien y por el que tengo tanta pasión.

Jeff Helseth, 31 años

Director de ventas y operaciones de campo de amp
Facilidad de giro
Minneapolis, MN

Helseth es un líder de la industria apasionado, auténtico y diligente. En menos de siete años en Twist-Ease, ha trabajado continuamente para comprender rápidamente las industrias de producción, venta minorista, suministro y fabricación, y ahora hace el trabajo de dos puestos. Comenzó a trabajar con Twist-Ease durante las vacaciones de verano de la universidad, entre 2009 y 2012. Este tiempo lo pasó viajando y estableciendo nuevos clientes. En 2014, comenzó a administrar el envío y la recepción en el almacén de Twist-Ease a tiempo completo. Más tarde ese año, se le ofreció un puesto asalariado en la gestión de las operaciones de campo de la empresa y la coordinación de instalaciones. Durante los últimos cinco años, sus funciones se han ampliado para incluir el trabajo de marketing. Actualmente tiene dos títulos en la empresa, director de ventas y director de operaciones de campo.

En su puesto, Helseth gestiona la configuración de nuevas tiendas y es el punto de contacto de la cadena de tiendas, los carteles y los representantes para discutir el cronograma, los soportes y la logística de los dispensadores Twist-Ease. Él comunica las materias primas necesarias que se comprarán, los productos que se ensamblarán y el momento de los envíos al equipo de Twist-Ease. Ha creado una red estratégica de alianzas con empresas de bolsas, distribuidores, organizaciones comerciales, asociaciones y mayoristas. Contrata, capacita y administra a los instaladores de Twist-Ease (tanto empleados como contratistas) y es responsable de definir las políticas y pautas para todos los miembros de la instalación. Mantiene y desarrolla bases de datos activas de clientes con información actualizada. También trabaja para definir estrategias de mercado para respaldar las metas y objetivos generales de la empresa. Desarrolló un plan de marketing para Twist-Ease y supervisa su implementación diaria, incluida la presentación y el mantenimiento de propuestas presupuestarias de marketing anuales para lograr el plan de marketing y proporcionar resultados fiscales para mostrar el retorno de la inversión. Mantiene y actualiza el sitio web Twist-Ease, los materiales colaterales y las campañas en las redes sociales.

Aficiones: Carreras de esquí alpino, ciclismo, esquí acuático, softbol de lanzamiento lento, fútbol de fantasía

Personal / Comunidad: Maestro reciclador / compostador certificado del condado de Hennepin

Lema en la vida: “Elija ser optimista. Se siente mejor ". Dalai Lama

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Mi papá, Jim, fue gerente de producción en las Ciudades Gemelas durante la universidad. Durante su mandato, patentó el sistema Twist-Ease. Twist-Ease permitió que las ataduras se dispensaran fácilmente en el departamento de frutas y verduras y las hizo fáciles de rellenar. El negocio se inició en 1989, cuando yo tenía seis meses, por lo que he estado involucrado en la industria desde que tengo uso de razón. Empecé con Twist-Ease durante mis vacaciones de verano de la universidad. Durante esos meses, viajé e instalé el sistema Twist-Ease en 250 tiendas en todo el país. Durante estos viajes, pensé que había muchas cosas que podía aportar para ayudar a Twist-Ease. La instalación de nuestro producto en el departamento de frutas y verduras también me permitió conectarme con los empleados de frutas y verduras y, a menudo, ayudaría a los clientes a encontrar y evaluar las frutas y verduras.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
El tema candente que veo es un cambio de enfoque hacia las compras en línea impulsado por Amazon. Evaluar cómo estos cambios han impactado la industria de productos frescos y Twist-Ease ha sido interesante. Cuando compro, me gusta tocar y evaluar el producto antes de comprarlo. Será importante encontrar una manera de hacer que las compras en línea se parezcan más a la experiencia de las tiendas físicas.

P: ¿Qué le gustaría hacer en su carrera cuando cumpla 50 años?
Me gustaría desarrollarme y crecer, llevando a Twist-Ease a una segunda generación de éxito. Tomando las habilidades aprendidas a lo largo del camino para desarrollar y guiar a futuros emprendedores en el mundo de la producción.

Tony Hinderer, 36 años

Gerente Vertical Minorista - Servicios de Adquisiciones Administradas
Robinson fresco
Eden Prairie, MN

Hinderer comenzó con Robinson Fresh nada más salir de la universidad en 2007 como analista de negocios. Después de aumentar significativamente los niveles de servicio, ayudar a desarrollar el software de reabastecimiento y generar ingresos adicionales por casos, fue ascendido a administración de cuentas. Sus responsabilidades crecieron para cubrir seis cuentas estratégicas de clientes, y ayudó a crear varias verticales de servicios nuevos, incluida la entrega directa en tienda a nivel nacional, la red de retorno de activos de minoristas y soluciones de cadena de suministro de extremo a extremo a través de la tecnología CH Robinson. En la actualidad, es el gerente vertical minorista de Robinson Fresh Managed Procurement Services, donde diseña nuevas soluciones de cadena de suministro para llevar los productos al menudeo. Sus objetivos son aumentar la eficiencia, disminuir los costos y desarrollar nuevos canales para impulsar el crecimiento y la rentabilidad no solo para Robinson Fresh, sino también para la industria de frutas y verduras en general.

Aficiones: Viajes, senderismo, búlder, trail running, paseos en bote, esquí

Personal / Comunidad: Red de Acción contra el Cáncer de Páncreas de la Asociación de Alzheimer Casado.

Lema en la vida: "Aquellos que dicen que no se puede hacer generalmente son interrumpidos por otros que lo hacen". James Baldwin

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Estoy orgulloso de una solución reciente que desarrollé rápidamente para responder a los impactos de COVID-19. En dos días, desarrollé un servicio directo a la tienda 600 para redistribuir los productos desbordados. Esto apoya a nuestros socios minoristas y de servicios de alimentos durante este tiempo sin precedentes para llevar productos frescos a los consumidores.

P: ¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en la industria de frutas y verduras?
Aconsejaría a cualquier persona nueva en la industria de frutas y verduras que aprenda no solo sobre el producto, sino también sobre la industria en general. Hay tantas oportunidades para trabajar en esta industria. Explorarlos al principio de su carrera le ayudará a comprender mejor el panorama general.

P: ¿Cuáles son algunos de los aspectos más desafiantes de una carrera en la industria de frutas y verduras hoy en día?
En el momento en que mueva su producto, está muriendo. Al mismo tiempo, la demanda de frescura y competitividad de costes es más alta que nunca. La logística y el tiempo de la cadena de suministro son fundamentales y pocas otras industrias enfrentan este mismo desafío. Esto hace que mi papel sea crítico en la industria de productos agrícolas mientras trabajo para desarrollar productos integrados de extremo a extremo y suministro de capacidad.

P: ¿Cómo ha cambiado la industria durante su mandato?
Un gran cambio en la industria ha sido el surgimiento de nuevos canales. Históricamente, la gente a menudo compraba sus productos en su supermercado local. Hoy en día, los consumidores compran productos a través de una variedad de canales, como tiendas de conveniencia, venta minorista de cajas pequeñas, mercados de agricultores, acciones agrícolas respaldadas por la comunidad, kits de comidas y comercio electrónico. Este cambio seguirá acelerándose mientras los consumidores esperan los mismos niveles de servicio, calidad, disponibilidad y elección. Trabajar en esta complejidad y cambio es emocionante y requerirá soluciones innovadoras.

P: ¿Qué le gustaría hacer en su carrera cuando cumpla 50 años?
Me encantaría seguir trabajando en esta apasionante industria haciendo las cosas innovadoras que estoy haciendo hoy.

Christopher Holden, 35 años

Director de Ventas - Noreste
NaturalezaDulce
San Antonio, TX

Holden comenzó su carrera en agosto de 2006 en la sede corporativa de Great A & ampP como empleado y rápidamente fue ascendido a comprador en el departamento de comestibles. A los 23 años, fue ascendido a gerente de categoría en comestibles en la división de productos no perecederos y pasó a ocupar varios departamentos de comestibles como gerente de categoría. Se le dio la oportunidad de trasladarse al departamento de frutas y verduras como gerente de categoría en 2011. Después de un par de años en frutas y verduras, se le ofreció un puesto de gerente de ventas regional en Fresh Express administrando el mercado de Metro New York. Pasó tres años y medio allí, aumentando la participación de Fresh Express en la categoría de ensaladas en cuentas clave. NatureSweet se acercó a Holden en 2015 y le pidió que se uniera a su equipo de ventas como gerente de división que cubre la región noreste y trabaja desde Montvale, Nueva Jersey. En sus más de tres años con la compañía, ha expandido la distribución ampliamente en toda la región. Con el apoyo continuo de clientes nuevos y actuales a lo largo de la costa este, ha podido fomentar nuevas asociaciones en toda la región.

Aficiones: Golf, Aventuras con sus hijos, Proyectos en la casa, Animando todos los deportes de Filadelfia

Personal / Comunidad: Casado, 3 hijos

Lema en la vida: "Trabaja duro y vendrán cosas buenas".

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Me estaba quemando por las largas horas requeridas de un gerente de categoría, pero el cambio a los productos perecederos me introdujo a la comunidad que existe solo en productos agrícolas. Cada día presenta nuevos desafíos que requieren que pienses con rapidez, tomes una decisión y aprendas de las consecuencias. Nuestro equipo en ese momento hizo que la rutina diaria fuera divertida, que era algo que faltaba en ese momento de mi carrera. Estaba enganchado a los productos.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Reducción del desperdicio de alimentos y envases. En los EE. UU., La cantidad de buena comida que desperdiciamos por innumerables razones es completamente inaceptable. De ninguna manera es culpa de una persona, pero es toda nuestra responsabilidad.

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
Trabaje en colaboración con todas las marcas / categorías para presentar soluciones de comidas con productos como líder. La mayoría de las marcas están tratando de ingresar al perímetro, así que aproveche el pasillo de productos de alto tráfico para crear soluciones de comidas fáciles para los consumidores.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
Envases de plástico reciclable de un solo uso. Nos hemos vuelto demasiado dependientes del plástico y solo ha comenzado a alcanzarnos. Creo que, como industria en general, tendremos que encontrar una mejor manera de proteger y mantener la frescura de los productos perecederos y estables sin llenar nuestros vertederos de basura con material no biodegradable.

P: ¿Cuál cree que es el mayor concepto erróneo sobre la industria de productos agrícolas por parte del público en general?
Seguridad alimentaria, aunque siempre hay margen de mejora. Creo que los medios de comunicación pueden embellecer un tema durante un ciclo de noticias lento para crear la apariencia de un problema mayor.

P: ¿Qué le gustaría que los consumidores supieran sobre la industria?
Egoístamente, me gustaría que entendieran mejor los costos y labores de poner productos frescos en sus estantes, desde la compra de semillas específicas, los procesos de injerto, las tecnologías en los invernaderos, la mano de obra necesaria para recoger la fruta, el flete para llevarla allí. . Como cualquier industria, hay muchos héroes anónimos que pasan desapercibidos durante todo el proceso. Para muchos, esto es verdaderamente un trabajo de amor.

Nicole Elizabeth Hulstein, 38 años

Gerente de categoria
León de comida
Salisbury, Carolina del Norte

Hulstein comenzó a trabajar en Food Lion recién salido de la universidad en 2004. Se unió al equipo de categoría de productos como asistente de compra de categoría. El trabajo duro y la tenacidad le valieron un ascenso a un puesto de compra aproximadamente 18 meses después. Como compradora de Food Lion, era responsable de la gestión diaria del inventario, la previsión, las negociaciones de costes y el traslado del producto desde la fuente a los centros de distribución. Durante su tiempo como compradora, ha comprado la mayoría de las categorías en el departamento de frutas y verduras en un momento u otro. A medida que siguió creciendo en su carrera, asumió responsabilidades analíticas de categorías como analista de la categoría de bocadillos. Si bien la experiencia fue buena, se dio cuenta de que su pasión era la producción y se reincorporó al equipo de producción como gerente de categoría asistente, un puesto en el que tuvo la suerte de ser aprendiz de Teri Miller.

Habiendo desarrollado las habilidades necesarias para hacer crecer su talento, en 2016 se diversificó para administrar la categoría de frutas para The Fresh Market. Si bien amaba los productos agrícolas y la cadena de suministro, estaba ansiosa por otro desafío. En 2017, se presentó un desafío en la tienda en la forma de su regreso a Food Lion para liderar un proyecto de iniciativa empresarial fundamental. La iniciativa abarcó muchos aspectos de su experiencia, incluida la calidad del producto, la frescura, la especificación del artículo y los impactos de la cadena de suministro. El cargo le brindó la oportunidad de crecer como líder y posicionarse para asumir su rol actual en 2018 como gerente de categoría de frutas para Food Lion. Se graduó en 2014 del programa STEP-UPP del Southeastern Produce Council (SEPC) y fue una de las miembros fundadoras del Southern Roots Committee de la SEPC.

Aficiones: Pasar tiempo con la familia, leer, bailar, cocinar

Personal / Comunidad: Casado, 2 hijos, ministerio de Cove Kids en la iglesia local, anteriormente sirvió en la Junta de Directores del Centro de Cuidado Infantil en Salisbury

Lema en la vida: "He aprendido que la gente olvidará lo que dijiste, la gente olvidará lo que hiciste, pero la gente nunca olvidará cómo los hiciste sentir". —Maya Angelou

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
No encontré la industria de frutas y verduras, ella me encontró a mí. Lo que me atrajo de la industria es la velocidad y la resistencia necesarias para prosperar en esta industria.

P: ¿Qué sabe ahora que desearía saber cuando comenzó su carrera?
Esta es una industria que prospera gracias a las personas que la integran.

P: ¿Qué aspecto del negocio le desafió más al principio?
Variedades, grados y especificaciones: ¡había mucho que aprender!

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Liderar a otros y enseñarles las complejidades de esta industria es un honor increíble y me da una gran alegría.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
La primera vez que hice que sucediera algo que nunca debería haber sucedido. Un solucionador de problemas por naturaleza, tener esa primera gran victoria para mi empresa debido a mi relación con otros en la industria, estar dispuesto a pensar fuera de la caja y usar mis habilidades de pensamiento crítico para finalmente entregar a mis clientes fue un momento notablemente alto.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
Sustentabilidad. Es imprescindible para garantizar que podamos continuar con nuestro negocio durante la próxima década y las décadas posteriores.

P: ¿Qué le gustaría que los consumidores supieran sobre la industria?
Se requiere mucho trabajo para poner los productos en los estantes en los que están comprando.

Anny Jones, 38 años

Gerente de Operaciones Senior
Sunrise Logistics Inc.
Ephrata, PA

Desde que se unió a la familia de empresas Four Seasons en 2008, Jones ha brindado liderazgo y administración efectivos en soluciones de cadena de suministro a los clientes 3PL de Sunrise Logistics. Los clientes confían en su experiencia en el desarrollo de soluciones efectivas para superar los complejos desafíos de la cadena de suministro y ella es una líder confiable para múltiples equipos de administración de cuentas. También se desempeñó como experta en la materia (SME) para planificar e implementar una solución tecnológica compleja de planificación de recursos empresariales (ERP).

Jones comenzó su carrera en Four Seasons durante su último año de universidad con un trabajo de medio tiempo como asistente administrativa en el departamento de transporte. En ese puesto, conoció los servicios de logística de terceros que la empresa estaba construyendo. Cuando terminó la universidad, se formó Sunrise Logistics (una subsidiaria de Four Seasons) y se le ofreció un puesto como representante de cuentas de logística en 2006. En 2007, dejó Sunrise para buscar una oportunidad con Bozzuto's Inc. para apoyar la creación de 3PL. servicios de su instalación de Allentown, PA. Unos años más tarde, regresó a Sunrise Logistics como representante de cuentas de logística. En 2017, fue ascendida a gerente de cuentas de logística en Sunrise. En 2018, fue ascendida a gerente de operaciones logísticas. En 2019, asumió su cargo actual como gerente senior de operaciones. Ahora dirige cuatro equipos, cada uno de los cuales consta de un gerente de cuentas, un especialista en logística y varios coordinadores de logística. Se graduó con éxito del programa Leadership Lancaster, que tiene la misión de desarrollar un liderazgo comunitario sobresaliente para apoyar las necesidades del condado de Lancaster. Además, Jones ha coordinado varios eventos como voluntario en Circles USA, una organización con la misión de acabar con la pobreza creando familias prósperas y comunidades prósperas.

Aficiones: Golf, ejercicio, compras, pasar tiempo con la familia

Personal / Comunidad: Casado, cinco hijos

Lema en la vida: "¡Vive la vida que amas!"

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Siempre pensé que quería ser CPA. Comencé la universidad trabajando para obtener un título en negocios con un enfoque en contabilidad. Después de tomar mi primera clase de marketing, cambié mi concentración al marketing. Me interesó conocer los hábitos de compra de los consumidores y por qué los consumidores toman las decisiones que hacen.Durante mi último año de universidad, comencé a trabajar a tiempo parcial en Four Seasons Produce. La idea de trabajar para una empresa de productos agrícolas era interesante.

P: ¿Qué aspecto del negocio le desafió más al principio?
No entendía la industria de frutas y verduras cuando comencé. Fue un desafío aprender todos los diferentes productos y marcas. Además de aprender una nueva industria, tuve que aprender la parte logística de la industria. La logística en la industria de frutas y verduras es una de las más exigentes debido a la corta vida útil del producto. Hay muy poco o ningún margen de demora.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Más automatización. He visto varias formas en que se ha automatizado la información a lo largo de los años. En el mundo de la logística, confiamos constantemente en que nuestros clientes nos envíen información para ingresar en nuestro sistema. Un ejemplo es un manifiesto de camiones. Sería increíble ver la automatización de la información que figura en el conocimiento de embarque, como las cantidades y las etiquetas de identificación de la paleta una vez que se envía desde el punto de carga a nuestro sistema.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
La primera vez que caminé por el pasillo de productos agrícolas en el supermercado y me di cuenta de que el producto que estaba viendo venía de nuestro almacén. Hay una gran sensación de orgullo cuando puedes mirar el producto y comprender la cantidad de tiempo y esfuerzo que tomó llegar al estante de la tienda para lucir tan bonita.

Bianca Kaprielian, 36 años

La familia de Kaprielian ha estado cultivando en el Valle de San Joaquín de California durante cuatro generaciones. Después de una primera carrera en la realización de documentales, regresó a la agricultura y asistió al aprendizaje de UC Santa Cruz en Horticultura Ecológica y Sistemas Alimentarios Sustentables. Después de graduarse, trabajó como gerente de proyectos para el grupo sin fines de lucro Educación Agrícola Sostenible (SAGE), trabajando con agricultores y partes interesadas para mapear las tierras agrícolas de California. Gracias a sus esfuerzos con SAGE, descubrió que quería seguir trabajando en estrecha colaboración con los productores y se propuso convertirse en una compradora de productos. Se ganó sus productos comprando chuletas en Veritable Vegetable, que se dice que es el mayorista orgánico más antiguo del país, donde manejaba la compra de cítricos y verduras secas. Dos años más tarde, se le presentó la oportunidad de unirse al equipo de adquisición de productos en el Centro de Distribución del Norte de California de Whole Foods. Durante su mandato en Whole Foods, obtuvo una visión profunda del mundo minorista de productos agrícolas. En 2017, se fue para fundar Fruit World Company con CJ Buxman. El objetivo de la empresa es garantizar que las granjas familiares (incluidas las granjas familiares de ella) y los agricultores de todo el estado tengan salidas viables para los productos cultivados, lo que permite que las granjas continúen en las generaciones futuras. Además de la fruta cultivada por sus propias familias y granjas, Fruit World ahora representa el producto de otros ocho productores y se vende a los principales minoristas en los EE. UU. Las ventas se han duplicado año tras año desde 2017, y la compañía agrega personal adicional cada año a medida que bien.

Aficiones: Viajar, abrirse camino a través de nuevas ciudades, tiro con arco, aprender nuevas habilidades (actualmente carpintería)

Personal / Comunidad: Casado, apoya HealthRight360 (una organización sin fines de lucro de rehabilitación de sustancias y atención médica con sede en San Francisco que presta servicios a las comunidades de California), grupo de exalumnas de Smith College

Lema en la vida: "La edad es un privilegio que no todo el mundo tiene, así que agradece cada año y vive la vida al máximo".

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Crecí en la industria. Algunos de mis primeros recuerdos son andar por los ranchos en la camioneta con mi papá. Cuando era niño cultivábamos frutas de hueso y uvas de mesa, luego, cuando estaba en la escuela secundaria, hicimos la transición a los cítricos. Pasé los veranos trabajando en la empacadora familiar, Kaprielian Brothers Packing (ahora Eastside Packing). Crecí siendo alentado a no cultivar porque es un trabajo muy duro, pero como dice el refrán, "puedes sacar a la niña de la granja, pero no puedes quitarle la granja a la niña".

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Comenzar Fruit World Co. es el logro del que estoy más orgulloso en mi carrera hasta la fecha. CJ y yo comenzamos la empresa desde cero y hemos puesto mucho de nosotros en la creación de una empresa de ventas que nos beneficie no solo a nosotros, sino también a nuestras familias, comunidad de productores y clientes.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Me encantaría ver más mujeres en puestos de liderazgo en la industria de frutas y verduras. La industria necesita seguir promoviendo y valorando la diversidad en los puestos ejecutivos. Hemos logrado grandes avances desde que era niña y estoy agradecido por todas las mujeres y hombres que han allanado el camino para las jóvenes directoras ejecutivas como yo.

P: ¿Cuáles son algunos de los aspectos más desafiantes de una carrera en la industria de frutas y verduras hoy en día?
Un desafío importante en la actualidad en nuestra industria es retener y reclutar a agricultores jóvenes. La agricultura requiere mucho más que un compromiso de nueve a cinco y no hay muchas oportunidades de tutoría, sin mencionar los altos costos de comenzar si no tiene tierra disponible para usted. Para que la industria prospere, debemos hacer de la agricultura una opción viable y emocionante para los jóvenes. Esta es una gran parte de la razón por la que creamos Fruit World Co.

Stefanie Katzman, 37 años

vicepresidente ejecutivo
S. Katzman Produce
Bronx, Nueva York

Katzman comenzó su carrera en la producción el día que nació. Como ejecutiva de cuarta generación de una empresa familiar, irradia confianza y demuestra un gran coraje y preocupación por sus empleados y su empresa. Su actitud positiva de `` todo lo posible '' motiva a su equipo a continuar ampliando los límites de la distribución de productos de la terminal y aumentando la participación de mercado de manera continua. Comenzó oficialmente su carrera como productora durante la escuela secundaria en 2001, trabajando durante los veranos para el negocio familiar en Hunts Point Produce Market. Al graduarse de Ramapo College con un B.A. en economía, comenzó a tiempo completo y ha ido ascendiendo de rango aprendiendo todos los puestos de la empresa. Ella lo ha experimentado todo, desde tirar de un gato en el almacén, descargar camiones, ventas, compras, contabilidad, administración de operaciones y administración ejecutiva. Como vicepresidenta ejecutiva de S. Katzman Produce Inc., Katzman Berry Corp. y Sharkey’s Trucking Inc., actualmente trabaja junto a su padre, Stephen Katzman, y continúa liderando el increíble equipo de aproximadamente 375 empleados. También dirige la marca minorista Bloomfresh de S. Katzman, que actualmente ofrece 14 artículos directamente al menudeo.

En 2013, Katzman se convirtió en copropietaria de MamaMia Produce, un productor y distribuidor de verduras de la República Dominicana. MamaMia posee sus propias tierras de cultivo en la República Dominicana y se centra principalmente en pepinos persas, tomates especiales y pimientos picantes. En 2018, ella y otro socio, lanzaron una nueva compañía llamada Bad Apple que realiza entregas a domicilio de exceso de oferta y frutas y verduras fuera de calidad. Bad Apple se centra en la sostenibilidad y el apoyo y la divulgación de la comunidad, al tiempo que entrega frutas y verduras frescas directamente a la puerta de entrada del consumidor. Ella se desempeña en la Junta de Distribuidores Mayoristas de United Fresh, así como en la Junta de Easterseals of NY. Habla activamente en eventos de networking sobre temas relevantes para la industria y la comunidad, como las relaciones laborales y el crecimiento empresarial. La Cumbre de Alimentos y Bebidas de Nueva York la invita a hablar sobre las nuevas tendencias del mercado, la sostenibilidad y los millennials en la fuerza laboral. Fue honrada por DREAM School of NYC como "Mujer Líder en Negocios" por su extenso trabajo con la escuela y sus programas.

Aficiones: Ver béisbol, conciertos, salir con amigos, jugar con sobrinas y sobrinos

Personal / Comunidad: Soltero, caridad DREAM

Lema en la vida: "¡Trabaja duro juega duro!"

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Al crecer, creo que siempre supe que quería entrar en el negocio, pero después del primer verano que trabajé en el mercado después de la secundaria, me enganché. La emoción, la gente, el hecho de que pudimos vender productos que son buenos para usted, los proveedores y los clientes y las relaciones que se sienten como en familia. Realmente me enamoré de todo.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Estoy muy orgulloso del equipo que hemos construido aquí. Sin ellos nunca hubiéramos podido lograr lo que hemos logrado hasta ahora y lo que hemos planeado para nuestro futuro. ¡Rodearse de las personas adecuadas es la clave del éxito!

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
Concéntrese en los niños. Enseñar a los niños a comer bien cuando son más pequeños crea buenos hábitos alimenticios y futuros clientes.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
Realmente me encantó el negocio desde el día en que comencé, pero cuando comencé en el departamento de ventas de la planta baja, estaba enganchado al 10,000 por ciento. La acción, las negociaciones, las relaciones: era como el mercado de valores, pero mejor porque teníamos la presión adicional de la perecibilidad.

Rob Kinsella, 37 años

Kinsella se considera un líder clave dentro de Robinson Fresh / C.H. Robinson, al frente de las ofertas verticales minoristas de la empresa, entre otros comités directivos dentro de C.H. Empresa Robinson. Al crecer en las operaciones del negocio fresco, ha sido fundamental para el crecimiento de la organización, teniendo una larga historia de éxito a través de esfuerzos comerciales. También está involucrado en la construcción de servicios de cadena de suministro mutuamente beneficiosos que respaldan las iniciativas en curso de los clientes minoristas directos e indirectos. Después de graduarse de la Universidad Estatal de Minnesota-Mankato, Kinsella ingresó a la industria de frutas y verduras con C.H. Robinson. Desde su primer día, ha tenido un enfoque y gravitación hacia la cadena de suministro minorista de comestibles tanto en productos frescos como florales. Durante los últimos 15 años, ha ocupado varios puestos en ambas empresas que le han permitido colaborar, innovar y experimentar con prácticas y metodologías de la cadena de suministro con temperatura controlada.

Actualmente, dirige un equipo de administradores de cuentas que involucran a muchos de los minoristas más grandes del mundo. Tiene la responsabilidad de crear estrategias multianuales, diseñar la estructura interna y el desarrollo del talento de su equipo y desarrollar una experiencia de cliente de clase mundial para sus clientes. Después de años de trabajar con la Asociación de Líderes de la Industria Minorista (RILA), Kinsella se unió recientemente a su Comité de Transporte e Infraestructura, donde se reúne mensualmente con líderes de más de 50 organizaciones minoristas. Trabajan en colaboración para crear un cambio positivo dentro de la cadena de suministro minorista. El establecimiento de relaciones duraderas con las partes interesadas clave en las comunidades de productores / transportistas, minoristas, mayoristas, servicio de alimentos y transportistas le ha permitido ofrecer resultados de alta calidad de manera constante y, al mismo tiempo, impulsar la innovación y la eficiencia en la industria de productos frescos.

Aficiones: Senderismo, golf, bicicleta de montaña, proyectos domésticos, cocinar / asar a la parrilla, música local en vivo

Personal: Casado, tres hijos

Lema en la vida: "El que monta el toro nunca podrá desmontar".

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Esta industria tiene que ver con las relaciones. Cuando dos de mis amigos más cercanos comenzaron a trabajar en C.H. Robinson como pasantes mientras asistíamos juntos a MSU, hablaron de la velocidad, la energía y la cultura que rodea a la industria y la empresa. Me enganché mi primer día y no he mirado atrás.

P: ¿De qué logros está más orgulloso en su carrera?
Además de tener la oportunidad de liderar un equipo de profesionales altamente exitosos todos los días, estoy muy orgulloso de estar en el equipo que ganó el premio al Proveedor de Logística Tercero del Año, tres veces consecutivas, de uno de los minoristas que continúa impulsando esta industria.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Me gustaría que quienes participan en la creación de reglamentos encuentren el equilibrio adecuado entre seguridad y productividad. Me encantaría encontrar una manera para que la industria de productos agrícolas en toda la cadena de suministro brinde a las familias de manera más rentable la oportunidad de consumir más frutas y verduras. Me encantaría ver que los minoristas continúan ampliando los límites de la experiencia "en la tienda", con una mentalidad de producción primero. Además, quiero que la industria encuentre una manera de crecer localmente (durante todo el año) como una forma no solo de reducir las millas de alimentos sino también de generar crecimiento económico en las comunidades locales.

P: ¿Cuál cree que es el mayor concepto erróneo sobre la industria de productos agrícolas por parte del público en general?
Se ha informado al consumidor de que la calidad de los productos debe ser mayor si se obtienen localmente. Si bien es importante apoyar una economía local, los productos de alta calidad pueden provenir de cualquier parte del mundo con una gran cadena de suministro. La clave es comprender cuál es la mejor región de cultivo y abastecimiento para ese producto vinculada a la estacionalidad, ya que eso determinará en última instancia la calidad del producto.

Ángela Lavorato Salinas, 38

Gerente de Análisis de Ventas y Crédito
D’Arrigo Bros. Co., de California
Salinas, CA

A lo largo de sus 13 años en D’Arrigo Bros Co. de California, Lavorato Salinas ha ayudado a aumentar los ingresos y la eficiencia mientras trabajaba entre varios departamentos y dentro de ellos. Como gerente de análisis de ventas, analiza todos los aspectos de los ingresos. En colaboración con los vicepresidentes de ventas, poscosecha, operaciones y finanzas, se han construido estructuras operativas y nuevas fuentes de ingresos y se ha organizado el flujo de trabajo. Comenzó su carrera en D'Arrigo Bros. como analista de ventas, que era un nuevo puesto. Rápidamente construyó una relación sólida con el equipo de gestión de ventas y se involucró en cada renovación de contrato y en los resultados generales de rentabilidad semanal.

Su puesto creció hasta convertirse en analista financiera senior, donde se encontró en reuniones con clientes y discusiones de gestión. Se convirtió en asesora de todas las fuentes de ingresos. Luego, Lavorato Salinas fue ascendido a gerente de análisis de ventas y crédito. Trabaja con un equipo de analistas para aumentar los ingresos y la eficiencia, así como el flujo de caja. El equipo de cuentas por cobrar también le informa. Como un genio de los números, se la considera una parte clave del equipo ejecutivo, de ventas y de finanzas, y su papel es crucial en la toma de decisiones comerciales y de asociación para impulsar la empresa. Ella proporciona información y liderazgo en varias decisiones departamentales, desde la seguridad alimentaria hasta la calidad, para ayudar a garantizar que D'Arrigo no solo esté en la primera línea de las decisiones importantes, sino también que se brinde apoyo financiero para garantizar que estas áreas cuenten con el apoyo necesario para el éxito.

Aficiones: Entrenar deportes, Hacer ejercicio, Leer, Probar nuevas cocinas, Viajar, Pasar tiempo con los niños, los amigos, la familia

Personal / Comunidad: Dos niños, un voluntario de la escuela, la iglesia católica de St. Joseph, la junta directiva de Ariel Theatrical, la junta directiva de Toro Pony Baseball, presidieron un equipo Relay for Life para su empresa.

Lema en la vida: "El éxito no es definitivo, el fracaso no es fatal: es el coraje para continuar lo que cuenta".

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
No era mi plan original. Al ingresar a la universidad, no estaba seguro de mi propia pasión. Planeaba seguir los pasos de mi padre, obtener una licenciatura en Negocios, con énfasis en Contabilidad y trabajar para su firma de CPA. Pero me di cuenta desde el principio de mis estudios que ese no era el camino para mí. Hice un curso de economía y todo cambió. El sujeto acaba de hacer clic. Pude usar mis habilidades matemáticas y combinarlas con la interpretación de datos. Cambié mi especialización a Economía y puse mi mirada en la industria de frutas y verduras. Siempre había planeado mudarme de casa después de la universidad y, dado que la industria más grande del Valle de Salinas es la de productos agrícolas, fue una elección fácil.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
En mi mandato, el logro del que estoy más orgulloso es el desarrollo y la gestión de un sistema de contratos completo y conciso. Este sistema ha proporcionado los medios para analizar nuestras ventas abiertas y contratadas, proporcionando visibilidad sobre el cumplimiento y el desempeño de los contratos y las ventas abiertas tanto a nivel macro como micro.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
Mano de obra y mecanización. Con aumentos en las tasas de salario mínimo, disminuciones en las horas extraordinarias y una fuerza laboral más pequeña, la necesidad de mecanizar nuestra mano de obra es esencial. El fuerte aumento de los impuestos y beneficios sobre la nómina ha ejercido una gran presión sobre los costes del proveedor. Además, el aumento de la demanda de mano de obra para otros cultivos que no se cultivan tradicionalmente en el Valle de Salinas, como el cannabis, las bayas y las uvas para vino, ha reducido la fuerza laboral. La mecanización no solo ayudará a combatir la presión del aumento de los impuestos sobre la nómina y los gastos de beneficios, sino que también disminuirá el tamaño de la cuadrilla para ayudar a distribuir la mano de obra en los miles de acres plantados en este valle.

Kraig Loomis, 39 años

Gerente de Mercadeo y Ventas
Aguacates GreenFruit
Newport Beach, California

Loomis tiene más de 20 años de experiencia en productos, 15 de los cuales se gastaron en el comercio minorista como empleado de productos, gerente de productos, inspector de productos, especialista en productos y comprador de productos con empresas como Kroger y Fresh & amp Easy. Hizo la transición al lado del productor / transportista del negocio como gerente de ventas de espárragos, verduras húmedas y bayas varietales en Progressive Produce. En julio de 2018, aceptó un nuevo puesto en GreenFruit Avocados, donde es responsable de desarrollar los programas de ventas y marketing existentes de GreenFruit y crear una cultura de calidad y experiencia de servicio para cada cliente. Esto incluye asesorar al equipo de ventas y marketing para lograr los objetivos de la empresa, así como los objetivos personales. Ha ayudado a crear una cultura positiva para la empresa. Se le atribuye la obtención de nuevos negocios para la compañía y ayudó a aumentar los ingresos por ventas de aproximadamente $ 12 millones en 2019.Está involucrado activamente con el Programa de Aprendices del Consejo de Flores y Productos Frescos, donde actualmente es el presidente del Grupo de Trabajo y también un mentor de el programa.

Aficiones: Fútbol, ​​béisbol, senderismo, mochileros, equipos de fútbol de las hijas del entrenador

Familia / Personal / Comunidad: Casado, tres hijos

Lema en la vida: Siempre ten metas, prepárate, planifica y dalo todo para tener éxito.

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Comencé a trabajar en productos agrícolas como dependiente de comestibles y tuve la oportunidad de trabajar en el turno de productos agrícolas del tercer hombre en mi tienda. Al instante me encantó trabajar en productos agrícolas, desde la comercialización de los artículos y la construcción de exhibidores hasta aprender sobre los artículos del departamento y las interesantes interacciones con los clientes. Después de ese cambio, me propuse convertirme en comprador de productos agrícolas.

P: ¿Qué sabe ahora que desearía saber cuando comenzó su carrera?
Ojalá supiera más sobre los programas de especialización que están disponibles para alguien que recién está comenzando su carrera. Hay tantos recursos y mentores increíbles que pueden ayudarlo a guiarlo.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Estoy orgulloso de ser parte del FPFC Apprentice Taskforce y de ser un mentor durante los últimos seis años. Entrando en el séptimo año, asumí el nuevo puesto como presidente del grupo de trabajo de aprendices. En general, me encanta ser parte de este programa para retribuir a la industria que tanto nos ha dado a mi familia y a mí.

P: ¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en la industria de frutas y verduras?
Esté dispuesto a aprender y trabajar duro todos los días para tener un impacto en la industria. También para tratar a las personas como quieres que te traten a ti.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
Sucedió cuando me ascendieron a gerente de producción en Ralph's Grocery Company. Aprendí sobre las diferentes trayectorias profesionales en la industria de productos agrícolas y las numerosas oportunidades disponibles.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
El trabajo es un problema importante que enfrentamos actualmente y que seguiremos enfrentando en el futuro. La clave será la reforma migratoria que debe realizarse. Sin mano de obra para plantar y cosechar frutas y verduras, el consumidor no podrá comprar sus productos y comer sano.

P: ¿Qué le gustaría que los consumidores supieran sobre la industria?
La cantidad de tiempo y esfuerzo que necesitan los consumidores para recibir sus productos. Hay mucha gente que planta, cosecha y transporta sus productos de la granja a la mesa y creo que la educación del consumidor sobre el proceso es muy importante.

Daniel Adam Malechuk, 39 años

Director ejecutivo
Kalera
Orlando, FL

Malechuk, un veterano de la industria alimentaria, ha dedicado su carrera a la gestión y el crecimiento de varias de las principales empresas de alimentos, abarrotes y productos agrícolas del mundo. Como líder en la industria, ha trabajado en todos los aspectos de los negocios que ha dirigido, incluidas ventas, operaciones, cadena de suministro y marketing para empresas como ALDI, Keysource Foods, Shamrock Foods y Kalera. Malechuk comenzó a trabajar en Kalera en 2019 como director ejecutivo. En este puesto, ha ayudado a la empresa a expandirse desde sus raíces en Orlando hasta convertirse en un negocio nacional e internacional floreciente mediante la construcción del equipo ejecutivo, llevándolo al centro de atención de los medios nacionales y consiguiendo clientes de alto perfil a nivel nacional. También se desempeña como una figura clave en la agricultura vertical / urbana en conferencias en todo el mundo.

Antes de ocupar su puesto en Kalera, Malechuk fue vicepresidente senior de cadena de suministro de Mastronardi Produce y también dirigió la división minorista de Shamrock Foods, donde impulsó el crecimiento explosivo de ingresos y rentabilidad y la expansión en todo el suroeste. Se desempeñó como vicepresidente de Keysource Foods, donde dirigió la estrategia de la empresa y las operaciones de ventas y negoció contratos con algunas de las empresas de alimentos más grandes del mundo, incluidas ConAgra, Carnival Corporation, PF Chang's, ALDI y Sysco. Comenzó su carrera como gerente de distrito en ALDI, donde ayudó a la empresa a expandirse a nuevos mercados y posteriormente fue ascendido a director de compras corporativas en la sede de ALDI en EE. UU. Allí dirigió varios de los programas de productos perecederos de la empresa y se centró en el abastecimiento, las compras, el marketing y el desarrollo de productos a nivel mundial. Además, desarrolló y encabezó la política corporativa de sostenibilidad de productos del mar de la empresa y desarrolló un producto que ganó el premio Salute to Excellence de la Asociación Nacional de Fabricantes de Marcas Privadas. Tiene una licenciatura en administración de empresas y marketing de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, donde fue Park Scholar, y un MBA ejecutivo de la Universidad de Arizona.

Aficiones: Volar (es piloto), Buceo, Viajar, Pescar, Correr, Cazar

Personal / Comunidad: Casado, cuatro hijos, miembro del consejo parroquial, lector y líder del ministerio juvenil, activo en los Caballeros de Colón, junta del Christian Family Living Center

Lema en la vida: "Aprovecha al máximo lo que tienes, no pierdas el tiempo tratando de ser algo que no eres". Dave Matthews

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Los productos agrícolas han sido una parte esencial de mis casi dos décadas de carrera en la industria alimentaria. Comenzando como gerente de distrito de ALDI, los productos agrícolas fueron un "impulsor de viaje" para nuestros clientes minoristas. Mi tiempo en Shamrock Foods introdujo una combinación de clientes minoristas junto con propietarios y operadores de restaurantes y disfruté trabajando con todos los clientes para ser testigos del valor de los productos para sus operaciones. Asumí el papel de liderazgo como director ejecutivo de Kalera con el deseo de poder llevar los productos más frescos y nutritivos a las personas hiperlocalmente.

P: ¿Qué sabe ahora que desearía saber cuando comenzó su carrera?
Nunca me hubiera imaginado lo compleja y cambiante que es la industria de frutas y verduras. La tecnología está cambiando la forma en que cultivamos, distribuimos y comercializamos productos, así como la forma en que los desafíos inesperados, como los desastres naturales o incluso el COVID-19, impactan en la industria.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
Darse cuenta de la oportunidad en Kalera tiene la capacidad de cambiar la forma en que las personas tienen acceso a los productos y que realmente puede cambiar la vida de las personas al hacer que produzcan, justo donde están, justo cuando lo quieren. Recientemente entregué cientos de cajas de productos a personas en Orlando que fueron despedidas de sus trabajos debido al COVID-19, y ver a la gente llorar con lágrimas de alegría y gratitud fue realmente el momento "ajá" de entender lo que estamos haciendo realmente importa .

Nathalie Marin-Gest, 37 años

Jefe de Productos Frescos
Comercio justo EE. UU.
Oakland, CA

Marin-Gest es considerado un pionero y ha trabajado incansablemente para elevar y hacer crecer el movimiento de Comercio Justo en productos a través de la construcción de alianzas sólidas con marcas y minoristas. Su trabajo ha impactado a muchos en todo el mundo durante años de viajes continuos a granjas, participación en grupos focales, capacitaciones de la fuerza laboral, reuniones y charlas.
Comenzó su rol en Fair Trade USA como pasante en el departamento de café, durante el verano de 2012 mientras trabajaba en su posgrado. En 2013, fue contratada a tiempo completo como la primera gerente de la cadena de suministro del equipo de frutas y verduras. En 2015, se convirtió en gerente senior de cadena de suministro, frutas y verduras. Lideró la estrategia del equipo de la cadena de suministro, donde desarrolló y lanzó la Certificación de Comercio Justo en la producción de EE. UU., Una novedad en la historia del Comercio Justo.

En 2017, Marin-Gest fue promovida a directora de producción y floral, donde dirigió los equipos de Desarrollo comercial y Cadena de suministro a través de la actualización de la estrategia. El equipo generó $ 8 millones en primas de Comercio Justo para productores y trabajadores. En 2018, se convirtió en directora senior de frutas y verduras y dirigió al equipo a través de la reestructuración, el desarrollo de operaciones comerciales y de ventas y la expansión del programa para lograr $ 9 millones en primas de Comercio Justo. En 2019, asumió su cargo actual, donde supervisa la expansión estratégica de las categorías de productos agrícolas, florales y mariscos con certificación de comercio justo, al tiempo que apoya el galardonado desarrollo comercial de productos frescos, los equipos de apoyo al productor y el equipo de la cadena de suministro. Marin-Gest ha ayudado a expandir la categoría de frutas y verduras para representar más de 1.5 mil millones de libras de productos vendidos en términos de Comercio Justo (durante la última década), lo que representa más de $ 30 millones en impacto de las primas de Comercio Justo que se remontan a los productores y trabajadores.

Aficiones: Viajar, Senderismo, Filosofía, Física

Personal / Comunidad: Casado

Lema en la vida: "Trate de comprender, ya sea que esté de acuerdo o en desacuerdo".

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Dentro de mi trabajo en la industria de productos agrícolas con Fair Trade USA, estoy orgulloso de haber liderado el desarrollo y lanzamiento del programa nacional de Certificación de Comercio Justo. Antes de septiembre de 2016, las Certificaciones de Comercio Justo solo podían otorgarse en países fuera de los EE. UU. Para abrir las puertas a las Certificaciones de Comercio Justo en el "norte global", realicé una extensa investigación sobre las leyes laborales nacionales, lo que otras organizaciones ya estaban haciendo para apoyar a las marcas, los agricultores, los trabajadores en los EE. UU. y cómo el Comercio Justo podría tener un impacto aquí también. Dirigí la integración de los comentarios de expertos, agencias gubernamentales y otras diversas partes interesadas en el Estándar de Producción Agrícola actualizado, lo que permitió que ahora se ofrezca un nuevo programa de Certificación de Comercio Justo a todos los países y geografías.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
El momento “ajá” para mí fue cuando me di cuenta de cuántas personas tocan un tomate antes de que lo compre en la tienda. Más de una docena de personas, sus familias y sus comunidades se dedican a producir un tomate. En cada paso de su producción, se invierte tanto cuidado y detalles en ese tomate que al final de la cadena de suministro resulta en alegría y nutrición para los consumidores. Al comprender eso, pude ver cómo los productos agrícolas son una parte esencial de nuestra salud física y nuestra conexión como humanos, que se remonta a los inicios de la agricultura.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
La sustentabilidad social y ambiental de la industria de frutas y verduras es el tema candente más crítico. El impacto ambiental de la producción y el empaque se ha convertido en un tema más candente durante la última década, y solo ahora el tema de la responsabilidad social está realmente comenzando a despegar.

Wyatt Meiggs, 36 años

presidente
Western Sky Produce LLC
Salinas, CA

Meiggs es conocido por sus habilidades de liderazgo y pensamiento crítico más allá de sus años y experiencia. Su primer trabajo a tiempo completo en la industria comenzó en 2008 con FoodSource, una empresa de CH Robinson, como gerente de cuentas. Pasó 12 años con FoodSource / Robinson trabajando en diferentes roles, desde ventas hasta administración de suministros, incluido el de representante senior de abastecimiento, gerente de cuentas y gerente de categoría.

En su última función como gerente de categoría, fue responsable de desarrollar y administrar dos programas importantes: 1) un programa de distribución para pequeños supermercados verdes en el noreste, y 2) la administración de grandes programas clave de importación y distribución, incluida una manzana de importación y programa de pera de América del Sur a las principales cadenas minoristas de todo el país.

Su progresión a través de Robinson le permitió aprovechar sus talentos en un rol empresarial, y en 2020 abrió Western Sky Produce con su socio comercial Phillip Giles. La empresa trabaja para crear valor para los clientes y los productores mediante la optimización de las cadenas de suministro y el descubrimiento de eficiencias. En su posición como presidente de ventas y relaciones con los productores de la nueva empresa, Meiggs es responsable de supervisar la base de proveedores de la empresa y trabajar en estrecha colaboración con los clientes para crear soluciones personalizadas para las necesidades individuales.

Fue el primer estudiante en graduarse con especialización en negocios agrícolas de Cal State University Monterey Bay, y utilizó varias pasantías en la industria de frutas y verduras mientras asistía a la universidad.

Aficiones: Senderismo, pesca, caza, ciclismo, golf

Familia / Personal / Comunidad: Casado, 2 hijos

Lema en la vida: "Manténgase apasionado y trabaje duro para lograr sus objetivos".

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Mi tío era un cultivador de verduras frescas en Hollister, CA, y recuerdo que a una edad temprana conducía con él de un rancho a otro comprobando la progresión de los cultivos que cultivaba. Todavía recuerdo no tener más de 10 años y saber que iba a trabajar en la industria de frutas y verduras. Mucho ha cambiado desde entonces, pero aquí estoy 25 años después trabajando en la industria en la que siempre quise estar involucrado.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
I
Estoy orgulloso de las muchas asociaciones que he creado y mantenido a lo largo de mi carrera. Paso mucho tiempo pensando en cómo mis acciones y desempeño afectan a mis socios.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Creo que el desperdicio de alimentos está en la parte superior de mi lista. Me gustaría ver una cadena de suministro mejor y más transparente que elimine el desperdicio de alimentos en nuestra industria.

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
Soy un firme creyente de que si comienza con hábitos saludables con los niños, ellos crecerán y continuarán con esos hábitos saludables a lo largo de sus vidas. En mi opinión, la oportunidad radica en llevar más productos a la boca de los niños ahora. Los programas como Brighter Bites y Salad Bars for Schools son excelentes ejemplos de cómo los niños participan ahora para que continúen comiendo más productos frescos desde una edad temprana.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
El trabajo de parto es el botón candente para mí. La cantidad de mano de obra que está dispuesta a salir y cosechar cultivos como bayas y manzanas seguirá disminuyendo.

P: ¿Qué le gustaría hacer en su carrera cuando cumpla 50 años?
Me gustaría estar rodeado de colegas que trabajan duro para hacer avanzar nuestra industria.

Shannon Mikulskis, 32 años

Responsable de relaciones y proyectos, distribución de productos
Chick-fil-A, Inc.
Atlanta, Georgia

Mikulskis ha trabajado en las industrias de producción y distribución durante 15 años. Es conocida por su capacidad para buscar las mejores soluciones para los socios de la industria en toda la cadena de suministro y centrarse en crear asociaciones cohesivas y mutuamente beneficiosas. Sus primeros seis años en Chick-fil-A los pasó en un restaurante en su ciudad natal de Newnan, GA. Después de eso, comenzó en un puesto de medio tiempo para el departamento de cadena de suministro de Chick-fil-A Inc., reuniéndose con los operadores de restaurantes y discutiendo los beneficios de un Programa de Productos Administrados. Trabajó en abastecimiento y distribución, y la mayor parte de su tiempo se dedicó a la distribución. Finalmente fue ascendida a su puesto actual de relación y líder de proyecto en distribución de productos. Su función principal ha sido desarrollar el programa Produce de Chick-fil-A, estableciendo la estrategia y construyendo relaciones con sus socios y distribuidores. Otro proyecto impactante dentro de su alcance es la implementación de la trazabilidad de un extremo a otro. Se ha desempeñado en varios comités de la industria de productos agrícolas, incluida la ex presidenta de la Junta de Servicios de Alimentos Minoristas de United Fresh y como miembro del Comité Ejecutivo de la Junta Directiva de United Fresh.

Aficiones: Fotografía, Jardinería, Crianza de gallinas

PAGersonal / Comunidad: Casado, dos hijos, Director del Ministerio de Niños de Calvary Chapel Newnan, Visión Mundial

Lema en la vida: "Confíe en sus instintos, enfrente la realidad, asuma lo bueno de las personas y siempre cuídense los unos a los otros y a ustedes mismos".

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Comencé como miembro del personal temporal a tiempo parcial, ya que en el momento actual Supply Chain necesitaba a alguien que pudiera viajar a todos los mercados de restaurantes de Chick-fil-A y reunirse con los operadores de nuestros restaurantes. Mi experiencia en el restaurante fue crucial, junto con un curso intensivo en la industria de frutas y verduras.

P: ¿Qué aspecto del negocio le desafió más al principio?
¡Decidir dónde conectar primero! Hay muchas oportunidades de aprendizaje y la gente está muy dispuesta a compartir y traer a los recién llegados, pero al principio fue un poco abrumador. Además, aprender cómo varían las regiones y las estaciones de cultivo de ciertos productos fue una gran cantidad de información para asimilar a la vez.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Eso es fácil: la adopción de la trazabilidad y un proceso más fácil para el papeleo de los trabajadores contingentes / inmigrantes.

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
Creo que tenemos que seguir haciendo que la compra de productos sea fácil y asequible para los consumidores. El trabajo que United Fresh está haciendo para influir en programas como SNAP y WIC es asombroso. Me encanta lo que está haciendo Kroger para promover alimentos saludables (frutas y verduras) como suplemento o reemplazar ciertos medicamentos en ciertas situaciones, junto con la promoción de ingredientes limpios y procesos de producción / cosecha con su marca Simple Truth. Además, donde los restaurantes pueden continuar buscando opciones saludables en sus menús, incluidas las comidas para niños, solo promueve que los niños pidan y tomen esas decisiones cuando están en la escuela y en casa.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
Cuando me di cuenta del "ajetreo" y el ajetreo de los productos agrícolas, fue realmente divertido y emocionante, no es que sea un fanático de los problemas climáticos o los desafíos de la vida útil. Siempre me siento honrado y agradecido por la forma en que la industria se une en estas situaciones para servir a todos los competidores directos, incluso trabajar juntos. También me encanta el talento, el conocimiento y la historia de las familias en las operaciones de cultivo y distribución, especialmente aquellas que tienen tres, cuatro o incluso cinco generaciones en ocasiones.

Ryan Miller, 38 años

Miller ingresó a la industria de frutas y verduras con experiencia en finanzas e inmediatamente se destacó en la industria de frutas y verduras de ritmo rápido y en constante cambio. Si bien solo ha estado en el negocio durante unos años, ha tenido un impacto en M. Levin and Company, Inc., así como en la industria en general. Comenzó en ventas generales y avanzó rápidamente utilizando habilidades de ventas anteriores, seguimiento y atención a los detalles. Encabezó el Programa de hortalizas occidentales de la empresa, aumentando la base de clientes y buscando nuevos proveedores, hasta que finalmente se hizo cargo de la compra del producto. Desde que reinició el Programa Occidental de Vegetales, su porcentaje de crecimiento ha sido exponencial con un aumento anual estimado del 30 por ciento en las ventas de vegetales. También hizo conexiones con cuatro nuevas granjas de las que la compañía ahora recibe productos y ha establecido una nueva asociación minorista que continuará expandiéndose. Es un Liderazgo del Consejo de Productos del Este de 2019. Él retribuye trabajando en estrecha colaboración con Philabundance y otros bancos de alimentos del área para coordinar las donaciones semanales.

Aficiones: Correr, Tenis, Snowboard, Paisajismo

Personal / Comunidad: Casado, una hija y otra en camino

Lema en la vida: "La vida es un viaje no un destino."

P: ¿Qué aspecto del negocio le desafió más al principio?
Comenzar un nuevo programa de hortalizas fue muy exigente. Esto implicó forjar relaciones con los proveedores, construir una base de clientes y continuar brindando la experiencia y la calidad por las que nuestra empresa es conocida.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
Lamentablemente lo estamos viviendo actualmente con una pandemia mundial.Aprender a controlar el suministro y seguir satisfaciendo las demandas de nuestros clientes, sin dejar de ser empático con los desafíos que enfrenta el mundo hoy en día y, en última instancia, en los meses e incluso en los próximos años, es algo con lo que nunca pensé que estaría tratando. La pandemia actual ha alterado para siempre el futuro de la industria de frutas y verduras.

P: ¿Qué le gustaría que los consumidores supieran sobre la industria?
La mayoría de los consumidores no están informados sobre lo que se necesita para llevar el producto de la granja a su mesa. No consideran los desafíos en logística, agricultura, trabajadores, seguridad alimentaria, por nombrar lo mínimo.

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
Necesitamos seguir enfatizando la importancia de los almuerzos escolares saludables. Brindar a los niños acceso a productos frescos todos los días y educarlos sobre los importantes beneficios de una dieta saludable. Esto no solo les inculcará salud, sino que la transmitirán a sus familias en el futuro. Esto también ayudará a reducir la tensión en nuestro sistema de salud en el futuro.

P: ¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en la industria de frutas y verduras?
Es un negocio difícil hacerse un nombre en el negocio de los productos agrícolas y todo se trata de establecer y mantener relaciones. Le diría a alguien nuevo en la industria que se conecte (a través de la mayor cantidad de personas posible) y que haga tantas conexiones como sea posible a lo largo de diferentes sectores de la cadena de suministro. Aprenda todo lo que pueda de todos los que pueda. Sus experiencias y conocimientos le ayudarán a forjar su carrera dentro de la industria.

P: ¿Qué le gustaría hacer en su carrera cuando cumpla 50 años?
Mi objetivo es convertirme en el gerente de ventas de todo nuestro equipo de ventas, supervisando a cada vendedor y sus productos. Quiero seguir asegurándome de que la experiencia del cliente sea sinónimo de los valores de nuestra empresa y de que estemos creciendo continuamente.

Nicole Minnich-Zapata, 34 años

Director de marketing
Misionero
Monterey, CA

Minnich-Zapata comenzó a aprender el juego de frutas y verduras cuando era niña en la oficina de ventas de Misionero Vegetables, donde su padre era socio en ese momento. A medida que envejecía, disfrutó aprender de su padre mientras él cofundaba y construía Food Source (que luego adquirió CH Robinson). Durante estos años, pasó una gran cantidad de tiempo acompañándolo en visitas a los campos, instalaciones de procesamiento y eventos. Desde que se embarcó por su cuenta, es reconocida como una jugadora de equipo y líder, dispuesta a hacer un esfuerzo adicional para lograr el trabajo. Comenzó su carrera como productora oficial como asistente de Joe Merenda (presidente) cuando se formó Harbinger Group, LLC en 2010. Desde entonces, ha subido de rango y es conocida por ser una fuerza creativa en la compañía. A medida que asumió nuevas responsabilidades dentro del equipo, se ganó el respeto de toda la organización. En 2016, cuando Harbinger Group adquirió Misionero, Minnich-Zapata pasó al marketing. Desde entonces, ha ascendido a directora de marketing de Misionero, donde gestiona los esfuerzos y la estrategia generales de marketing, además de apoyar el desarrollo de productos y las iniciativas de responsabilidad social.

Ha reconstruido toda la estrategia de marketing de la empresa, trabaja en el desarrollo de productos y ha rediseñado el negocio de la empresa en la industria. Su campaña "Sonrisas detrás de su comida" ha sido la piedra angular de cómo la empresa se presenta a la industria. Ella desarrolló esto a partir de la creencia central de la empresa de que su gente es lo que la convierte en una gran empresa. Esto la llevó a desempeñar un papel obvio para encabezar los esfuerzos de responsabilidad social de la empresa como una organización que incorpora las iniciativas EFI, rPlanet, Project Gigaton y Zero Waste. Minnich-Zapata también es responsable de un cambio de marca completo de todas las líneas de productos, marcas y compañías operativas de la compañía bajo el paraguas de Harbinger Group. Estos incluyen Misionero, Green Wave Farms, Vertical Foods y Terra Fresh Organics. También es muy activa en la creación de redes y participación en la industria, apoyando el marketing y las iniciativas de mujeres.

Aficiones: Pasar tiempo de calidad con la familia, ejercicio, senderismo, yoga

Personal / Comunidad: Casado, una hija

Lema en la vida: "La vida es un juego, juégala La vida es un desafío, Encuéntrala La vida es una oportunidad, Captúrala". - Desconocido

P: ¿Qué aspecto del negocio le desafió más al principio?
Esta industria es como ninguna otra y puede cambiar rápidamente de un día a otro. Tienes que planificar meticulosamente y mantenerte ágil para sobresalir.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Estoy muy orgulloso de mi equipo. Con un gran liderazgo, hemos podido construir equipos que han llevado al crecimiento continuo de Misionero, sobre los pilares de poner a las personas primero, así como a la innovación, y no podría estar más orgulloso.

P: ¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en la industria de frutas y verduras?
Sumérjase en todo, conozca todos los aspectos de su negocio. No se quede en su carril.

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
Ponga a las personas primero en la mensajería. Ahora más que nunca, la gente quiere saber la historia detrás de su comida y de dónde viene. Todos los aspectos de nuestra industria tienen grandes historias de personas que contar.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
Desde que crecí en la industria, siempre ha habido un tirón, pero se hizo oficial cuando comencé a trabajar para Harbinger Group. Me encantan las victorias y los desafíos que conlleva trabajar con productos perecederos y la conexión de todo esto.

Christine Moseley, 38 años

Fundador y Director Ejecutivo
Cosecha completa
San Francisco, CA

Moseley, fundador y director ejecutivo de Full Harvest, tiene la misión de resolver el problema del desperdicio de alimentos en el mundo. Full Harvest, el primer mercado en línea de empresa a empresa que conecta a los productores con marcas que transforman los productos "feos" y excedentes en productos innovadores de alimentos y bebidas, nació de su pasión por el medio ambiente, la sostenibilidad y los alimentos saludables asequibles. Full Harvest crea valor en toda la cadena de suministro al reducir significativamente el desperdicio de alimentos y recursos, reducir los costos de producción para las empresas de alimentos y bebidas y brindar a los agricultores fuentes de ingresos adicionales.

Moseley tiene más de 15 años de experiencia en las industrias de logística y alimentos tanto en compañías Fortune 100 (Maersk, P & ampG) como en empresas emergentes de alimentos de alto crecimiento. En su puesto anterior, ayudó a Organic Avenue, una nueva empresa de alimentos y jugos saludables de Nueva York, que duplica su tamaño como jefa de proyectos estratégicos y desarrollo comercial. Tiene un MBA de Wharton Business School y recientemente fue reconocida como la "Mujer más innovadora en alimentos y bebidas" n. ° 2 de Fortune y la "Tecnología de aplastamiento de mujeres" n. ° 14 de Forbes. Full Harvest fue nombrada una de las "Startups Agtech más innovadoras" de Forbes. Por sus esfuerzos, la compañía también fue reconocida como pionera en tecnología del Foro Económico Mundial de 2019. Moseley habló en la reunión COP 25 de la ONU en enero de 2020 y en el Foro Económico Mundial de este año.

Aficiones: Cocina, Viajar, Piano, Danza, Sostenibilidad

Personal / Comunidad: YPO, Iglesia Canvas

Lema en la vida: "Ve a lo grande o vete a casa".

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Primero, me encantaría ver a los agricultores prosperar al poder vender más productos que históricamente se dejan en el campo porque no cumplen con los estándares estéticos minoristas. A continuación, me gustaría que el sector de productos agrícolas esté en el centro de la conversación sobre el clima. La industria se verá muy afectada por las alteraciones climáticas en el futuro y tenemos un papel muy importante que desempeñar en la reducción de las emisiones de carbono mediante la eliminación de la pérdida de alimentos. Dado que la demanda de productos de origen vegetal sigue siendo un motor de crecimiento en el sector alimentario, los productos agrícolas tendrán una voz poderosa en la creación de un sistema alimentario más saludable y sostenible.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
Cuando visité a un productor de lechuga romana, vi cuánta comida en la granja se estaba perdiendo porque no cumplía con los estrictos estándares estéticos de venta minorista, pero por lo demás era comida de alta calidad y comestible. Fue en ese momento que decidí dedicar mi vida a ayudar a los agricultores a ganar más dinero y solucionar el desafío de la pérdida de alimentos en la granja. Mi objetivo: eliminar el desperdicio de alimentos y generar cosechas completas al 100% para los agricultores.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
El cambio climático es el problema más importante que enfrenta la sostenibilidad de nuestra industria. Con una mayor variación climática, continuaremos viendo interrupciones en la cadena de suministro que tienen impactos sociales y ambientales en nuestras comunidades agrícolas. Sin embargo, soy optimista porque la industria de productos agrícolas también tiene un papel cada vez más crítico que desempeñar para abordar el cambio climático. Si trabajamos como sector para adoptar tecnologías y soluciones logísticas, podemos tener un impacto descomunal en la solución de este problema.

P: ¿Cómo ha cambiado la industria durante su mandato?
En términos generales, la industria ha crecido en términos reales a medida que se ha disparado la demanda de productos a base de plantas. Esta es una gran tendencia en lo que respecta a la salud humana y planetaria. También creo que la pandemia de COVID ha arrojado luz sobre vulnerabilidades muy reales en nuestra industria y ha exacerbado algunos de los problemas laborales y de pérdida de alimentos que enfrenta el sector. Creo firmemente que la pandemia será un punto de inflexión para nuestra industria a medida que trabajamos juntos para adoptar tecnologías y soluciones logísticas que aborden estos problemas.

Joshua Noonan, 35 años

Gerente sénior, Servicios de cadena de suministro
https://www.robinsonfresh.com/Robinson Fresh
Eden Prairie, MN

Noonan comenzó con C.H. Robinson / Robinson Fresh inmediatamente después de la universidad en el lado del transporte de frutas y verduras del negocio, donde ganó varios premios y participó como orador en eventos de la industria. Fue ascendido con el enfoque en la gestión de la estrategia para los distribuidores de productos agrícolas de la empresa, ayudándolos a transportar los productos entrantes de manera más eficaz para los clientes de servicios de alimentos. Luego asumió un nuevo rol, administrando la Red de Distribución Preferida de la empresa, un grupo de distribuidores regionales de productos agrícolas que prestan servicios de entrega en el mismo día a clientes minoristas, de servicios de alimentos y de tiendas C. Bajo su dirección, el equipo ha hecho crecer la red de la empresa en más de un 300 por ciento, la ha expandido a nivel internacional y ha aumentado la educación colaborativa organizando y participando en cumbres de distribuidores de productos agrícolas.

A lo largo de sus 13 años de carrera en C.H. Robinson / Robinson Fresh, Noonan ha ocupado numerosos puestos dentro de la empresa, de los cuales se le ha encomendado constantemente el desarrollo y la ejecución de estrategias junto con las iniciativas de la industria de productos agrícolas. Su experiencia incluye liderazgo dentro de la división de Servicios de Adquisición Administrada, transporte de productos, administración y desarrollo de la Red de Distribución de Productos y, recientemente, la estrategia de colaboración con Alibaba.com para llevar Robinson Fresh Produce a su plataforma de comercio electrónico.

Aficiones: Organizar barbacoas en el patio trasero, jugar golf, jugar baloncesto con su hijo, Minnesota Vikings

Personal / Comunidad: Comprometidos, un hijo y otro en camino, Diamond Lake Lutheran Church, The Bridging Center, Wounded Warriors Foundation, Richfield Youth y Central College Athletics

Lema en la vida: "Si dices la verdad, no tienes que recordar nada". - Mark Twain

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Mientras caminaba por el C.H. El piso de ventas de Robinson, como parte de mi proceso de entrevistas, me atrajo de inmediato el impacto global del entorno acelerado y el trabajo en equipo involucrado en cada transacción de productos.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
Durante la pandemia de COVID-19, los minoristas y los supermercados estaban luchando por satisfacer la mayor demanda de los consumidores y mantener productos frescos en sus estantes. Los ayudamos utilizando nuestra Red regional de distribución de productos agrícolas, algo que el equipo y yo desarrollamos durante los últimos siete años, para traer productos frescos y hacer entregas dos veces al día directamente a las tiendas y mantener los estantes abastecidos.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
La industria se enfoca en mejorar el uso del 30 por ciento o más de los productos desperdiciados y resolver la lucha global contra el hambre.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
Mejorar la trazabilidad de los productos hasta el origen del suministro es vital para colocar avisos y retiros emitidos con mayor rapidez sin dañar al consumidor ni grandes interrupciones en la industria.

P: ¿Cómo ha cambiado la industria durante su mandato?
El papel de la digitalización y la analítica en el mercado se ha convertido en la nueva normalidad. Cuando comencé hace 13 años, pasaba una buena parte del día esperando junto a la máquina de fax. Avance rápido hasta el día de hoy y los pedidos fluyen electrónicamente entre socios comerciales, al tiempo que capturan datos en tiempo real, lo que permite a los clientes administrar y cambiar su negocio más rápido que nunca.

P: ¿Qué le gustaría hacer en su carrera cuando cumpla 50 años?
Mi objetivo es ser el presidente de Robinson Fresh, guiando a un equipo de líderes sólidos que interactúan con los líderes de la industria para garantizar que los productos agrícolas saludables, seguros y asequibles estén disponibles a nivel mundial para los consumidores.

María D. Núñez, 34 años

Presidente y director ejecutivo
Linda Mar Imports Inc.
Medley, FL

Nunez es una emprendedora que ha desarrollado una exitosa empresa de productos agrícolas propiedad de mujeres durante los últimos 10 años. Comenzó en la industria de frutas y verduras en 2008 como directora ejecutiva de una empresa de transporte de frutas y verduras con 19 camiones y estableció sólidas relaciones con los clientes. Hace aproximadamente dos años, su motivación para hacer algo diferente la llevó a Honduras, donde alquiló una empacadora y un terreno para comenzar a cultivar e importar vegetales orientales. Aunque su primer año fue difícil, mostró una determinación y agallas extremas para aprender de la experiencia y planificar el futuro. Actualmente está operando en su tercer año marcando sus propios productos y viendo el éxito. A pesar de la pandemia de COVID-19, ha mantenido a cuatro empleados y ha trabajado con equipos de ventas independientes para continuar con el inventario en los mercados. Brindó servicios de almacenamiento y manipulación y transporte por camión a clientes y colegas y trabajó sin descanso para continuar moviendo camiones con precauciones de seguridad.

Aficiones: Yoga, danza, golf, paseos en bote, deportes con sus hijos

Personal / Comunidad: Comprometidos, dos hijos, obra benéfica en Honduras

Lema en la vida: "La lógica te llevará de A a B. La imaginación te llevará a todas partes".

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Dirigir una empresa de camiones con 19 camiones en todo Estados Unidos que transportan productos. Me atrajo brindarle a mis clientes un servicio completo de camiones y productos agrícolas.

P: ¿Qué sabe ahora que desearía saber cuando comenzó su carrera?
Ojalá tuviera un consultor de negocios como el que tengo ahora para ayudarme a organizar mis objetivos y mantenerme enfocado.

P: ¿Qué aspecto del negocio le desafió más al principio?
Creciendo y haciendo negocios a nivel internacional donde tuve que hacer contabilidad en moneda extranjera.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
La confianza y el apoyo que tengo de mis clientes y el increíble equipo que he creado.

P: ¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en la industria de frutas y verduras?
Haga su investigación, no invierta ni corra demasiado riesgo porque los precios del mercado cambian rápidamente.

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
La producción y los agricultores necesitan tener dinero para invertir en productos de buena calidad, de modo que los distribuidores no rechacen y eliminen el 30 por ciento.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
En viajes a Honduras, visité y conocí a muchos productores. Sé lo duro que trabajan y quiero que mi empresa sea lo suficientemente rentable para ayudar a reducir el hambre y la pobreza.

P: ¿Qué le gustaría que los consumidores supieran sobre la industria?
Me gustaría guiarlos por el proceso de envasado y hacerles darse cuenta de cómo afecta al medio ambiente. También me gustaría educarlos más sobre todos los nutrientes y beneficios de las verduras y frutas.

P: ¿Cómo ha cambiado la industria durante su mandato?
El costo del flete por barco ha aumentado y las regulaciones de la FDA y USDA no tienen lástima cuando se trata de fumigación.

P: ¿Qué plataforma de redes sociales para empresas utiliza más y por qué?
LinkedIn porque es una excelente manera de conectarse.

Nadia Pasco, 39 años

Director ejecutivo
Azzule
Santa María, CA

Pasco y Azzule juegan un papel crucial en los productos al ayudar a los compradores a comunicar las expectativas a los proveedores y, a cambio, transmitir el desempeño del proveedor a los compradores. Convierte una serie de tareas complejas en resultados fácilmente revisables y busca que las transacciones de seguridad alimentaria sean lo más transparentes posible en toda la cadena de suministro. Durante los últimos 12 años, Azzule, bajo el liderazgo de Pasco, ha facilitado intercambios precisos, abiertos y honestos entre casi 10,000 compradores y vendedores. Se ha desempeñado como directora ejecutiva de Azzule desde la fundación de la empresa en 2008. Como directora ejecutiva, ha supervisado la expansión de la auditoría PrimusGFS a 21 países, lo que lo convierte en uno de los programas de certificación de referencia de GFSI más populares en el hemisferio occidental. Además, encabezó el desarrollo de la plataforma del Programa de Cadena de Suministro Azzule, un sistema para mantener documentos de seguridad alimentaria (resultados de laboratorio, auditorías, registros de seguros y sanidad, etc.) que ayuda a facilitar las transacciones entre compradores y vendedores. Actualmente, la plataforma Azzule alberga 18 sitios de compradores importantes para minoristas de alimentos tan diversos como Costco, Walmart y H.E.B. y empresas de servicios de alimentos como Sysco y C.H. Robinson.

Pasco comenzó su carrera incluso antes de graduarse con un B.S. en Ingeniería de Sistemas de Información del Tecnológico de Monterrey, cuando aceptó un cargo en el gobierno trabajando como jefa de ingreso y verificación de datos en el Estado mexicano de Sinaloa. Dos años después, PrimusLabs le ofreció un puesto en su ciudad natal de Culiacán, México, como gerente de proyectos de sistemas de información. En ese cargo, administró la cartera de proyectos para los clientes internos y externos de PrimusLabs, dirigiendo el grupo de desarrolladores de software, estableciendo metas y objetivos y realizando un seguimiento constante del estado de varios proyectos. Estuvo en constante comunicación con los clientes para identificar los requisitos y monitorear sus necesidades. Al mismo tiempo, comenzó a trabajar en un MBA. En 2008, PrimusLabs decidió escindir su división de servicios de datos para incorporarse como Azzule Systems, y Pasco fue nombrado director ejecutivo de la nueva compañía y se le pidió que se trasladara a la sede de PrimusLabs en Santa Maria, CA.Pasco es un miembro activo del Comité de Ciencia y Tecnología de Produce Marketing Association, el Grupo de Trabajo Blockchain de Produce Marketing Association, la parte interesada en la Conferencia Anual de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria, la Mesa Redonda de CEO de Central Coast, Softec: The Central Coast Technology Alliance y el programa de certificación del Project Management Institute.

Aficiones: Leer, hacer ejercicio, viajar

Personal / Comunidad: Casado, 2 hijos, iglesia St. Louis de Montfort.

Lema en la vida: "Si trabaja duro, puede lograr cualquier objetivo que se proponga".

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Me gustaría poder seguir desarrollando ayuda para pequeños y medianos distribuidores, minoristas y restaurantes para establecer revisiones de la cadena de suministro que permitan la supervisión sin dejar de ser operativamente eficaz.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
¿Quieres decir hoy? ¿El dia de ayer? ¿Esta semana? Bueno ... ha habido mucho, pero los eventos relacionados con el coronavirus me ayudaron a darme cuenta de que la distribución minorista es una prioridad real, y también que los productos agrícolas son una necesidad esencial para las personas.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
Benjamin Franklin, una vez famoso, dijo: "Se necesitan muchas buenas acciones para construir una buena reputación, y solo una mala para perderla". Esa, desafortunadamente, parece ser la difícil situación de la industria de productos frescos. Si bien las frutas y verduras nunca se han producido de manera más segura, un solo brote puede empañar toda la industria. Azzule considera que su función consiste en ayudar a la industria en un esfuerzo por recuperar y mantener la confianza de los consumidores en la seguridad de los productos frescos.

Travis Phelps, 39 años

Ejecutivo de cuentas Clave
Robinson fresco
Eden Prairie, MN

Durante los últimos 15 años, Phelps ha ayudado a sus clientes y a su empresa a crecer constantemente. En 2004, comenzó su viaje en el negocio de frutas y verduras con C.H Robinson en Spokane, WA, donde pasó sus primeros años rodeado de veteranos de la industria que ayudaron a construir la base que necesitaba para tener éxito. Más tarde se trasladó a Scottsdale, AZ, donde asumió un rol ampliado dentro de C.H Robinson y comenzó a trabajar como gerente regional de productos básicos y gerente de cuentas. Durante los ocho años que pasó en Arizona, trabajó con procesadores y minoristas en el oeste y la región de las Montañas Rocosas, haciendo crecer negocios y formando relaciones para toda la vida. Mientras estuvo en Arizona, fue dos veces empleado del año por producción y desempeño sobresalientes. Phelps también completó C.H. Programa de ventas de cuentas clave de Robinson. Luego tomó la decisión de mudarse a Nashville para enfocarse en darle vida al programa The Misfits. The Misfits se convirtió en el programa más grande de su tipo en el país y comenzó la conversación sobre cómo comercializar y vender mejor frutas cosméticamente feas, combatiendo el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro.

En 2017, Phelps dejó Robinson Fresh para asumir el cargo de vicepresidente de ventas de Veggie Noodle Co. en Austin, TX. Formó parte de un equipo dinámico y creativo centrado en llevar los fideos vegetarianos y los zoodles al mundo. Al estar a la vanguardia de una tendencia floreciente, ayudó a la empresa a experimentar un crecimiento explosivo mientras brindaba opciones de alimentación saludable a las familias de todo el país. En 2018, se reincorporó al equipo de Robinson Fresh, esta vez en Tampa, FL, donde comenzó a trabajar como gerente de cuentas clave y se enfocó en traer nuevas innovaciones al mercado. Ha liderado varias iniciativas de marketing y desarrollo de productos desde su regreso a Robinson Fresh, una de las cuales es el programa Daily "Dos Avocado" que creó y llevó al mercado. Un gran ejemplo de innovación en la industria, Daily 'Dos utiliza tecnología exclusiva para ofrecer cuatro aguacates maduros en diferentes etapas.

Aficiones: Golf, Cocina, Viajes

Personal / Comunidad: Casado, dos hijos

Lema en la vida: "Haz un esfuerzo adicional ... nunca está lleno de gente".

P: ¿Qué sabe ahora que desearía saber cuando comenzó su carrera?
Me tomó más tiempo de lo que debería ponerme ahí afuera y sacar nuevas ideas y hacer que los proyectos avanzaran. Animaría a cualquiera que esté comenzando a ser lo más proactivo posible en su carrera. Arriésgate y asegúrate de que se escuche su voz. Ojalá hubiera hecho eso desde el primer día.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
El lanzamiento del programa Misfits y la atención positiva a las frutas y verduras feas. Este programa hasta la fecha ha movido millones de libras de frutas y verduras feas que de otra manera podrían no haber sido cosechadas o vendidas en un entorno minorista tradicional.

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
Tenemos que seguir centrándonos en ayudar a los productores a trasladar toda la cosecha. Como industria, todavía tenemos una visión demasiado miope de cómo debe verse un “buen producto” y qué elegimos poner en los estantes para nuestros clientes finales. El mundo está adoptando la fruta que no es perfecta y los compradores se están dando cuenta de que, a menudo, las frutas cosméticamente feas pueden tener un mejor sabor, costar menos y son una elección responsable a la hora de tomar la decisión de compra. Necesitamos reevaluar nuestras especificaciones y continuar enfocándonos en lo fresco más que en el tamaño y la apariencia.

P: ¿Cómo ha cambiado la industria durante su mandato?
Datos. Hemos podido recopilar y aprovechar datos e información de manera mucho más eficaz de lo que hubiera creído posible hace 15 años. La trayectoria de esta parte del negocio se está acelerando muy rápidamente y estoy emocionado de ver los avances en los años venideros.

Douglas Posthuma, 38 años

Posthuma ha estado con Alsum durante 17 años y ha trabajado en casi todos los aspectos de la empresa, desde la compra de cebollas hasta la venta de papas y cebollas, hasta ahora entablar relaciones de confianza con productores y clientes. Sus responsabilidades han evolucionado para colaborar con los agricultores, monitorear las tendencias del mercado sobre las existencias y variedades de papa. Ha sido fundamental en la construcción de las relaciones de la empresa con los proveedores y los clientes agrícolas. Es un impulsor clave del negocio, que trabaja para determinar los precios del cliente y devuelve un precio favorable a los agricultores. Posthuma comenzó en Alsum en junio de 2003 cuando fue contratado para ser el comprador de cebollas y participar en las ventas. Gradualmente se involucró más en el lado de las ventas y finalmente pasó a ocupar el cargo de administrador de cuentas para las cuentas nacionales clave. Actualmente, obtiene patatas mientras mantiene cuentas de ventas nacionales clave.

Posthuma ha avanzado en su desarrollo de liderazgo y servicio a la industria de la papa como miembro actual de la junta directiva de United Potato Growers Cooperative de Wisconsin, asistió al Potato Industry Leadership Institute (PILI) 2020 y se graduó de la primera Asociación de Productores de Vegetales y Papa de Wisconsin. Programa de desarrollo de miembros en 2019

Aficiones: Viajes, triatlones, senderismo, elaboración de cerveza, entrenamiento de golf universitario y baloncesto masculino de secundaria

Personal: Casado, dos hijos

Lema en la vida: "La vida es una aventura atrevida o nada."

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Crecí y me gradué en la comunidad que llama hogar a Alsum Farms & amp Produce. Tuve la suerte de comenzar a trabajar en un negocio operado y de propiedad familiar que me permitió vivir y trabajar cerca de mi familia. Si bien tenía muy poco conocimiento de producción, simplemente absorbí tanto como pude tan rápido como pude trabajando con nuestro equipo.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Me gustaría que la industria siguiera trabajando en soluciones para reducir el desperdicio de alimentos en nuestro país. Todos los estadounidenses merecen acceso a una buena nutrición y los productos agrícolas pueden satisfacer esa necesidad. Me gustaría que hubiera mejores salidas y oportunidades para que todos los productores / empacadores / transportistas y aquellos que forman parte de la cadena de suministro muevan el producto que tal vez no pueda venderse según su intención original y lo utilicen para ayudar a alimentar a los necesitados. . Esto ha recorrido un largo camino a lo largo de los años, pero todavía hay muchas oportunidades para ayudar a conquistar el hambre en Estados Unidos.

P: ¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en la industria de frutas y verduras?
Salta al 100 por ciento. Es una gran industria de la que formar parte porque las personas, desde los productores, los clientes hasta los proveedores, son todas dedicadas y apasionadas por la industria y sus negocios. Harás amistades para toda la vida basadas en la honestidad, la integridad, las pruebas y los desafíos.

P: ¿Cómo ha cambiado la industria durante su mandato?
El mayor cambio desde que comencé hasta donde estamos ahora es el cambio en los paquetes para el consumidor. En la industria de la papa, ahora más que nunca se ve un cambio hacia envases especiales más pequeños. El paquete de 5 libras sigue siendo el paquete de papas de mayor volumen. La demanda de paquetes especiales de 12 onzas a 3 libras está creciendo por parte de los consumidores según las tendencias de estilo de vida y la demografía.

P: ¿Cuál cree que es el mayor concepto erróneo sobre la industria de productos agrícolas por parte del público en general?
Uno de los mayores conceptos erróneos sobre la industria de productos agrícolas por parte del público es que los agricultores no son buenos administradores de las tierras agrícolas. En última instancia, la salud y el futuro del negocio agrícola es fundamental para la administración de la tierra para producir una cosecha de calidad para llevar al mercado. Cada año implementamos nuevas tecnologías como parte de nuestras buenas prácticas agrícolas para ayudarnos a mejorar la calidad del suelo y el agua. Nuestro éxito y vitalidad futura dependen de ser un administrador de nuestra tierra, por lo que, en última instancia, podemos pasar el legado de la granja a la próxima generación para que cultive y cuide la tierra durante las próximas décadas.

P: ¿Qué le gustaría que los consumidores supieran sobre la industria?
Todo lo que sale del suelo o del árbol no sale de un molde. Por mucho que nos encantaría hacer que todos los productos fueran tan atractivos a la vista como deliciosos o nutritivos, simplemente no es posible. Hay demasiados productos que no se venden debido a su apariencia. Hay un movimiento para Imperfect Produce, pero creo que tenemos un largo camino por recorrer para encontrar un valor y un lugar para los productos que no sean perfectos. Hay muchas influencias que afectan la apariencia de los productos y que están más allá del control del agricultor cuando la madre naturaleza es su socio comercial.

P: ¿Qué le gustaría hacer en su carrera cuando cumpla 50 años?
Me gustaría seguir retribuyendo a la industria ofreciéndome como voluntario para servir en las juntas y comités nacionales de la papa. Estar más involucrado en la industria le permite a uno crecer, conectarse y trabajar en red con algunas de las mentes más brillantes de la industria. Además, me gustaría guiar a la próxima generación de profesionales de productos agrícolas para que transmitan conocimientos e igualmente aprendan de ellos y sean una voz de aliento para ellos. También me gustaría seguir ampliando mi relación con nuestros productores.

Natalie Ramírez, 34 años

Gerente de Ventas Minoristas
Driscoll's
Watsonville, CA

Se sabe que Ramírez es increíblemente apasionada por su trabajo y está dedicada a continuar desarrollando sus habilidades como líder. Con Driscoll's durante casi 13 años, ha asumido una variedad de roles que la ayudaron a moldear su conocimiento y experiencia a medida que ascendía. Ella ha sido la persona a quien acudir para el departamento minorista debido a esta experiencia y su voluntad de ayudar a los demás. Más recientemente, participó en el desarrollo de un programa de mentores para los departamentos de ventas y marketing de Driscoll's. Ramírez comenzó en Driscoll's en 2007 como coordinador nacional de ventanas de carga. El departamento era un programa piloto en el momento en que se estableció para la transición desde el orden de llegada en los centros de distribución de la empresa. El objetivo era crear un sistema de carga basado en citas. Después de que el programa se probó y convirtió con éxito todos sus sitios de distribución en citas, Ramírez pasó a ventas como coordinador de ventas minoristas. Ella ayudó con varias cuentas minoristas nacionales y regionales. Luego se convirtió en representante de ventas a cargo de cuentas nacionales con especialización en la costa este.

Después de varios años, pasó a la gestión de la demanda de ventas como gerente de demanda de arándanos antes de convertirse en gerente de ventas minoristas. En su puesto actual, Ramírez ejecuta los objetivos de demanda específicos del cliente que se utilizan en el plan de demanda anual que sigue la priorización y la estrategia del cliente a través de la asociación con el desarrollo de categorías, la gestión de la demanda y el marketing. Ella es responsable de la alineación diaria y semanal, apoyando los objetivos y estrategias del plan de negocios de berries. Ella sirve como enlace de comunicación entre los representantes minoristas y la gestión de la demanda para representar las condiciones del mercado, y construye y mantiene relaciones exitosas tanto interna como externamente a través de la colaboración de la estrategia y los objetivos empresariales. Es una experta en la materia que contribuye a las iniciativas y objetivos de proyectos empresariales a través de nuevas implementaciones de sistemas y eficiencias de mejora de procesos.

Aficiones: Yoga, ciclismo, viajes, pasar tiempo con la familia

Personal / Comunidad: Casado, 2 hijos

Lema en la vida: "Mantén tus ojos en las estrellas y tus pies en la tierra".
-Theodore Roosevelt

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Es un poco cliché, sin embargo, tenía varias razones por las que me atraía la industria de los productos agrícolas. Mis abuelos eran cultivadores y / o recolectores y yo tenía varios miembros de la familia que trabajaban en Driscoll's mientras yo crecía. Mi padre Albert Quintero celebró recientemente su 40 aniversario con Driscoll's y cuando yo tenía cuatro años nos mudamos a México mientras él estaba en el departamento de control de calidad antes de su transición a ventas. Al ver la pasión que mi familia y mi padre tenían por Driscoll's, supe que esta sería la empresa en la que quería trabajar desde muy joven.

P: ¿De qué logro está más orgulloso en su carrera?
El logro del que estoy más orgulloso en mi carrera es encontrar lo que realmente amo hacer. He tenido la oportunidad de trabajar en diferentes departamentos de esta empresa y también he tenido la capacidad de ser miembro de nuestros equipos regionales de filantropía y sostenibilidad mientras hago lo que amo.

P: ¿Cómo ha cambiado la industria durante su mandato?
Tuve la oportunidad de aprender de varios veteranos experimentados en productos agrícolas que siempre me dijeron desde el principio que era mejor simplemente levantar el teléfono cuando necesitaba algo en lugar de esperar a que llegara un correo electrónico. Si era urgente y podía manejarse a través del teléfono, hágalo y le brinda la oportunidad de obtener información y conocimientos valiosos del mercado mientras construye su red a través de una conversación rápida. Debe haber sido una de las mejores cosas para mí mientras crecía dentro de las ventas, pude hacer las cosas de manera rápida y eficiente.

Christina B. Ward, 37 años

Director de marketing de marca global
Cultivadores Sunkist
Valencia, CA

Ward aporta casi 17 años de experiencia en marketing y comunicaciones a la cooperativa de cítricos. Comenzó su carrera en el lado de la agencia, trabajando en las principales marcas de estilo de vida y servicios de alimentos, y luego se dedicó internamente a promover la transformación de los programas de comunicación y las estrategias de marketing. Como jefa de marca global, dirige los esfuerzos integrados de marketing y comunicaciones de Sunkist, incluidas las relaciones públicas, la publicidad, la respuesta del consumidor y el contenido social y digital. Supervisa todas las estrategias de marketing de marca a nivel nacional y en los mercados de exportación Sunkist, que incluyeron un evento en Vietnam para marcar el reingreso de las naranjas estadounidenses en el mercado. En medio del brote de COVID-19, ha llevado sus responsabilidades a nuevos niveles, comunicándose regularmente con empleados, productores, empacadoras y clientes a medida que las cosas cambian a diario. Lanzó la plataforma Share What’s Real para alentar a los consumidores a compartir charlas reales, comida real y experiencias reales en las redes sociales utilizando los cítricos Sunkist.

Ward es un nativo de California y tiene una licenciatura en Comunicaciones de la Universidad Estatal de California de Long Beach. Ha sido fundamental en la donación de cítricos Sunkist a hospitales, escuelas y bancos de alimentos. Otra parte fundamental de su trabajo es brindar comunicaciones críticas a la comunidad Sunkist, incluidos empleados, productores, empacadoras, clientes y consumidores. Como líder de la comunidad, Ward formó parte de la junta asesora de UpaDowna y la junta de Kids on Bikes. Actualmente forma parte de la Junta de Fideicomisarios de Produce for Better Health y del Comité de Creación de Demanda 2020 de la Produce Marketing Association.

Aficiones: Ir a la playa, tocar vinilos, probar nuevos restaurantes

Personal / Comunidad: Casado, 1 hijo

Lema en la vida: “Si quieres ir rápido, ve solo. Si quieren llegar lejos, vayan juntos ".

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Nací en California y crecí apreciando la agricultura. Mi carrera como productora comenzó en Sunkist, una marca que disfruté cuando era niño. Sunkist es sinónimo de felicidad. Me atrajo la idea de ser parte de la entrega de esta felicidad a personas de todo el mundo.

P: ¿Qué sabe ahora que desearía saber cuando comenzó su carrera?
Las cosas no crecen de la noche a la mañana ni las personas. Se paciente.

P: ¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en la industria de frutas y verduras?
Haga preguntas y aprenda todo lo que pueda, incluso fuera de su especialidad. Nunca hay un momento aburrido en los productos, así que tómalo. Toma todo.

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
Es importante involucrar al usuario final. Los consumidores necesitan saber lo divertido y fácil que es incorporar productos agrícolas en su día a día, y parte de eso es permanecer en la mente. Creo que la industria se está moviendo en la dirección correcta. Juntos, solo necesitamos aumentar el volumen y mantener la relevancia en este mundo vertiginoso.

P: ¿Qué le gustaría que los consumidores supieran sobre la industria?
La producción no crece por sí sola.

P: ¿Qué plataforma de redes sociales para empresas utiliza más y por qué?
Instagram porque es una gran plataforma para contar historias con imágenes y videos. Además, me gusta cómo los consumidores se inspiran con las publicaciones en Instagram al mostrar formas creativas de usar los cítricos. Es gratificante cuando comparten sus imágenes de cómo trajeron a Sunkist a sus vidas.

Jeffrey Weisman, 34 años

Vicepresidente senior
La Compañía Ruby
Buffalo Grove, IL

Weisman dejó la escritura de guiones en Los Ángeles y entró en el mundo de la producción hace casi 10 años. Comenzó como un representante de ventas de nivel de entrada y ha ido ascendiendo en las filas mientras demostraba cualidades de liderazgo sobresalientes. Ha ayudado a construir y mantener relaciones de una década mediante la práctica de negocios justos, honestos y éticos. Comenzó ayudando a uno de los propietarios anteriores de la empresa a optimizar su libro de negocios y procesos. Weisman pudo tomar esas relaciones y hacerlas crecer exponencialmente mediante la elaboración de nuevos contratos de papa y cebolla con grandes socios de cultivo.No mucho después, comenzó a manejar su propio libro de negocios, incluidos algunos de los clientes más importantes de la empresa. Al asumir gradualmente más responsabilidad y encarnar una mentalidad de lo que sea necesario para hacer crecer el proveedor y la base de clientes, pronto avanzó a la cabeza de ventas de cebollas y contratación de Ruby Robinson y Produce Alliance. Permanece al frente de esta categoría.

Cuando Ruby Robinson y Produce Alliance se separaron, Weisman pudo adoptar una posición de equidad en Ruby Robinson y el título de vicepresidente senior. Sigue siendo muy activo en los roles de compras y ventas, pero también ha asumido un rol de desarrollo comercial y capacitación en ventas para los nuevos empleados. Bajo su dirección, la empresa se ha centrado en nuevas empresas dentro de la empresa, incluida la logística, la marca de marca privada y el crecimiento y mantenimiento de los valores fundamentales de la empresa.

Aficiones: Correr, Levantamiento de pesas, Cocinar, Cerveza artesanal, Podcasts

Personal / Comunidad: Apoyo a los tres hijos casados ​​para la Fundación para la epilepsia

Lema en la vida: "Tú creas tu propia suerte a través del trabajo duro".

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Mi mejor amigo y presidente de nuestra empresa, David Cohen, me expuso a la industria. Él y yo siempre hemos sido socios comerciales desde la venta de tarjetas de béisbol, Beanie Babies y CD y, en última instancia, buscapersonas y teléfonos celulares en el centro comercial. Siempre hemos trabajado bien juntos y nos hemos alimentado de la energía de los demás. Sabía que quería marcar la diferencia en una industria, y producir era la intersección perfecta entre las relaciones comerciales cara a cara de la vieja escuela y la nueva escuela del uso de la tecnología para aprovechar los datos.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Me gustaría que el servicio y la calidad reemplazaran al precio más de lo que lo hacen actualmente. Todos conocemos la importancia de controlar el costo de los bienes. Sin embargo, confiar en un historial de desempeño y confiabilidad será una opción menos costosa que tomar decisiones estrictamente en el precio.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
El momento en que supe que la industria era la mejor opción para mí fue cuando visité a algunos de nuestros productores de cebollas y papas en Idaho. Vi lo duro que trabajaron nuestros productores para mantener a sus familias y el tremendo sacrificio que harían para lograrlo.

P: ¿Cuáles son algunos de los aspectos más desafiantes de una carrera en la industria de frutas y verduras hoy en día?
Diferenciación. Nadie quiere ser el líder de precios bajos de forma constante. Convencer a los clientes de que traten los productos y las marcas que vendemos más basados ​​en productos que como simples mercancías es un desafío. Tratamos de marcar la diferencia en nuestro compromiso con el servicio y el marketing de élite. Nos diferenciamos por estar disponibles las 24 horas del día, los 7 días de la semana y ocupándonos de los problemas inevitables que surgirán.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
Con la actual crisis de COVID-19, creo que veremos la diversificación y la seguridad alimentaria como los dos temas más importantes.

Thomas Wheelus, 30 años

Gerente de cuenta nacional
Taylor Farms
Salinas, CA

La carrera de producción de Wheelus comenzó nada más terminar la escuela secundaria cuando se le ofreció la oportunidad de trabajar en un puesto de aseguramiento de calidad / control de calidad con Custom Produce (Parlier, CA) mientras tomaba clases en la universidad local y en línea. Luego, su tiempo en la nevera pasó a la oficina de ventas y contabilidad. Después de varios años con el equipo de productos personalizados, le ofrecieron un trabajo de ventas en Mann Packing de Salinas. Su enfoque fue el mercado canadiense, principalmente minorista, donde demostró un profundo conocimiento de los mercados étnicos únicos en todas las provincias y el impacto en los conjuntos de productos de la empresa. Después de tres años y medio en Mann, Taylor Farms se acercó a él y lo trasladó a su puesto actual. Ahora administra algunas de las cuentas nacionales más grandes de Taylor Farms y ha generado un crecimiento sustancial de las ventas. También ha trabajado mano a mano con ingenieros para crear eficiencias de fabricación en la planta de ensaladas de la empresa.

Aficiones: Esquí acuático competitivo, bicicleta de montaña, hot rods y motocicletas, Native Sons of the Golden West y el Elks Lodge

Personal: Casado, un hijo y otro hijo en camino

Lema en la vida: “No he fallado. Acabo de encontrar 10,000 formas que no funcionarán ". - Thomas Edison

P: ¿Qué sabe ahora que desearía saber cuando comenzó su carrera?
Adáptese al cambio y sea el líder que impulse ese cambio. Nuestra industria está en constante evolución en casi todos los frentes. Como industria, aprendimos a adaptarnos a los cambios del mercado impulsados ​​por los medios de comunicación, a cumplir y superar los requisitos gubernamentales en las pruebas de productos (con un enfoque reciente en las prácticas del agua) y, como miembro del equipo de Taylor, estuvimos a la vanguardia de estos cambios para aumentar la barra para nuestros competidores. Otro ejemplo de adaptación al cambio relacionado con los desafíos laborales, es que el equipo de Taylor Farms ha sido líder en automatización. Esto implica adaptar los conjuntos de habilidades a los trabajos en constante cambio en toda la empresa a medida que implementamos múltiples máquinas automatizadas tanto en el campo como en la planta.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Creo que nuestra industria necesita un órgano de gobierno más activo y actual. Me gustaría ver a nuestros líderes de la industria unirse para formar un equipo que realmente suba el listón en todos los frentes: automatización, seguridad alimentaria y conciencia del consumidor. Para que la industria de frutas y verduras pueda combatir los desafíos que enfrentamos todos los días, tener un objetivo común y ciertas barras elevadas por las que luchar garantizará que los consumidores puedan disfrutar de productos seguros con pocas dudas de cómo se cultivaron o qué prácticas se utilizaron para cosechar, lavar o procesar los alimentos que les gustan.

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
Si nuestra industria puede enseñar la importancia de una alimentación saludable a los jóvenes de Estados Unidos a nivel escolar, es probable que podamos mejorar su estilo de vida en general en el hogar y a medida que crecen. Los recursos para promover una alimentación saludable continúan estando disponibles, especialmente cuando se utilizan plataformas de redes sociales. Es nuestra responsabilidad como industria asegurarnos de que estamos proporcionando recetas y los artículos que los consumidores quieren disfrutar.

P: ¿Cuál cree que es el problema más crítico que enfrenta la industria en la próxima década?
La seguridad alimentaria permanecerá en la parte superior de la lista hasta que todas las empresas puedan aislar, mitigar y eliminar las enfermedades transmitidas por los alimentos de los productos frescos. Con los eventos recientes en las noticias y las redes sociales en torno a enfermedades vinculadas a la producción, la presión sobre nuestra industria para eliminar estos problemas está en su punto más alto. El brote de espinacas en 2006 fue verdaderamente el evento fundamental que cambió el énfasis en las prácticas de seguridad alimentaria de la industria. Hasta que nuestra industria pueda proporcionar un verdadero paso mortal, creo que seguirá habiendo un gran énfasis en los procedimientos de seguridad alimentaria.

Mackenzie Wortham, 31 años

Wortham se unió a DMA Solutions en 2011 y desde entonces ha sido fundamental en el lanzamiento de algunos de los sitios web, blogs y promociones de marketing más completos y visualmente atractivos en nombre de los clientes de DMA. Ahora, como directora de cuentas, lidera la estrategia de marketing general y la planificación para los clientes de DMA en un esfuerzo por ayudarlos a alcanzar sus objetivos comerciales y de marketing. También es una de los tres miembros del equipo ejecutivo de DMA Solutions. En este cargo, es responsable del desarrollo del negocio, su cultura y su gente. Se graduó en 2018 del Programa de Líderes Emergentes de la PMA del Centro para el Crecimiento del Talento y actualmente forma parte del Comité de Planificación de la Cumbre Fresca de la PMA. Antes de unirse a DMA, recibió su Licenciatura en Periodismo y Relaciones Públicas de la Universidad del Norte de Texas. Comenzó como coordinadora de relaciones públicas para un programa de entrevistas político local en Dallas antes de comenzar su viaje en el campo.

Aficiones: Viajar, Cata de vinos, Bootcamp de fitness, Correr, Conciertos con mi marido

Personal / Comunidad: Casado

Lema en la vida: "Lo que sea que quieras hacer, si quieres ser excelente en ello, tienes que amarlo y ser capaz de hacer sacrificios por ello". - Maya Angelou

P: ¿Cómo comenzó a trabajar en la industria de frutas y verduras?
Rápidamente me enamoré de la industria de frutas y verduras después de mis primeros meses en DMA Solutions. Si bien no estudié agricultura ni provenía de la agricultura, quería una carrera que fuera más que un trabajo de marketing, y DMA me atrajo rápidamente con la cultura y las oportunidades que me brindaban. Lo que encontré con la industria de los productos frescos fue exactamente eso: es más que un simple trabajo.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Es emocionante ver que la industria de productos agrícolas continúa enfocándose en la innovación y en la identificación de nuevos productos con soluciones para satisfacer las necesidades de las personas. Al mismo tiempo, como industria, creo que a veces nos cuesta aceptar las realidades de lo que implicaría crear marcas exitosas que los consumidores busquen por su nombre. Si queremos mover el dial no solo hacia el aumento del consumo, sino también hacia la demanda de frutas y verduras frescas, debemos aprovechar las oportunidades para alejarnos del "pensamiento de los productos básicos" y considerar formas de comportarnos como marcas, marcas que pueden establecer conexiones personales. con sus audiencias que los hacen volver por más.

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
Los compradores buscan cada vez más transparencia y una conexión directa con las marcas a las que son más leales. Con el marketing digital donde está hoy, se ha preparado el escenario para que las empresas productoras tomen el control de sus propias historias y las compartan con los consumidores directamente, encontrándolos donde están para inspirar un mayor consumo y demanda de los productos que cultivan.

P: ¿Cuál cree que es el mayor concepto erróneo sobre la industria de productos agrícolas por parte del público en general?
Creo que el público en general tiene muchos conceptos erróneos sobre cómo se cultivan los alimentos frescos y cómo se llevan al mercado: desde los OGM hasta los pesticidas y el desperdicio de alimentos, muchas personas están expuestas a información engañosa. Puede ser difícil distinguir entre una fuente confiable o sesgada. Incluso algunos medios de noticias aparentemente confiables pueden engañar a sus lectores porque a menudo no buscan información de nuestra industria como fuente antes de publicar contenido. Creo que uno de los mayores ejemplos de esto es el informe Dirty Dozen que publica cada año el Environmental Working Group. Los medios de comunicación comparten esta información todos los años, pero no entrevistan a los productores de productos frescos para aportar su granito de arena a esta historia. Tenemos la oportunidad de hablar y ser parte de esta narrativa.

Jay Zimmerman, 31 años

Gerente de ventas regional occidental y medio occidental
Love Beets USA LLC
Bala Cynwyd, Pensilvania

Zimmerman es reconocido en la industria como un vendedor talentoso cuyas habilidades solo son igualadas por su confiabilidad y perseverancia. Después de graduarse de la Universidad de Idaho y de un breve período en la industria financiera, supo que quería regresar al Valle de Wenatchee y trabajar en la industria de frutas y verduras. Comenzó su carrera en Crunch Pak Sliced ​​Apples como analista de marketing. Durante sus siete años allí, trabajó en marketing, operaciones, logística y ventas. Desarrolló un programa 3PL de ahorro de costos para el negocio de la costa este de la empresa, administró todas las operaciones de empaquetado conjunto y fue el administrador de cuentas de varias cuentas nacionales.

En agosto de 2019, se unió al equipo de Love Beets como gerente de ventas regional. En este puesto, trabaja con los clientes en la elaboración de planes promocionales y la introducción de nuevos artículos para ayudar a aumentar las ventas. También es responsable de elaborar presupuestos anuales de materias primas y ventas por cliente para ayudar a garantizar una cadena de suministro consistente para cada minorista individual. Durante los últimos meses, ha trabajado en estrecha colaboración con la gestión de las principales cuentas minoristas e independientes en los Estados Unidos, además de ayudar a desarrollar una solución 3PL para medidas de ahorro de costes de transporte. Actualmente, Zimmerman es miembro del Comité de Membresía del Consejo Floral y de Productos Frescos (FPFC).

Aficiones: Golf, tenis, senderismo, salir con amigos

Lema en la vida: Reír y ser feliz.

P: ¿Qué sabe ahora que desearía saber cuando comenzó su carrera?
Desearía tener una mejor comprensión de todo el modelo de la cadena de suministro. Me pareció muy interesante aprender sobre todas las partes integrales de la cadena de suministro y lo importante que es cada paso para tener productos frescos disponibles para los consumidores.

P: ¿Qué aspecto del negocio le desafió más al principio?
Comprender cómo todas las partes de la cadena de suministro tienen que trabajar juntas para que su producto llegue al minorista / usuario final. Si un eslabón de la cadena está roto o no funciona correctamente, puede interrumpir todo.

P: ¿Qué mejoras de la industria le gustaría ver?
Educar a los consumidores. Hay tantas opciones de productos disponibles para los consumidores que puede resultar abrumador elegir, qué frutas y verduras combinan bien con sus planes de alimentación diarios.

P: ¿Qué consejo le daría a alguien nuevo en la industria de frutas y verduras?
Involucrarse. Hay tantas oportunidades para involucrarse dentro de la industria a través de varios comités, organizaciones, etc.

P: ¿Qué cree que puede hacer la industria para promover un mayor consumo de productos?
Creo que la conciencia del consumidor es extremadamente importante. Trabajando en la industria de frutas y verduras, he aprendido sobre nuevas frutas y verduras de las que nunca había oído hablar o probado antes. Creo que enseñar al consumidor cómo combinar ciertas verduras o frutas con sus comidas diarias ayudará a que las frutas y verduras se conviertan en una parte más importante de su rutina diaria.

P: ¿Cuál fue el momento "ajá" en el que supo que la industria de frutas y verduras era la mejor opción para usted?
Cuando me di cuenta de lo rápido que se mueven las cosas y pueden cambiar en la industria. Cada día es diferente y presenta un nuevo desafío divertido.

P: ¿Cómo ha cambiado durante su mandato?
Siento que la industria ha cambiado mi apreciación por los productos frescos. Aprender y comprender cuánto se necesita para proporcionar productos frescos a los minoristas a diario, me hace realmente apreciar lo afortunados que somos de tener productos frescos disponibles.


Clasificaciones

1. Alter Eco Super Blackout

Alter Eco hace un esfuerzo adicional para demostrar que su producto es de alta calidad: está certificado como orgánico y de comercio justo, y se produce mediante un proceso de fabricación sin emisiones de carbono.

Además de eso, obtienes una amplia gama de variedades, que varían en contenido de cacao del 70% al 90% (nuestra favorita, Super Blackout, se encuentra en el extremo superior de esta gama). Esta versatilidad la convierte en una fantástica opción versátil si está buscando una excelente barra de chocolate negro.

Agregue a eso el hecho de que no hay saborizantes ni aditivos adicionales y tiene un ganador.

2. Especies en peligro de extinción Extra Dark Chocolate Panther

El chocolate de especies en peligro de extinción tiene una misión social y comercial. Parte de las ganancias de sus ventas se destina a proteger especies de la selva tropical en peligro de extinción, como el homónimo de esta barra de chocolate, la pantera.

Pero este chocolate no solo es bueno para la selva tropical, el contenido de cacao del 88% lo hace muy rico en antioxidantes y fibra, y bajo en azúcar.

3. Lindt Excellence Supreme Dark

Lindt hace una fantástica barra de chocolate súper oscuro con un 90% de sólidos de cacao. Gracias a la presencia de auténticas vainas de vainilla, extraídas con bourbon, su rico sabor se complementa con las notas aireadas de los aceites de vainilla.

El contenido de fibra es alto y el contenido de azúcar es bajo, lo que la convierte en una excelente opción si desea un chocolate extremadamente oscuro.

4. Lily & # 8217s Chocolate intensamente oscuro

Lily & # 8217s Intensely Dark Chocolate es nuestra elección favorita para las personas que son conscientes de su peso o que están preocupadas por su consumo de azúcar. En lugar de usar azúcar para compensar el sabor amargo del cacao crudo, Lily & # 8217s usa eritritol para mantener el contenido de azúcar en cero.

Si usted es una persona que hace dieta cetogénica y busca una golosina que sea amigable con la dieta cetogénica o una persona que busca perder peso sin renunciar al chocolate ocasional, es una excelente opción baja en azúcar.

5. Pascha Chocolate Muy Oscuro

Pascha hace una barra de chocolate negro que es tanto orgánica como de origen ético. Para los fanáticos de lo orgánico, es una excelente opción, especialmente para aquellos que quieren algo un poco más suave y menos complejo que el más oscuro de los chocolates oscuros. El contenido de cacao es alto y el contenido de azúcar es bajo, lo que lo convierte en una selección general sólida.

6. Ghirardelli Chocolate Intense Dark

Ghirardelli elabora una barra de chocolate negro con 72% de cacao que es un poco más accesible para las personas que evitan el sabor amargo y complejo de algunos de los chocolates negros más crudos y naturales.

Ghirardelli incluye sabores naturales y extracto de vainilla para suavizar parte del sabor, y grasa de la leche para una mayor cremosidad.

El uso de productos lácteos hace que este chocolate amargo no sea una opción viable para los veganos o las personas con intolerancia a la lactosa severa, por lo que si encajas en estas categorías, querrás buscar en otra parte.

7. Equal Exchange Total Eclipse

Equal Exchange pone un contenido de cacao muy alto en su barra de chocolate más oscuro, lo que lleva al contenido de cacao hasta un impactante 92%. Esto lo hace ideal para las personas que aprecian el sabor complejo y agridulce del chocolate ultra oscuro, aunque puede ser un poco extremo para otros.

8. Chocolatero GODIVA

GODIVA Chocolatier elabora barras de chocolate negro al 72% que son más suaves y menos intensas que algunos de los chocolates negros con mayor contenido de cacao en el mercado.

Tampoco tiene ingredientes lácteos, lo que no es común entre los chocolates con menor contenido de cacao.

Es una buena opción para aquellos que son reacios a los lácteos pero que también quieren algo un poco diferente a los chocolates oscuros extremos que tienen 80 o 90% de cacao. El único inconveniente es que, como resultado del menor contenido de cacao, el contenido de azúcar es mayor.

9. BIJA Chocolates Chocolate negro orgánico

El chocolate negro orgánico de BIJA Chocolates viene en tres sabores distintos, todos los cuales tienen un 72% de contenido de cacao y todos están certificados como orgánicos.

Los sabores van desde cítricos y bayas inca hasta espresso y semillas de cacao, jengibre silvestre y cayena, así que si estás cansado del mismo sabor a chocolate negro, prueba BIJA.

Al igual que otros chocolates oscuros con sabor, los extras aumentan el contenido de azúcar, por lo que es mejor para uso ocasional, no para uso diario.

10. Chocolate negro orgánico verde y negro y # 8217s

Green & amp Black & # 8217s Organic Dark Chocolate es un chocolate negro suave y accesible que tiene un 70% de contenido de cacao y notas de vainilla, gracias al extracto de vainilla orgánico utilizado para su elaboración.

Todos los ingredientes están certificados como orgánicos, por lo que es una buena opción para aquellos que buscan un chocolate amargo más suave con un cambio mínimo en el contenido de pesticidas o fertilizantes sintéticos.


Franco cabernet

Sabores: violetas, arándano, tierra, aceituna negra, café

Junto con Cabernet Sauvignon y Merlot, Cabernet Franc es parte de la tríada de mezcla esencial que constituye la mayoría de los vinos tintos de mezcla de Burdeos (y Meritage) producidos en los Estados Unidos. Por sí solo, el Cabernet Franc es un primo más tánico y terroso del Cabernet Sauvignon. En lugares más cálidos fuera de Europa, sus atributos más distintivos son sus notas puras de violetas y arándanos, y sus taninos maduros a menudo llevan el aroma del café recién tostado. Se elabora (aunque rara vez se etiqueta) como varietal en Chinon, Bourgueil y Saumur-Champigny, donde es duro y tánico y puede evocar una mineralidad austera. En Pomerol y Saint-Émilion se presenta en mezclas con Merlot, agregando una nota picante, picante, a veces mentolada.


Las 100 mejores compras de 2019

Todos queremos encontrar una botella de vino fantástica que no rompa el banco. Pero con una selección cada vez mayor, ¿cómo se decide? Una etiqueta pegadiza puede llamar la atención, pero sabes que lo que realmente importa es lo que hay dentro de la botella.

Ahí es donde entran nuestras mejores compras. Con un precio de $ 15 o menos, estos son vertidos impulsados ​​por la calidad que brindan el máximo rendimiento por su inversión. Cada año, más de 1300 vinos revisados ​​obtienen esta codiciada designación, un número que podría hacer que cualquiera se dé vueltas.

Entonces, con la esperanza de hacerlo más fácil, reunimos la lista de las 100 mejores compras, destacando algunos de los mejores vinos impulsados ​​por el valor en el mercado hoy en día (puede ver lo que hizo el corte en 2018 aquí).

Este año se exhiben vinos de 17 países, incluidos los codiciados tragos como California Pinot Noir, Nueva Zelanda Sauvignon Blanc, Chianti y rosado de la Provenza. Para aquellos que disfrutan explorando el mundo a través del vino mientras mantienen sus presupuestos, también hay muchos ejemplos de España, Austria, Sudáfrica, Georgia, India y más allá.

Y si está buscando los mejores vinos para servir en una fiesta, busque las emocionantes opciones de gran formato o enlatadas que adornan la lista de este año. El gran vino realmente viene en todas las formas y tamaños.


Becarios MacArthur

& ldquoEn medio de disturbios civiles, una pandemia mundial, desastres naturales y conflagraciones, este grupo de 21 individuos excepcionalmente creativos ofrece un momento de celebración. Están haciendo preguntas críticas, desarrollando tecnologías y políticas públicas innovadoras, enriqueciendo nuestra comprensión de la condición humana y produciendo obras de arte que nos provocan e inspiran. & Rdquo

Cecilia Conrad
Director Gerente, MacArthur Fellows


El directorio más grande deSorteos y concursos gratuitos

El 15 de junio de 2021, agregamos 81 nuevos sorteos. SA también tiene 998 sorteos en línea que vencen en los próximos 14 días. Utilice la barra de herramientas de navegación en la parte superior de la página para acceder a todas estas emocionantes oportunidades de obsequios y miles de sorteos gratuitos para sus sueños de premios de sorteos. ¡Conviértete en el mejor sorteador y gana más premios nuevos y dinero en efectivo en el mejor sitio web de concursos y sorteos! Vea algunos ganadores de sorteos recientes de sorteos y concursos anteriores de Sweepstakes Advantage.

Listados destacados agregados esta semana:

Sorteo en línea Flyaway de iHeart Eric Church

El sorteo iHeart Eric Church Flyaway comienza el 11 de junio de 2021 a las 12:00:00 a.m. ET y finaliza a las 11:59:59 p.m. ET del 24 de junio de 2021. El 28 de junio de 2021 o alrededor de esa fecha, el Patrocinador seleccionará al azar un (1) ganador potencial del Sorteo de entre todas las participaciones elegibles recibidas colectivamente durante el Período del Sorteo. Un (1) Gran Sorteo del Concurso: para el ganador del sorteo y un (1) invitado elegible a la ciudad de Nueva York • Pasaje aéreo nacional de ida y vuelta para el ganador y un (1) invitado elegible entre el principal aeropuerto metropolitano más cercano, la residencia principal del ganador del premio del sorteo y (en el En caso de cualquier disputa, el aeropuerto será determinado por el Patrocinador a su entera discreción) al aeropuerto de destino para la ciudad de Nueva York. • Dos (2) noches (una habitación / ocupación doble estándar) de alojamiento en hotel. • Dos boletos premium para el espectáculo del Madison Square Garden el 22 de mayo de 2022 • Paquete de merchandising • Conozca y salude con el premio Erich Church proporcionado por Messina Touring Group El valor del premio puede variar según el lugar de salida y la hora del viaje. Se aplican otras restricciones del concurso. Valor minorista aproximado del Sorteo Flyaway de iHeart Eric Church (“ARV”): $ 2,100.00.

Sorteo de mejoras de moda y belleza de PopSugar

Participa en el sorteo de mejoras de moda y belleza de PopSugar para tener la oportunidad de ganar. Un (1) ganador confirmado del gran premio del sorteo recibirá una (1) tarjeta de regalo Birdy Grey, canjeable en línea en https://www.birdygrey.com/ con un valor minorista aproximado ("ARV") de quinientos dólares ($ 500.00) , una (1) tarjeta de regalo Joie canjeable en línea en https://www.joie.com/ con un ARV de trescientos cincuenta ($ 350.00), una (1) tarjeta de regalo American Express ® para comprar su maquillaje favorito de L'Oréal .com con un ARV de trescientos dólares ($ 300.00) y un (1) juego Mojave Mauve de T3 (incluye un (1) secador de pelo T3 Fit, una (1) plancha T3 Lucea y una (1) T3 Tenaza SinglePass), con un ARV de cuatrocientos cincuenta dólares ($ 450.00) (el "Gran Premio del Concurso"). El ARV total combinado del Gran Premio del Sorteo de Mejoras de Moda y Belleza PopSugar es de mil seiscientos dólares ($ 1,600.00).

Laboratorios VetriScience El sorteo saludable y feliz

(2 ganadores) Para tener la oportunidad de ganar, ingrese al sorteo The Healthy and Happy de VetriScience Laboratories. Los dos (2) ganadores del Sorteo ("Ganador") seleccionarán un (1) paquete de premios de su elección: Paquete de premios Get Out & Explore o Paquete de premios Rest & Restore.
El paquete de premios del sorteo gratuito Get Out & Explore incluye:
- Un (1) cheque por $ 2,000 USD, pagadero al Ganador del concurso.
- Una selección de productos Kong® cuyo valor minorista no exceda los $ 163 USD.
- Una selección de productos VetriScience® GlycoFlex® Plus cuyo valor minorista no debe exceder los $ 189 USD.
El sorteo del paquete de premios Rest & Restore incluye:
- Un (1) cheque por $ 1,000 USD, pagadero al Ganador.
- Un (1) colchón Original Casper® tamaño queen (valor estimado de $ 1,200 USD).
- Una (1) cama para mascotas Casper® (valor estimado de $ 279 USD).
- Una selección de productos de regalo VetriScience® Composure ™ cuyo valor minorista no debe exceder los $ 108 USD.
El ARV total del paquete de premios del concurso Pet Get Out & Explore es de aproximadamente $ 2,298.00
DÓLAR ESTADOUNIDENSE. El ARV total del paquete de premios del sorteo Pet Rest and Restore es de aproximadamente $ 2,587.00 USD.
Los Laboratorios VetriScience The Healthy and Happy Sweepstakes finaliza el 15 de julio de 2021.

Sorteo Safe at Home de Money Pit

(6 ganadores) Participa en el sorteo Safe at Home de Money Pit para tener la oportunidad de ganar. Un (1) ganador del premio del concurso de primer lugar recibirá un kit de 3 cámaras Deep Sentinel Starter y una suscripción de obsequio por un año de suscripción LiveSentinel ™ valorada en $ 1,899. Los cinco (5) ganadores del segundo lugar del sorteo Safe at Home de Money Pit recibirán cada uno un kit de 1 cámara Deep Sentinel Front Door valorado en $ 399.

Sorteo de verano de Bloom Boutique

¡Bienvenido a nuestro sorteo de compras de verano de $ 1,000! ¡Sabemos que 2020 y 2021 han sido difíciles para muchos de nosotros! ¡Esperamos hacerlo mejor para ti! Regalaremos un premio total de $ 1,250.
¡Un afortunado ganador del concurso recibirá un total de $ 1000 en tarjetas de regalo de Bloom Boutique (crédito de cuenta)! También quieren compartir el amor esta temporada de verano, por lo que otros DIEZ afortunados ganadores del sorteo recibirán cada uno una tarjeta de regalo Boutique de $ 25 (crédito en la cuenta). No olvide compartir con su familia y amigos para que tengan la oportunidad de ganar y aumentar sus entradas al mismo tiempo. Premios de tarjetas de regalo:
Ganador del Gran Premio: Una (1) tarjeta de regalo Bloom Boutique de $ 1000.
Diez otros ganadores del sorteo: Una (1) tarjeta de regalo Bloom Boutique de $ 25 cada uno.
El ganador del sorteo se anunciará el 15 de julio a las 8 pm et en nuestra página de Facebook, así que no olvide suscribirse a nuestro boletín y visite nuestra página para descubrir si ha ganado el sorteo en línea. El sorteo y sorteo de verano de Bloom Boutique estará disponible desde el 5 de junio de 2021 hasta el 15 de julio de 2021.

Sorteo de la vieja escuela Landers / Drake Waterfowl

Participa en el sorteo Landers / Drake Waterfowl Old School para tener la oportunidad de ganar. Premios del período de participación: Cada ganador del sorteo recibirá el producto Drake Waterfowl o Landers Outdoor que será determinado por el Patrocinador. El valor minorista aproximado total (“ARV”) de cada premio del Período de participación en el sorteo es de $ 599. El ARV total de todos los premios del período de inscripción es de $ 4,193. Sorteo del concurso finalista: Tres (3) ganadores del premio finalista recibirán un premio finalista de: i) pasaje aéreo de ida y vuelta en clase turista para el ganador del premio finalista del sorteo hacia / desde el evento del sorteo el 19 de enero de 2022 al 21 de enero de 2022, y ii) dos (2) noches de alojamiento en hotel (una habitación estándar, habitación e impuestos solamente) en un hotel que será determinado por el Patrocinador del concurso. El ARV total de todos los premios finalistas es el sorteo Landers / Drake Waterfowl Old School en los $ 3,000.
Gran Premio del Sorteo: Un (1) Ganador del Gran Premio recibirá una opción de cuatro vehículos: i) un “Drake Edition” 2021 o 2022 RAM 1400 4x4 Longhorn, o ii) un Ford F150 4x4 King Ranch 2021-2022, o iii ) una Nissan Titan Pro 4x 4x4 2021-2022, o iv) una GMC 1500 4x4 AT4 (el "Gran Premio"). El Gran Premio tiene un Precio Minorista Sugerido por el Fabricante (el “MSRP”) de aproximadamente $ 75,000 (el Color, las Opciones y los Accesorios se determinarán a la entera discreción del Patrocinador). Premios de los finalistas: Los dos (2) finalistas del sorteo restantes recibirán el producto Drake Waterfowl o Landers Outdoor que será determinado por el Patrocinador. El valor minorista aproximado total del sorteo (“ARV”) de cada premio finalista del concurso es de $ 1,000. El ARV total de todos los premios del concurso finalista es de $ 2,000.

¡La aventura de BluegreenVacations comienza aquí! Lotería de carreras

Ingrese a BluegreenVacations ¡Su aventura comienza aquí! Lotería de carreras. Gran Premio: Elección del Ganador del Sorteo de uno de los siguientes premios: Gran Premio Opción (1): una Experiencia de Vacaciones que consiste en una (1) estadía de siete (7) noches consecutivas en Wilderness Club ™ en Big Cedar® (ubicado en 1285 Estate Drive , Ridgedale, MO 65739) en una unidad de dos (2) habitaciones para hasta cuatro huéspedes (al menos uno de los huéspedes debe ser mayor de 25 años) MÁS un cheque por seis mil dólares ($ 6,000.00) que puede usarse para gastos de viaje ( o de otro modo). El valor minorista total de este premio del concurso es de aproximadamente $ 8,163.00 - $ 9,463.00 dependiendo de las fechas de viaje u Opción de Gran Premio (2): $ 25,000.00 en tarjetas de regalo de marca compartida de Bass Pro Shops® / Cabela's canjeables por mercancía de Bass Pro Shops® o Cabela's (en -tienda, online o catálogo). El valor minorista total de este premio es de $ 25,000.00. Las probabilidades estimadas de ganar el Gran Premio son 1: 2,000,000; sin embargo, las probabilidades reales de ganar dependen del número total de inscripciones en línea elegibles recibidas durante BluegreenVacations. ¡Su aventura comienza aquí! Período del concurso de sorteos. Un total de Doce Premios del Primer Sorteo (uno otorgado cada mes calendario durante el Período del Concurso, como se describe a continuación): cada uno consiste en (1) una Tarjeta de Regalo de marca compartida de Bass Pro Shops® / Cabela de $ 1,000.00 con un valor minorista de $ 1,000.00.


Engañosamente delicioso: secretos simples para que sus hijos coman buena comida

El trato es que, si quieres 'colar' cosas saludables en los alimentos para niños y apos (o, en tu propia comida, como esperaba hacer) tienes que hacer un cambio importante en tu estilo de vida: prepárate para pasar horas a la vez para hervir verduras. y licuarlos en una licuadora y luego congelarlos para una fecha futura en la que pueda engañar a sus hijos para que se los coman diciendo que odio este libro. Obviamente, no estoy tratando de ser objetivo, y estoy un poco de mal humor mientras escribo esto :(

¡Siento que este LIBRO es engañoso!

El trato es que si quieres "colar" cosas saludables en la comida de los niños (o, en tu propia comida, como esperaba hacer) tienes que hacer un cambio importante en tu estilo de vida: prepárate para pasar horas y horas para hervir verduras y licuarlas en una licuadora, luego congelarlas para una fecha futura en la que pueda engañar a sus hijos para que se las coman diciendo: "Oye, chico, ¿qué tal un pastel de crema de plátano, parcialmente relleno con calabaza líquida?"

¿Quién haría todo esto, a menos que estuvieran realmente, certificadamente, locos? ¡No sé cómo se publicó este libro! Aproximadamente el 1% (o menos) de las personas que compren este libro seguirán el extraño plan de esta loca.

En realidad, para responder a mi propia pregunta sobre cómo se publicó, es porque tiene una portada y un título atractivos, y cuando lo hojeas, está lleno de fotografías coloridas de recetas deliciosas. Solo cuando te sientas y lees bien, ves que esta mamá está loca.

Supongo que mi mayor pregunta es, ¿las tácticas de cocina de esta dama realmente tienen valor nutricional? Ella (probablemente) no puede lastimar a los niños con sus brebajes caldosos, pero ¿no es cierto que una vez que hierves las verduras y las licúas, las vitaminas y otras cosas buenas desaparecen por completo? bien. ¿inodoro?

Hablando de eso, tal vez lo de colarse en las verduras sea puramente con fines de fibra (sp). Entonces, ¿por qué hacerlos puré? ¿No anula eso el propósito?

Mi título alternativo sería "Cómo darles diarrea a sus hijos".

Estoy amargado porque este libro era un poco caro y me sentí engañado.

Por lo tanto, considero esta revisión como una especie de mensaje de servicio público: utilícela bien.

El solo hecho de leer las recetas me revolvió el estómago.

¿Quiere que sus hijos coman más frutas y verduras? Tienes que iniciarlos en la etapa de bebé.

Si está tratando de controlar los daños y educar a sus hijos y aposs las papilas gustativas en la edad preescolar en adelante, todavía no veo cómo podrían funcionar estas recetas.

Entiendo eso y apuesto lo que este autor está tratando de hacer, pero las pequeñas cantidades de puré de verduras que se agregan a las recetas normales no brindan un impulso nutricional suficiente para compensar la diferencia de sabor y no me revolvió el estómago con solo leer las recetas.

¿Quiere que sus hijos coman más frutas y verduras? Tienes que iniciarlos en la etapa de bebé.

Si está tratando de controlar los daños y educar las papilas gustativas de sus hijos en la edad preescolar en adelante, todavía no veo cómo podrían funcionar estas recetas.

Entiendo que eso es lo que este autor está tratando de hacer, pero las pequeñas cantidades de puré de verduras que se agregan a las recetas normales no proporcionan un impulso nutricional suficiente para superar la diferencia de sabor y no adaptarán de NINGÚN modo a sus hijos a comer más verduras / frutas en su forma pura.

1) Cuando son bebés / niños pequeños ... no hay problema. comen cualquier cosa. Ellos toman sus señales de ti. Si te ves preocupado por darles un bocado de algo, es decir, "Oh, Cr * p. NO les va a gustar esto" ¿Adivina qué? ellos no lo harán.

2) Cuando son preescolares. presenta el bocado de "no, gracias"

Esto se traduce en "¿No quieres más? Está bien, no tienes que hacerlo". PERO repite este juego con cada alimento hasta que se convierte en un gusto adquirido. Porque seamos realistas. ¿Cuántos de nosotros pensamos que la cerveza era la BOMBA la primera vez que la probamos?

3) Lo más importante. llévelos a la cocina a cocinar con usted TODOS los días desde el momento en que puedan ponerse de pie, coloque un taburete en la encimera y articule.

Mis dos hijos, a los tres años de edad, podían hacer y hacían las tareas más pequeñas, es decir, picar lechuga para ensaladas, mezclar ingredientes en un tazón, poner un pastel de carne en una sartén, etc.

Sí, es un dolor en el trasero. Sí, se tarda tres veces más en preparar la cena. Sí, hacen un gran lío. Sí, puedes hacerlo más rápido tú mismo. Sí, no es perfecto.

Trabajo fuera de casa. Las cenas rápidas en la mesa fueron y son una prioridad. Pero una prioridad aún mayor para mí fue y es criar niños con apetitos sanos y cuerdos.

Línea de fondo. estaban comprometidos y agradecidos por el tiempo que les llevó hacer la comida y cómo se preparaba su comida desde una edad temprana y, por lo tanto, mucho más inclinados a comer y menos inclinados a lloriquear.

¿Espinacas en barras de arándanos?

Prefiero & quot; chef escurridizo & quot y utilizo esas recetas con más frecuencia hasta ahora, pero ciertamente también puede obtener algunas ideas geniales aquí.
Como mamá de un niño de 4 años con autismo y los problemas sensoriales alimentarios resultantes (sin mencionar los problemas de comportamiento y el `` miedo a lo desconocido '' extremo), ambos libros son verdaderos salvadores de vidas. Me siento mucho mejor con la comida que les doy a mis hijos cuando les meto estas verduras a escondidas y las recetas que he probado hasta ahora son bastante buenas. ¡Pasar la prueba de sabor en mi hogar es un gran problema!
Aunque reconozco que prefiero "chef astuto" y uso esas recetas con más frecuencia hasta ahora, pero ciertamente también puedes obtener algunas ideas geniales aquí.
Como mamá de un niño de 4 años con autismo y problemas sensoriales de alimentos resultantes (sin mencionar el comportamiento y el "miedo extremo a lo desconocido"), ambos libros son verdaderos salvadores de vidas. Me siento mucho mejor con la comida que les doy a mis hijos cuando les meto estas verduras a escondidas y las recetas que he probado hasta ahora son bastante buenas. ¡Pasar la prueba de sabor en mi hogar es un gran problema!
Si bien reconozco que la pequeña cantidad de verduras en una sola receta puede no hacer una gran diferencia, sumada en el transcurso de un día (meto algo en casi todo lo que les doy en estos días ---), ciertamente me siento mejor acerca de yo mismo como padre.

Para aquellos de ustedes que tienen la suerte de tener niños que comen lo que les ponen delante, cuenten sus bendiciones porque no necesitan usar este libro. Preferiría encarecidamente poner las verduras en la mesa en su estado natural, pero esto realmente ha restaurado algo de mi confianza como madre, cuidadora y dadora de vida. . más

No voy a hacer puré de espinacas para esconderlo en brownies. De ninguna manera.
meh.

No voy a hacer puré de espinacas para esconderlas en brownies. De ninguna manera.
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Cuando escuché por primera vez el rumor sobre este libro de cocina, estaba algo emocionado. Soy un adicto a los libros de cocina y me encanta probar cosas nuevas. Revisé mis librerías locales, ¡el libro estaba agotado y tenía listas de espera! Este conocimiento solo hizo que el libro fuera más atractivo para mí. Me encontré con el escurridizo libro (¡a la venta!) En un supermercado unos días después y arrebaté la única copia sin primero hojear las páginas, después de que todos los libros con listas de espera pueden estar equivocados. ¡Estaba muy decepcionado!

Honestamente, al agregar Cuando escuché por primera vez el rumor sobre este libro de cocina, estaba algo emocionado. Soy un adicto a los libros de cocina y me encanta probar cosas nuevas. Revisé mis librerías locales, ¡el libro estaba agotado y tenía listas de espera! Este conocimiento solo hizo que el libro fuera más atractivo para mí. Me encontré con el escurridizo libro (¡a la venta!) En un supermercado unos días después y arrebaté la única copia sin primero hojear las páginas, después de todo, los libros con listas de espera no pueden estar equivocados. ¡Estaba muy decepcionado!

Honestamente, al agregar de 1/4 a 1/2 taza de calabaza cocida, en puré, a una receta que sirve para cuatro, seis (¡u ocho!), No está agregando mucho valor nutricional adicional. Probé algunas recetas de este libro y, en el mejor de los casos, no han sido buenas. El pan de plátano no era comestible. Si los buenos comensales no comen estas cosas, es muy dudoso que un comensal quisquilloso lo haga.Los padres que quieran que sus hijos coman comidas saludables deben renunciar a este libro de cocina y amenazar con retener el postre para aquellos que no coman sus espinacas.

Mi copia pronto aparecerá en eBay. . más

Seinfeld está tan concentrada en asegurarse de que todo lo que comen sus hijos contenga verduras, que no parece importarle cómo es su colesterol. Parece que todo en este libro está frito y ella siempre usa margarina, nunca mantequilla. ¡La margarina es TERRIBLE para ti! ¡Dios mío! I & aposm también está desconcertado por lugares donde cosas como puré de manzana se pueden sustituir fácilmente por aceite (como en pasteles o pan de plátano), sin embargo, enumera un gran ol & apos 1/2 c. de aceite en los ingredientes junto con algo como puré de frijoles blancos Seinfeld está tan concentrada en asegurarse de que todo lo que comen sus hijos tenga vegetales, ¡que no parece importarle cómo es su colesterol! Parece que todo en este libro está frito y ella siempre usa margarina, nunca mantequilla. ¡La margarina es TERRIBLE para ti! ¡Dios mío! También me desconciertan los lugares donde cosas como puré de manzana se pueden sustituir fácilmente por aceite (como en los pasteles o el pan de plátano), sin embargo, ella enumera una gran cantidad de 1/2 taza. de aceite en los ingredientes junto con algo como puré de frijoles blancos para que sea "saludable". Los frijoles blancos hechos puré no anulan el aceite y la margarina, amigo. La otra desventaja es que la mayoría de las recetas tardan entre 45 minutos y una hora, y eso incluso si ha hecho sus purés con anticipación. Cuando me apresuro a preparar la cena antes de que la gente empiece a comer bocadillos, no tengo tiempo para hervir, mezclar, revolver, dar forma y freír bolas de arroz.

Sin embargo, en el lado positivo: el pastel de carne de pavo es de hecho una de las mejores recetas de pastel de carne que he encontrado. Varias de las recetas son realmente geniales y ella le da algunas buenas ideas sobre cómo planificar las comidas y cómo incluir verduras en sus recetas habituales. Por ejemplo: puré de calabaza o coliflor se puede mezclar con macarrones con queso, y la calabaza también es excelente con cualquier cosa con salsa marinara. El puré de coliflor con tus patatas las hace más ligeras y les da un buen sabor sin que sean evidentes.

Recomendaría sacar este libro de la biblioteca, leerlo y tal vez tomar algunas notas, en lugar de comprarlo. . más

Cosas que no me gustaron de este libro:
1. Los libros de cocina para niños y aposs me deprimen.
2. Libro de cocina del Biblioteca? Ick.
3. Jessica Seinfeld? usted saber ella realmente tiene un equipo de chefs gourmet.
4. Al igual que con la mayoría de los libros de cocina, este es liviano en opciones vegetarianas y sin huevo y sin leche.
5. (Lo más importante) No estoy seguro de estar de acuerdo con todo el asunto de la comida furtiva. Las frutas y verduras son TAN buenas. Los niños deberían querer comerlos si les ofreces lo suficiente, ¿verdad? Este engaño me molesta.
6. Lo de abastecerse sh Cosas que no me gustaron de este libro:
1. Los libros de cocina para niños me deprimen.
2. Libro de cocina del Biblioteca? Ick.
3. Jessica Seinfeld? usted saber ella realmente tiene un equipo de chefs gourmet.
4. Al igual que con la mayoría de los libros de cocina, este es liviano en opciones vegetarianas y sin huevo y sin leche.
5. (Lo más importante) No estoy seguro de estar de acuerdo con todo el asunto de la comida furtiva. Las frutas y verduras son TAN buenas. Los niños deberían querer comerlos si les ofreces lo suficiente, ¿verdad? Este engaño me molesta.
6. Lo de abastecerse que sugiere. El abastecimiento nunca funciona para mí, simplemente derrocho tanto. Solo puedo comprar exactamente lo que necesito esa semana o bien podría simplemente tomar nuestro cheque de pago y dejar que se moldee en nuestro refrigerador.

Cosas que realmente me gustaron de este libro:
1. Al principio me gustó mucho la parte de la nutrición. ¿Quién sabía que se suponía que los niños debían ser alimentados con tres verduras y dos frutas al día? ¿O que puedes dejar las cáscaras de las manzanas para el puré?
2. De hecho, me gusta mucho Jessica Seinfeld. ¿Todo el puré? ¿Todos los domingos por la noche? ¿Y las bolsas etiquetadas? Ella es totalmente TOC, en el sentido de que tú puedes ser totalmente mi amiga.
3. Este libro tiene excelentes sugerencias de sentido común. Múltiples cursos. Dejar que los niños pequeños se sirvan solos. Verduras con salsa (engañosamente saludable) mientras prepara la cena. Muchas de las recetas también se veían bien. . más

Primero, siento que debo confesar que tengo una compulsión de libro de cocina. ME ENCANTA leer a lo que me refiero como mi porno de cocina y tengo una colección de libros de cocina que me gusta leer detenidamente solo por diversión. Uno de mis libros de cocina más preciados es mi Libro de cocina de la escuela de cocina de Boston de Fannie Farmer. Probablemente nunca cocinaré algo de las selecciones de Fannie Farmer & aposs, pero aún así es divertido de leer. También tengo el primer libro de cocina de mi abuela y aposs que compró cuando era recién casada en los años 40. Y tengo una copia de Primero, creo que debo confesar que tengo una obligación de libro de cocina. ME ENCANTA leer a lo que me refiero como mi porno de cocina y tengo una colección de libros de cocina que me gusta leer detenidamente solo por diversión. Uno de mis libros de cocina más preciados es mi Libro de cocina de la escuela de cocina de Boston de Fannie Farmer. Probablemente nunca cocinaré algo de las selecciones de Fannie Farmer, pero aún así es divertido de leer. También tengo el primer libro de cocina de mi abuela que compró como recién casada en los años 40. Y tengo una copia del libro de cocina familiar de Average Jane. Además, recogí totalmente el libro de cocina familiar de Sophia Loren con entusiasmo. Um. Sí. La lista continúa porque disfruto leyendo libros de cocina. De todas formas. Cuando vi el libro Deceptively Delicious hace unas semanas, me interesé de inmediato y lo guardé en mi carrito de Amazon para considerarlo.

Entonces. ¿Vale la pena el bombo publicitario? Probablemente no. Sin embargo, es realmente un libro de cocina fácil y divertido que es digno de un paladar infantil y quisquilloso. Amigo - FÁCIL. Las recetas son muy sencillas de seguir y hace un gran trabajo explicando los pasos para la preparación. Además, este libro me conquistó con sus adorables anécdotas, citas e ilustraciones caprichosas.

Me gustaría hacer una pequeña crítica a este libro de cocina: las recetas definitivamente están diseñadas para personas a las que les gusta la comida blanda. Sigo pensando que la mayoría de los estadounidenses subestiman el paladar de los niños pequeños. A menudo le damos a Arun comida que es demasiado picante para él. Ahora sabe que su mundo no se ha derrumbado y que simplemente necesita alcanzar su agua. Después de unos sorbos de agua, invariablemente busca más comida. Sin embargo, solo tiene dos años y escuché que las edades de 3 a 4 son difíciles para todos los temas de Food Fights, por lo que puede estar seguro de que no tengo demasiada confianza aquí.

Por último, no creo que sea del todo descabellado incluir verduras en las recetas. Después de todo, las abuelas llevan años introduciendo calabacines en el pan. ¿Te has quejado?

Tenía curiosidad por este libro, así que lo saqué de la biblioteca. Yo & aposd leí un artículo en Tiempos vegetarianos Hace un par de años sugirió la idea de agregar purés de vegetales a los alimentos para niños y apos, así que sabía que la idea básica no era tan original, pero me gustó el concepto general y pensé que debería echarle un vistazo.

Yo & aposve solo probé dos recetas hasta ahora y probablemente gané & aposté probar otras simplemente porque las dos que probé no funcionaron muy bien.
Cuando intenté hacer las pepitas de tofu, el puré no se pegaba al tofu. Tenía curiosidad por este libro, así que lo firmé en la biblioteca. Leí un artículo en Tiempos vegetarianos hace un par de años sugiriendo la idea de agregar purés de verduras a la comida de los niños, así que sabía que la idea básica no era tan original, pero me gustó el concepto general y pensé en echarle un vistazo.

Solo he probado dos recetas hasta ahora y probablemente no probaré otras simplemente porque las dos que probé no funcionaron muy bien.
Cuando intenté hacer las pepitas de tofu, el puré no se pegaba al tofu en absoluto. Con un poco de esfuerzo, logré poner un poco de puré sobre el tofu y agregar el pan rallado, ¡pero no creo que ningún niño se engañe para comer verduras de esta receta! Además, la receta consiste en salar el tofu y luego freírlo si / después de que logras empañarlo. Realmente no necesito más sal y aceite en mi dieta y apuesto a que la mayoría de los niños tampoco.

También probé los palitos de mozzarella, y esos simplemente se convirtieron en gotas de mozzarella en lugar de algo parecido a un palito.

Si las ideas detrás de alguna de las recetas le interesan, le recomendaría encontrar una buena receta para empezar y luego agregar experimentalmente el puré de verduras en lugar de confiar en estas recetas.

Era un niño que no estaba realmente loco por las verduras la mayor parte del tiempo (creo que a los niños a veces les dicen que no les gustan ciertas cosas), pero como adulto soy vegetariano y como casi todos los vegetal bajo el sol. Creo que a veces los niños comerían más verduras si se cocinaran con mejores condimentos, y también creo que no siempre es tan importante si a los niños no les gustan las verduras a una cierta edad rebelde. Al final del día, no sé si 1/8 de taza de puré de verduras que los niños obtendrían en algunas de estas recetas realmente marcaría una gran diferencia en términos de su disposición a comer verduras. . . más

Como padre de un niño que no come más que panqueques y PB & amp J (al menos con trigo integral), compré este libro en el momento en que lo vi en el programa de hoy. Además, ¡el pudín de chocolate cargado de aguacate y solo 69 calorías también es prometedor para mí!
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He echado un vistazo a esto y hasta ahora todavía estoy emocionado, a pesar de que he escuchado que las recetas no son y apóstoles todo lo que parecen ser.
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Yo, como padre de un niño que no come más que panqueques y PB & amp J (al menos con trigo integral), compré este libro en el momento en que lo vi en el programa de hoy. Además, ¡el pudín de chocolate cargado de aguacate y solo 69 calorías también es prometedor para mí!
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He echado un vistazo a esto y hasta ahora todavía estoy emocionado, a pesar de que he escuchado que las recetas no son todo lo que parecen.
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Empecé a hacer puré. Realmente recomiendo un procesador de alimentos en lugar de una licuadora. La licuadora es ideal para margaritas, pero es difícil sacar el aguacate.
He aprendido, o al menos sospecho, que "asar" es lo mismo que hornear, pero para alimentos normales en lugar de postre (no soy doméstico, este es un gran paso) y también que la calabaza asada orgánica es asombrosamente bueno.

No he comenzado todas las recetas, pero le doy a este libro cinco estrellas por las siguientes razones:
1. Asé calabaza con mantequilla y nueces
2. Es divertido descifrar a tus hijos
3. Harry, de 3 años, ha elegido varios artículos que quiere comer.
4. Explica información nutricional específica para frutas y verduras comunes.
5. Te dice cómo preparar frutas y verduras para hacer puré, lo que también explica a los no tan domésticos cómo cocinar muchos de los artículos6. Jessica Seinfeld se presenta como una persona normal, y me encuentro citandola: "Jessica también había comenzado a temer la hora de la cena". o "Jessica dijo que Jerry comería prácticamente cualquier cosa sin quejarse". . más

Me gusta mucho este libro de cocina. Soy soltero pero lo recogí porque nunca he sido cocinero y parecía algo bastante simple. Me gusta mucho la presentación y el estilo de escritura. No creo que los purés tarden tanto en prepararse, pero estoy cocinando para uno. Quizás si estuviera cocinando para una familia sería diferente. ¡He hecho los muffins de puré de manzana (con puré de zanahoria) y ME ENCANTA! Son deliciosos. También hice los huevos revueltos con espinacas y los macarrones con queso con coli. Me gusta mucho este recetario. Soy soltero pero lo recogí porque nunca he sido cocinero y parecía algo bastante simple. Me gusta mucho la presentación y el estilo de escritura. No creo que los purés tarden tanto en prepararse, pero estoy cocinando para uno. Quizás si estuviera cocinando para una familia sería diferente. ¡He hecho los muffins de puré de manzana (con puré de zanahoria) y ME ENCANTA! Son deliciosos. También hice los huevos revueltos con espinacas y los macarrones con queso con coliflor. Ambos son realmente buenos y estoy emocionado de probar más.

Creo que la gente es demasiado crítica con este libro de cocina. El objetivo principal de cualquier libro de cocina es preparar alimentos que usted quiera comer y le guste comer. Si no le gustan los alimentos que hace, entonces el libro de cocina no es bueno. Todo el punto de "decidir" a los niños no es lo más importante aquí, creo que es el hecho de que los alimentos que cocinas son deliciosos y más saludables que comprar los alimentos ya hechos. ¡Y es divertido! . más

Siempre estoy buscando ingredientes alternativos para recetas cargadas con muchos ingredientes calóricos y bajos en nutrición. Al final, creo que los alimentos saben mejor con ingredientes más naturales (y sin mantequilla goteando a través de ellos, lo que puedo y me imagino que a la gente le encanta, me revuelve el estómago). Así que para eso encontré algunos buenos consejos en este libro. Como usar un aguacate en lugar de mantequilla en una receta. Si quieres darte un capricho, ¿por qué no hacer una versión un poco más saludable?

Sin embargo, estoy muy en desacuerdo, siempre estoy buscando ingredientes alternativos para recetas cargadas con muchos ingredientes calóricos y bajos en nutrición. Al final, creo que los alimentos saben mejor con ingredientes más naturales (y sin mantequilla goteando a través de ellos, que no puedo imaginar que a la gente le guste, me duele el estómago). Así que para eso encontré algunos buenos consejos en este libro. Como usar un aguacate en lugar de mantequilla en una receta. Si va a darse un capricho, ¿por qué no hacer una versión un poco más saludable?

Sin embargo, estoy muy en desacuerdo con el concepto de presentar alimentos aparentemente poco saludables a sus hijos con alimentos saludables en puré. En primer lugar, no creo en engañar a sus hijos. Seguro que a veces el engaño es necesario, pero no debería ser algo común. Cuando mi hija me preguntó qué había en cualquiera de estas recetas, le dije. Comience a alimentar a sus hijos con alimentos saludables desde el principio y serán más receptivos a los alimentos naturales. En segundo lugar, lo que hace que esos alimentos naturales sean mejores para su sistema es que su cuerpo tiene que descomponerlos. Los haces puré para que un bebé no tenga que hacer todo ese trabajo digestivo. El resto de nosotros podemos y debemos manipular alimentos sin el procesamiento adicional. La mejor opción es la manzana, no una manzana descompuesta en puré de manzana.

Habiendo dicho eso, sé que algunos niños son propensos a disfrutar de ciertos tipos de alimentos en lugar de otros. Si tiene un hijo con el que tiene problemas, obtenga esas vitaminas y minerales de todas las formas posibles. Si mi hija tuviera dificultades para comer frutas y verduras, yo también estaría intentando colarlas de alguna manera. Y si va a servir algo como macarrones con queso para la cena, agregar un poco de puré de verduras es mejor que nada. Una mejor opción sería servir algo más saludable, pero a veces solo serán macarrones con queso. Simplemente no use purés de verduras como su única fuente y solo intente que sus hijos coman frutas y verduras. Y no vaya por ahí con la idea errónea de que a los niños no les gustará la comida saludable sin probarlos primero.

¿Entiendo? Elija el libro de los sustitutos saludables, no como una panacea para que sus hijos coman sus verduras. Primero deberías probar a la antigua. Utilice las recetas para obtener una versión más saludable de una golosina. No creo que estas recetas deban usarse para todas las comidas, solo sustitutos ocasionales. Probé algunas recetas de este libro y algunas fueron sorprendentemente buenas. Luego probé uno (desearía poder recordar cuál) y supo exactamente como sonaba: verduras molidas cubiertas con chocolate amargo sin azúcar. He sido un poco tímido desde entonces. Pero estoy seguro de que hay mejores recetas en el libro que las pocas que he probado. Tal vez si alguna vez reemplazo mi licuadora rota, probaré algunas opciones más. Las recetas requieren un poco más de esfuerzo y planificación, pero ese suele ser el caso cuando opta por un estilo de vida más saludable (y una vez más, esta no es la opción más saludable). . más

Yo don & apost tengo mis propios hijos biológicos. Mi esposo que pronto será legal, el Sr. Bunny- lo hace. Tengo bastantes sobrinas, sobrinos y amigos con niños. De vez en cuando, cocino para ellos.

Además, tengo dos cosas que el autor no tiene. Que son una licenciatura en artes culinarias y una certificación en nutrición. Toma la información anterior como quieras.

Tuve problemas con este libro, al igual que el Sr. Bunny cuando se lo conté. Nos oponemos a ocultar las verduras y las frutas en puré en las comidas. Es muy probable que no tenga mis propios hijos biológicos. Mi esposo que pronto será legal, el Sr. Bunny- lo hace. Tengo bastantes sobrinas, sobrinos y amigos con niños. De vez en cuando, cocino para ellos.

Además, tengo dos cosas que el autor no tiene. Las cuales son una licenciatura en artes culinarias y una certificación en nutrición. Toma la información anterior como quieras.

Tuve problemas con este libro, al igual que el Sr. Bunny cuando se lo conté. Ambos estamos en contra de esconder puré de verduras y frutas en las comidas. Es algo muy engañoso hacerle a un niño. Puedo entender que a los niños no les gusten varios alimentos y sean exigentes con lo que comen. Al esconder los purés en otro plato, no se les da la opción de que les gusten.

Mis sobrinitas probarán un alimento nuevo o un artículo que normalmente no les gusta, si yo lo estoy comiendo. Además, si estoy en la mesa delirando sobre la comida, hace que la quieran. Han dicho "¡Ohhh, quiero un poco! ¡La tía Raye-Raye se lo está comiendo!"

Lo que también ayuda es cocinar correctamente las verduras y las frutas. No cocinarlos en papilla ni servirlos poco cocidos. Si los está cocinando mal, no sabrán como deberían.

Otro problema que tuve es, ¿qué madre tiene tiempo para hacer purés extraños? Mis amigos de SAHM apenas tienen tiempo para ducharse. Creo que mis amigas trabajadoras se reirían de la sola idea. Demonios, estoy desempleado con mucho tiempo libre, ¡y ni siquiera yo me tomaría el tiempo para hacerlos!

Sospecho bastante del sabor de las recetas terminadas. Tal vez solo seamos yo y mi entrenamiento, pero me daría cuenta si agrega puré de espinacas a una sartén de brownies. Pensé que los purés que el autor quería que agregaras a varias recetas eran extraños. ¿Puré de coliflor en pan de plátano?

Finalmente, tuve problemas con lo nutritivas que decían ser las recetas. No creo que agregar un par de cucharaditas de puré ayude mucho nutricionalmente. Estoy en contra del uso de mayonesa, crema agria y queso crema "bajos en grasa". Se les han agregado elementos que no son tan saludables. Siempre que use los ingredientes anteriores con moderación, debería estar bien. En lugar de usar Pam en aerosol para cocinar, que tampoco es tan saludable para usted, compre un pequeño atomizador de aceite. Ponle un buen aceite de oliva virgen.

Tengo una licuadora nueva y un bebé de 6 meses, por lo que los purés son lo mío. Comemos un montón de verduras, pero los purés principales de este libro son las que NO comemos normalmente (coliflor, calabaza, camote, zanahoria y calabaza). ¿Quién sigue exactamente una receta, pero las ideas de qué verduras mezclar? en qué tipo de comida es tan útil. También puedo hacer puré para el bebé y luego usar el resto en comidas para la familia.

Mi favorito es la calabaza en chocolate caliente. Tenemos una tonelada de chocolate caliente porque tengo una licuadora nueva y un bebé de 6 meses, así que los purés son lo que me gusta.Comemos un montón de verduras, pero los purés principales de este libro son las que NO comemos normalmente (coliflor, calabaza, camote, zanahoria y calabaza). ¿Quién sigue exactamente una receta, pero las ideas de qué verduras mezclar? en qué tipo de comida es tan útil. También puedo hacer puré para el bebé y luego usar el resto en comidas para la familia.

Mi favorito es la calabaza en chocolate caliente. Tenemos una tonelada de chocolate caliente para Navidad y 50 vasos de agua azucarada no me emocionaron, pero 50 vasos de calabaza con sabor a chocolate parecen estar bien. 1 cucharada por taza de mezcla obtuvo el visto bueno de mis hijos.

Hice puré de coliflor, calabaza y frijoles blancos una noche después de que los niños se fueran a la cama. Hoy estoy haciendo camote y tengo toneladas de calabaza en latas. Después de leer algunas reseñas, me pareció que era importante tener purés bastante espesos en lugar de aguados, por lo que la licuadora tuvo dificultades porque usé tan poca agua, pero lo hice bien. He estado usando puré de remolacha en pasteles y puré de manzana y plátano en los alimentos para el desayuno desde hace un tiempo. Seguro que son ganadores. Por cierto, cuanta más agua haya en el puré, más tiempo se cocinará un bizcocho de remolacha o un muffin.

Reseñas de recetas:
Coliflor en sándwiches de atún, puré por la mitad de la mayonesa, ¡genial!
Coliflor en sopa de papa, cinco estrellas, también le puse calabaza, para el color del queso. Funcionó muy bien.
Calabaza con queso asado, unté un poco sobre un queso asado normal como mantequilla y me gustó, pero nadie más quiso probarlo.
También creo que los purés de calabaza y camote pueden ser buenos acompañamientos "tal cual".
Anoche puse zanahoria rallada en la salsa de espagueti, ¿estaba en el libro o solo estoy en un rollo?

Consejo de salud
. Use mantequilla NO "margarina sin grasas trans" en su horneado.
Consejo de salud
Las páginas sobre nutrición infantil me parecieron comerciales del USDA. Los niños necesitan muchas verduras, frutas y cereales integrales, en mi opinión bastante simple. . más


La Convención Bautista del Sur se reúne en Nashville


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